Açúcar

Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

12/03/2026 04:00h

O preço do café arábica nesta quinta-feira (12) registra baixa e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.872,75, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/03/2026	1.872,75	-2,39%	4,18%	362,66
10/03/2026	1.918,60	-0,56%	6,73%	371,75
09/03/2026	1.929,37	0,85%	7,33%	373,04
06/03/2026	1.913,12	2,04%	6,43%	364,40
05/03/2026	1.874,79	0,80%	4,29%	354,94

O café robusta apresentou desvalorização de 3,67% e está sendo negociado a R$ 998,97.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/03/2026	998,97	-3,67%	-3,27%	193,45
10/03/2026	1.037,08	-2,81%	0,42%	200,95
09/03/2026	1.067,07	-0,34%	3,32%	206,32
06/03/2026	1.070,68	0,48%	3,67%	203,94
05/03/2026	1.065,57	-0,22%	3,18%	201,74

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra baixa de 1,26%, cotada a R$ 97,28.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
11/03/2026	97,28	-1,26%	-1,33%	18,84
10/03/2026	98,52	0,21%	-0,07%	19,09
09/03/2026	98,31	0,96%	-0,28%	19,01
06/03/2026	97,38	-0,25%	-1,23%	18,55
05/03/2026	97,62	-0,62%	-0,98%	18,48

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 107,62; a cotação média apresenta elevação de 0,71%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
11/03/2026	107,62	0,71%	0,48%	20,86
10/03/2026	106,86	-4,08%	-0,23%	20,70
09/03/2026	111,40	2,82%	4,01%	21,37
06/03/2026	108,34	2,23%	1,15%	20,49
05/03/2026	105,98	3,59%	-1,05%	20,21

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 71,32, com alta de 0,32%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
11/03/2026	71,32	0,32%	2,57%	13,81
10/03/2026	71,09	0,65%	2,24%	13,77
09/03/2026	70,63	0,10%	1,58%	13,66
06/03/2026	70,56	0,46%	1,48%	13,44
05/03/2026	70,24	0,01%	1,02%	13,30

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar apresenta reajustes

11/03/2026 04:05h

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (11) em baixa de 0,56%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.918,60 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
10/03/2026	1.918,60	-0,56%	6,73%	371,75
09/03/2026	1.929,37	0,85%	7,33%	373,04
06/03/2026	1.913,12	2,04%	6,43%	364,40
05/03/2026	1.874,79	0,80%	4,29%	354,94
04/03/2026	1.859,96	0,36%	3,47%	356,38

O café robusta teve baixa de 2,81% no preço, sendo comercializado a R$ 1.037,08.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
10/03/2026	1.037,08	-2,81%	0,42%	200,95
09/03/2026	1.067,07	-0,34%	3,32%	206,32
06/03/2026	1.070,68	0,48%	3,67%	203,94
05/03/2026	1.065,57	-0,22%	3,18%	201,74
04/03/2026	1.067,90	-0,67%	3,40%	204,62

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 0,21% e é cotada a R$ 98,52.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
10/03/2026	98,52	0,21%	-0,07%	19,09
09/03/2026	98,31	0,96%	-0,28%	19,01
06/03/2026	97,38	-0,25%	-1,23%	18,55
05/03/2026	97,62	-0,62%	-0,98%	18,48
04/03/2026	98,23	0,00%	-0,37%	18,64

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 4,08%, sendo negociada a R$ 106,86 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
10/03/2026	106,86	-4,08%	-0,23%	20,70
09/03/2026	111,40	2,82%	4,01%	21,37
06/03/2026	108,34	2,23%	1,15%	20,49
05/03/2026	105,98	3,59%	-1,05%	20,21
04/03/2026	102,31	-6,84%	-4,48%	19,64

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 71,09, após valorização de 0,65%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
10/03/2026	71,09	0,65%	2,24%	13,77
09/03/2026	70,63	0,10%	1,58%	13,66
06/03/2026	70,56	0,46%	1,48%	13,44
05/03/2026	70,24	0,01%	1,02%	13,30
04/03/2026	70,23	0,36%	1,01%	13,46

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

10/03/2026 04:05h

O preço do café arábica nesta terça-feira (10) registra elevação e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.929,37, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
09/03/2026	1.929,37	0,85%	7,33%	373,04
06/03/2026	1.913,12	2,04%	6,43%	364,40
05/03/2026	1.874,79	0,80%	4,29%	354,94
04/03/2026	1.859,96	0,36%	3,47%	356,38
03/03/2026	1.853,29	0,68%	3,10%	351,60

