O preço do boi gordo nesta sexta-feira (22) apresenta alta de 0,10%; a arroba está sendo negociada a R$ 349,55, no estado de São Paulo. 

BOI GORDO - MÉDIA A PRAZO ESTADO DE SÃO PAULO

Data	A PRAZO	VAR./DIA	VAR./MÊS	PMP
21/05/2026	349,35	0,10%	-2,60%	14,60
20/05/2026	348,99	0,10%	-2,70%	18,50
19/05/2026	348,65	-0,15%	-2,80%	10,00
18/05/2026	349,17	0,21%	-2,65%	25,00
15/05/2026	348,45	0,00%	-2,85%	30,00

Fonte: CEPEA

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade de 0,00%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,48, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,49.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
21/05/2026	7,48	0,00%	4,47%
20/05/2026	7,48	-1,32%	4,47%
19/05/2026	7,58	-0,26%	5,87%
18/05/2026	7,60	-0,13%	6,15%
15/05/2026	7,61	-0,65%	6,28%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
21/05/2026	7,49	0,00%	4,46%
20/05/2026	7,49	-1,32%	4,46%
19/05/2026	7,59	-0,26%	5,86%
18/05/2026	7,61	-0,13%	6,14%
15/05/2026	7,62	-0,78%	6,28%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em Minas Gerais e Paraná; E estabilidade em Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/KG)

Data	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
21/05/2026	8,66	0,00%	2,85%
20/05/2026	8,66	0,00%	2,85%
19/05/2026	8,66	-0,57%	2,85%
18/05/2026	8,71	0,00%	3,44%
15/05/2026	8,71	0,00%	3,44%

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (20) apresenta alta de 0,09%; a arroba está sendo negociada a R$ 345,10, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/05/2026	345,10	0,09%	-2,64%	69,01
19/05/2026	344,80	-0,14%	-2,72%	68,34
18/05/2026	345,30	0,20%	-2,58%	68,96
15/05/2026	344,60	0,00%	-2,78%	69,10
14/05/2026	344,60	-0,40%	-2,78%	69,10

Fonte: CEPEA

 

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda de 1,32%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,48, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,49.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/05/2026	7,48	-1,32%	4,47%
19/05/2026	7,58	-0,26%	5,87%
18/05/2026	7,60	-0,13%	6,15%
15/05/2026	7,61	-0,65%	6,28%
14/05/2026	7,66	0,00%	6,98%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/05/2026	7,49	-1,32%	4,46%
19/05/2026	7,59	-0,26%	5,86%
18/05/2026	7,61	-0,13%	6,14%
15/05/2026	7,62	-0,78%	6,28%
14/05/2026	7,68	0,00%	7,11

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em todos os estados analisados, exceto em Minas Gerais e São Paulo, que mantêm estabilidade.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/KG)

Data	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/05/2026	MG - posto	5,76	0,00%	2,86%
20/05/2026	PR - a retirar	4,81	-0,41%	2,56%
20/05/2026	RS - a retirar	5,15	-1,90%	7,29%
20/05/2026	SC - a retirar	4,88	-1,41%	-0,61%
20/05/2026	SP - posto	5,36	0,00%	-0,74%

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

O preço do boi gordo nesta quarta (20) apresenta queda de 0,14%; a arroba está sendo negociada a R$ 344,80, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
19/05/2026	344,80	-0,14%	-2,72%	68,34
18/05/2026	345,30	0,20%	-2,58%	68,96
15/05/2026	344,60	0,00%	-2,78%	69,10
14/05/2026	344,60	-0,40%	-2,78%	69,10
13/05/2026	346,00	-0,80%	-2,38%	69,21

 

 

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda de 0,26%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,58, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,59.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
19/05/2026	7,58	-0,26%	5,87%
18/05/2026	7,60	-0,13%	6,15%
15/05/2026	7,61	-0,65%	6,28%
14/05/2026	7,66	0,00%	6,98%
13/05/2026	7,66	0,00%	6,98%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
19/05/2026	7,59	-0,26%	5,86%
18/05/2026	7,61	-0,13%	6,14%
15/05/2026	7,62	-0,78%	6,28%
14/05/2026	7,68	0,00%	7,11%
13/05/2026	7,68	0,00%	7,11%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,71, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
19/05/2026	8,66	-0,57%	2,85%
18/05/2026	8,71	0,00%	3,44%
15/05/2026	8,71	0,00%	3,44%
14/05/2026	8,71	0,00%	3,44%
13/05/2026	8,71	0,00%	3,44%

O suíno vivo registra queda em todos os estados analisados.

Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ - MENSAL (R$/KG)

Data	MG - posto	PR - a retirar	RS - a retirar	SC - a retirar	SP - posto
abr 2026	5,94	5,42	5,55	5,40	5,89
mar 2026	6,74	6,62	6,74	6,55	6,93
fev 2026	6,77	6,66	6,75	6,60	6,91
jan 2026	7,94	7,78	7,83	7,76	8,25
dez 2025	8,44	8,27	8,31	8,30	8,84

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

O governo federal reativou a Fábrica de Fertilizantes Nitrogenados da Bahia (Fafen-BA), em Camaçari, na Região Metropolitana de Salvador. A retomada das operações faz parte da estratégia nacional de ampliar a produção de fertilizantes para reduzir a dependência externa e fortalecer a segurança alimentar do país. 

Ao todo, foram investidos R$ 100 milhões na unidade, que passa a ter capacidade para produzir 1,3 mil toneladas diárias de ureia — o equivalente a cerca de 5% da demanda nacional. A expectativa é que a reativação da planta gere 900 empregos diretos e 2,7 mil indiretos. 

Os fertilizantes são insumos estratégicos para a manutenção e o aumento da produtividade agrícola brasileira. Durante visita à Fafen-BA, na última quinta-feira (14), o ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula, destacou o crescimento de 11,7% do agronegócio brasileiro no ano passado e reforçou a necessidade de ampliar a produção nacional de fertilizantes para acompanhar a expansão do setor. 

“Quando nós fazemos um esforço como esse e ampliamos a nossa capacidade de produzir [fertilizantes], o agro nos surpreende e cresce tanto que nós já precisamos produzir ainda mais”, afirmou.

Também presente na visita, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva ressaltou a importância estratégica do agronegócio para a economia brasileira e defendeu o fortalecimento da indústria nacional de fertilizantes como medida essencial para ampliar a autonomia do país. 

“O Brasil é um país agrícola, é um dos maiores produtores de alimento do mundo e não pode importar 90% do fertilizante de que a nossa agricultura precisa. O Brasil precisa produzir os fertilizantes de que a agricultura brasileira necessita”, declarou o presidente.

O ministro André de Paula afirmou ainda que a retomada das operações fortalece não apenas o agronegócio nacional, mas também a segurança alimentar global. 
“Essa é uma questão determinante para a nossa segurança alimentar. Foi dito aqui que era a segurança alimentar do Brasil. Mas é a segurança alimentar do planeta, porque o Brasil é o celeiro do mundo”, disse.

Retomada das fábricas de fertilizantes 

A reativação da Fafen-BA faz parte do processo de retomada da produção nacional de fertilizantes nitrogenados pela Petrobras. Em março de 2018, durante o plano de desinvestimentos da estatal, foi anunciado o fechamento das fábricas da Bahia e de Sergipe. As unidades foram hibernadas em 2019 e, no ano seguinte, arrendadas à empresa privada Unigel. 

As plantas permaneceram sob operação da companhia até 2023, quando tiveram as atividades suspensas sob a justificativa de inviabilidade econômica relacionada ao preço do gás natural. A partir de 2023, a Petrobras decidiu retomar a atuação no segmento de fertilizantes. 

Após acordo firmado com a Unigel, a estatal reassumiu as unidades em 2025. A fábrica de Sergipe retomou a operação em dezembro de 2025, enquanto a unidade da Bahia voltou a funcionar em janeiro de 2026. 

No Paraná, a subsidiária Araucária Nitrogenados (Ansa) teve as atividades encerradas em 2020. A Petrobras chegou a tentar vender a fábrica, mas a negociação não avançou. A planta permaneceu hibernada até 2024, quando a estatal decidiu reativá-la. A retomada da produção ocorreu de forma gradual, culminando, em abril de 2026, com a volta oficial da produção de ureia. 

A expectativa do governo e da Petrobras é que a próxima unidade a ser retomada seja a Unidade de Fertilizantes Nitrogenados III (UFN-III), em Três Lagoas, no leste de Mato Grosso do Sul.

Abastecimento do mercado interno

Atualmente, o Brasil importa cerca de 85% dos fertilizantes que consome, o que reforça a necessidade de ampliar a produção nacional e diversificar fornecedores. 

Com a entrada em operação da Fafen-BA, da Fafen-SE e da Ansa, a Petrobras estima alcançar aproximadamente 20% do mercado interno de ureia. Com a futura retomada da UFN-III, a projeção é atingir cerca de 35% da demanda nacional nos próximos anos. 

Plano Nacional de Fertilizantes

Lançado em 2022 pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o Plano Nacional de Fertilizantes (PNF) tem como objetivo reduzir a dependência brasileira de insumos importados, estimular a produção nacional e fortalecer a segurança alimentar. 

A meta do plano é atender entre 45% e 50% da demanda interna até 2050. Entre as estratégias previstas estão o desenvolvimento de tecnologias adaptadas às condições brasileiras e a ampliação da sustentabilidade na produção, como uso de nutrientes orgânicos e reaproveitamento de resíduos. 

VEJA MAIS:

• Ministério da Agricultura amplia rede do Inmet com 98 novas estações meteorológicas no Rio Grande do Sul
• Ministério da Agricultura inaugura 9ª Unidade Mista de Pesquisa e Inovação

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quinta-feira (30) em alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra valorização de 0,62% e é negociado a R$ 122,58; na segunda, a mercadoria tem alta de 0,49% e é cotada a R$ 129,10.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
29/04/2026	122,58	0,62%	-0,19%	24,48
28/04/2026	121,83	0,59%	-0,80%	24,46
27/04/2026	121,12	0,17%	-1,38%	24,32
24/04/2026	120,91	0,35%	-1,55%	24,19
23/04/2026	120,49	-0,11%	-1,89%	24,05

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
29/04/2026	129,10	0,49%	-0,11%	25,78
28/04/2026	128,47	0,63%	-0,60%	25,80
27/04/2026	127,66	-0,06%	-1,22%	25,63
24/04/2026	127,74	0,66%	-1,16%	25,55
23/04/2026	126,90	-0,42%	-1,81%	25,33

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,24% no Paraná e estabilidade no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.343,57, enquanto no segundo permanece comercializada a R$ 1.275,64.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
29/04/2026	1.343,57	0,24%	4,56%	268,34
28/04/2026	1.340,34	0,16%	4,31%	269,15
27/04/2026	1.338,20	0,18%	4,15%	268,71
24/04/2026	1.335,79	-0,18%	3,96%	267,21
23/04/2026	1.338,21	-0,30%	4,15%	267,16

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
29/04/2026	1.275,64	0,00%	10,67%	254,77
28/04/2026	1.275,64	0,45%	10,67%	256,15
27/04/2026	1.269,96	0,79%	10,17%	255,01
24/04/2026	1.260,04	1,28%	9,31%	252,06
23/04/2026	1.244,12	0,70%	7,93%	248,38

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.  
 

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quarta-feira (29) em alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra valorização de 0,63% e é negociado a R$ 128,47; na segunda, a mercadoria tem alta de 0,59% e é cotada a R$ 121,83.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/04/2026	121,83	0,59%	-0,80%	24,46
27/04/2026	121,12	0,17%	-1,38%	24,32
24/04/2026	120,91	0,35%	-1,55%	24,19
23/04/2026	120,49	-0,11%	-1,89%	24,05
22/04/2026	120,62	0,37%	-1,78%	24,25

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/04/2026	128,47	0,63%	-0,60%	25,80
27/04/2026	127,66	-0,06%	-1,22%	25,63
24/04/2026	127,74	0,66%	-1,16%	25,55
23/04/2026	126,90	-0,42%	-1,81%	25,33
22/04/2026	127,43	1,19%	-1,40%	25,63

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,16% no Paraná e de 0,45% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.340,34, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.275,64.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
28/04/2026	1.340,34	0,16%	4,31%	269,15
27/04/2026	1.338,20	0,18%	4,15%	268,71
24/04/2026	1.335,79	-0,18%	3,96%	267,21
23/04/2026	1.338,21	-0,30%	4,15%	267,16
22/04/2026	1.342,19	0,19%	4,46%	269,89

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
28/04/2026	1.275,64	0,45%	10,67%	256,15
27/04/2026	1.269,96	0,79%	10,17%	255,01
24/04/2026	1.260,04	1,28%	9,31%	252,06
23/04/2026	1.244,12	0,70%	7,93%	248,38
22/04/2026	1.235,52	0,67%	7,19%	248,45

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.  
 

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta terça-feira (28) em alta no interior do Paraná e queda no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão teve valorização de 0,17% e é negociado a R$ 121,12; na segunda, a mercadoria teve baixa de 0,06% e é cotada a R$ 127,66.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
27/04/2026	121,12	0,17%	-1,38%	24,32
24/04/2026	120,91	0,35%	-1,55%	24,19
23/04/2026	120,49	-0,11%	-1,89%	24,05
22/04/2026	120,62	0,37%	-1,78%	24,25
20/04/2026	120,17	-0,20%	-2,15%	24,16

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
27/04/2026	127,66	-0,06%	-1,22%	25,63
24/04/2026	127,74	0,66%	-1,16%	25,55
23/04/2026	126,90	-0,42%	-1,81%	25,33
22/04/2026	127,43	1,19%	-1,40%	25,63
20/04/2026	125,93	-0,41%	-2,56%	25,32

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,18% no Paraná; e de 0,79% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.338,20, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.269,96.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
27/04/2026	1.338,20	0,18%	4,15%	268,71
24/04/2026	1.335,79	-0,18%	3,96%	267,21
23/04/2026	1.338,21	-0,30%	4,15%	267,16
22/04/2026	1.342,19	0,19%	4,46%	269,89
20/04/2026	1.339,61	0,77%	4,26%	269,32

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
27/04/2026	1.269,96	0,79%	10,17%	255,01
24/04/2026	1.260,04	1,28%	9,31%	252,06
23/04/2026	1.244,12	0,70%	7,93%	248,38
22/04/2026	1.235,52	0,67%	7,19%	248,45
20/04/2026	1.227,34	0,01%	6,48%	246,75

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.  
 