O café robusta apresentou desvalorização de 0,34% e está sendo negociado a R$ 1.067,07.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
09/03/2026	1.067,07	-0,34%	3,32%	206,32
06/03/2026	1.070,68	0,48%	3,67%	203,94
05/03/2026	1.065,57	-0,22%	3,18%	201,74
04/03/2026	1.067,90	-0,67%	3,40%	204,62
03/03/2026	1.075,07	1,80%	4,10%	203,96

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta alta nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra aumento de 0,96%, cotada a R$ 98,31.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/03/2026	98,31	0,96%	-0,28%	19,01
06/03/2026	97,38	-0,25%	-1,23%	18,55
05/03/2026	97,62	-0,62%	-0,98%	18,48
04/03/2026	98,23	0,00%	-0,37%	18,64
03/03/2026	98,23	-0,32%	-0,37%	18,64

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 111,40; a cotação média apresenta elevação de 2,82%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/03/2026	111,40	2,82%	4,01%	21,37
06/03/2026	108,34	2,23%	1,15%	20,49
05/03/2026	105,98	3,59%	-1,05%	20,21
04/03/2026	102,31	-6,84%	-4,48%	19,64
03/03/2026	109,82	2,23%	2,53%	20,77

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 70,63, com leve alta de 0,10%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/03/2026	70,63	0,10%	1,58%	13,66
06/03/2026	70,56	0,46%	1,48%	13,44
05/03/2026	70,24	0,01%	1,02%	13,30
04/03/2026	70,23	0,36%	1,01%	13,46
03/03/2026	69,98	0,33%	0,65%	13,28

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes

09/03/2026 04:10h

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (9) em alta de 2,04%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.913,12 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
06/03/2026	1.913,12	2,04%	6,43%	364,40
05/03/2026	1.874,79	0,80%	4,29%	354,94
04/03/2026	1.859,96	0,36%	3,47%	356,38
03/03/2026	1.853,29	0,68%	3,10%	351,60
02/03/2026	1.840,71	2,40%	2,40%	356,11

O café robusta teve alta de 0,48% no preço, sendo comercializado a R$ 1.070,68.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
06/03/2026	1.070,68	0,48%	3,67%	203,94
05/03/2026	1.065,57	-0,22%	3,18%	201,74
04/03/2026	1.067,90	-0,67%	3,40%	204,62
03/03/2026	1.075,07	1,80%	4,10%	203,96
02/03/2026	1.056,07	2,26%	2,26%	204,31

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,25% e é cotada a R$ 97,38.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
06/03/2026	97,38	-0,25%	-1,23%	18,55
05/03/2026	97,62	-0,62%	-0,98%	18,48
04/03/2026	98,23	0,00%	-0,37%	18,64
03/03/2026	98,23	-0,32%	-0,37%	18,64
02/03/2026	98,55	-0,04%	-0,04%	19,07

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 2,23%, sendo negociada a R$ 108,34 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
06/03/2026	108,34	2,23%	1,15%	20,49
05/03/2026	105,98	3,59%	-1,05%	20,21
04/03/2026	102,31	-6,84%	-4,48%	19,64
03/03/2026	109,82	2,23%	2,53%	20,77
02/03/2026	107,42	0,29%	0,29%	20,66

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,56, após valorização de 0,46%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
06/03/2026	70,56	0,46%	1,48%	13,44
05/03/2026	70,24	0,01%	1,02%	13,30
04/03/2026	70,23	0,36%	1,01%	13,46
03/03/2026	69,98	0,33%	0,65%	13,28
02/03/2026	69,75	0,32%	0,32%	13,49

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

06/03/2026 04:05h

O preço do café arábica nesta sexta-feira (6) registra elevação e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.874,79, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/03/2026	1.874,79	0,80%	4,29%	354,94
04/03/2026	1.859,96	0,36%	3,47%	356,38
03/03/2026	1.853,29	0,68%	3,10%	351,60
02/03/2026	1.840,71	2,40%	2,40%	356,11
27/02/2026	1.797,61	0,08%	-14,18%	349,93

O café robusta apresentou desvalorização de 0,22% e está sendo negociado a R$ 1.065,57.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/03/2026	1.065,57	-0,22%	3,18%	201,74
04/03/2026	1.067,90	-0,67%	3,40%	204,62
03/03/2026	1.075,07	1,80%	4,10%	203,96
02/03/2026	1.056,07	2,26%	2,26%	204,31
27/02/2026	1.032,75	-0,92%	-14,79%	201,04

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra queda de 0,62%, cotada a R$ 97,62.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/03/2026	97,62	-0,62%	-0,98%	18,48
04/03/2026	98,23	0,00%	-0,37%	18,64
03/03/2026	98,23	-0,32%	-0,37%	18,64
02/03/2026	98,55	-0,04%	-0,04%	19,07
27/02/2026	98,59	0,46%	-6,01%	19,19