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta sexta-feira (24) em queda tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o valor do grão teve redução de 0,11% e é negociado a R$ 120,49; na segunda, a mercadoria recuou 0,42% e é cotada a R$ 126,90.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	120,49	-0,11%	-1,89%	24,05
22/04/2026	120,62	0,37%	-1,78%	24,25
20/04/2026	120,17	-0,20%	-2,15%	24,16
17/04/2026	120,41	0,08%	-1,95%	24,16
16/04/2026	120,31	-0,38%	-2,04%	24,10

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
23/04/2026	126,90	-0,42%	-1,81%	25,33
22/04/2026	127,43	1,19%	-1,40%	25,63
20/04/2026	125,93	-0,41%	-2,56%	25,32
17/04/2026	126,45	-0,17%	-2,16%	25,38
16/04/2026	126,67	-0,14%	-1,99%	25,37

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra queda de 0,30% no Paraná; e valorização de 0,70% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.338,21, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.244,12.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ 

Data	Valor R$/t	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t
23/04/2026	1.338,21	-0,30%	4,15%	267,16
22/04/2026	1.342,19	0,19%	4,46%	269,89
20/04/2026	1.339,61	0,77%	4,26%	269,32
17/04/2026	1.329,31	0,00%	3,45%	266,77
16/04/2026	1.329,31	0,61%	3,45%	266,24

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data	Valor R$/t	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t
23/04/2026	1.244,12	0,70%	7,93%	248,38
22/04/2026	1.235,52	0,67%	7,19%	248,45
20/04/2026	1.227,34	0,01%	6,48%	246,75
17/04/2026	1.227,27	0,44%	6,47%	246,29
16/04/2026	1.221,85	2,12%	6,00%	244,71

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.  
 

O preço do boi gordo abre esta terça-feira (21) em alta de 0,25%. A arroba é negociada a R$ 366,00, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar baixa de 1,78% no preço, sendo negociada a R$ 8,81 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Paraná e em Santa Catarina e desvalorização de 0,91% no Rio Grande do Sul e de 3,30% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,18 e R$ 5,67.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	MG - posto	5,67	0,00%	-13,70%
20/04/2026	PR - a retirar	5,27	0,00%	-14,31%
20/04/2026	RS - a retirar	5,42	-0,91%	-13,83%
20/04/2026	SC - a retirar	5,18	0,00%	-15,91%
20/04/2026	SP - posto	5,56	-3,30%	-15,89%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do café arábica abre esta terça-feira (21) em alta de 0,58%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.775,85 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
20/04/2026	1.775,85	0,58%	-5,93%	357,03
17/04/2026	1.765,66	-1,95%	-6,47%	354,34
16/04/2026	1.800,72	-1,22%	-4,61%	360,65
15/04/2026	1.822,96	0,46%	-3,43%	365,18
14/04/2026	1.814,65	-0,36%	-3,87%	363,66

 

O café robusta teve alta de 2,73% no preço, sendo comercializado a R$ 909,64.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
20/04/2026	909,64	2,73%	-5,81%	182,88
17/04/2026	885,48	-1,21%	-8,31%	177,70
16/04/2026	896,31	-0,59%	-7,19%	179,51
15/04/2026	901,64	0,22%	-6,64%	180,62
14/04/2026	899,64	2,37%	-6,84%	180,29

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,51% e é cotada a R$ 99,39.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	99,39	-0,51%	-5,76%	19,98
17/04/2026	99,90	0,77%	-5,27%	20,05
16/04/2026	99,14	-0,23%	-5,99%	19,86
15/04/2026	99,37	-2,10%	-5,77%	19,91
14/04/2026	101,50	-1,90%	-3,75%	20,34

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 0,44%, sendo negociada a R$ 99,24 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	99,24	0,44%	-13,02%	19,91
17/04/2026	98,81	-0,49%	-13,40%	19,88
16/04/2026	99,30	-0,70%	-12,97%	19,86
15/04/2026	100,00	-1,71%	-12,36%	20,03
14/04/2026	101,74	3,42%	-10,83%	20,43

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,45, após desvalorização de 0,54%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	66,45	-0,54%	-5,57%	13,36
17/04/2026	66,81	-0,30%	-5,06%	13,41
16/04/2026	67,01	-0,70%	-4,77%	13,42
15/04/2026	67,48	-0,37%	-4,11%	13,52
14/04/2026	67,73	-1,53%	-3,75%	13,57

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.