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 105,98; a cotação média apresenta elevação de 3,59%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/03/2026	105,98	3,59%	-1,05%	20,21
04/03/2026	102,31	-6,84%	-4,48%	19,64
03/03/2026	109,82	2,23%	2,53%	20,77
02/03/2026	107,42	0,29%	0,29%	20,66
27/02/2026	107,11	-0,42%	-0,17%	20,80

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 70,24, com leve alta de 0,01%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/03/2026	70,24	0,01%	1,02%	13,30
04/03/2026	70,23	0,36%	1,01%	13,46
03/03/2026	69,98	0,33%	0,65%	13,28
02/03/2026	69,75	0,32%	0,32%	13,49
27/02/2026	69,53	0,36%	5,19%	13,53

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

04/03/2026 14:02h

O preço do café arábica nesta quinta-feira (5) registra elevação e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.859,96, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/03/2026	1.859,96	0,36%	3,47%	356,38
03/03/2026	1.853,29	0,68%	3,10%	351,60
02/03/2026	1.840,71	2,40%	2,40%	356,11
27/02/2026	1.797,61	0,08%	-14,18%	349,93
26/02/2026	1.796,15	0,01%	-14,25%	349,17

O café robusta apresentou desvalorização de 0,67% e está sendo negociado a R$ 1.067,90.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/03/2026	1.067,90	-0,67%	3,40%	204,62
03/03/2026	1.075,07	1,80%	4,10%	203,96
02/03/2026	1.056,07	2,26%	2,26%	204,31
27/02/2026	1.032,75	-0,92%	-14,79%	201,04
26/02/2026	1.042,39	-1,21%	-13,99%	202,64

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra estabilidade, cotada a R$ 98,23.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/03/2026	98,23	0,00%	-0,37%	18,64
03/03/2026	98,23	-0,32%	-0,37%	18,64
02/03/2026	98,55	-0,04%	-0,04%	19,07
27/02/2026	98,59	0,46%	-6,01%	19,19
26/02/2026	98,14	-0,14%	-6,44%	19,08

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 102,31; a cotação média apresenta forte queda de 6,84%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/03/2026	102,31	-6,84%	-4,48%	19,64
03/03/2026	109,82	2,23%	2,53%	20,77
02/03/2026	107,42	0,29%	0,29%	20,66
27/02/2026	107,11	-0,42%	-0,17%	20,80
26/02/2026	107,56	-0,23%	0,25%	20,93

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 70,23, com alta de 0,36%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/03/2026	70,23	0,36%	1,01%	13,46
03/03/2026	69,98	0,33%	0,65%	13,28
02/03/2026	69,75	0,32%	0,32%	13,49
27/02/2026	69,53	0,36%	5,19%	13,53
26/02/2026	69,28	0,00%	4,81%	13,47

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes

04/03/2026 04:05h

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (4) em alta de 0,68%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.853,29 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
03/03/2026	1.853,29	0,68%	3,10%	351,60
02/03/2026	1.840,71	2,40%	2,40%	356,11
27/02/2026	1.797,61	0,08%	-14,18%	349,93
26/02/2026	1.796,15	0,01%	-14,25%	349,17
25/02/2026	1.796,00	-0,88%	-14,25%	350,30

O café robusta teve alta de 1,80% no preço, sendo comercializado a R$ 1.075,07.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
03/03/2026	1.075,07	1,80%	4,10%	203,96
02/03/2026	1.056,07	2,26%	2,26%	204,31
27/02/2026	1.032,75	-0,92%	-14,79%	201,04
26/02/2026	1.042,39	-1,21%	-13,99%	202,64
25/02/2026	1.055,17	1,06%	-12,94%	205,81

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,32% e é cotada a R$ 98,23.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/03/2026	98,23	-0,32%	-0,37%	18,64
02/03/2026	98,55	-0,04%	-0,04%	19,07
27/02/2026	98,59	0,46%	-6,01%	19,19
26/02/2026	98,14	-0,14%	-6,44%	19,08
25/02/2026	98,28	-0,84%	-6,30%	19,17

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 2,23%, sendo negociada a R$ 109,82 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/03/2026	109,82	2,23%	2,53%	20,77
02/03/2026	107,42	0,29%	0,29%	20,66
27/02/2026	107,11	-0,42%	-0,17%	20,80
26/02/2026	107,56	-0,23%	0,25%	20,93
25/02/2026	107,81	-0,55%	0,48%	20,96

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,98, após valorização de 0,33%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/03/2026	69,98	0,33%	0,65%	13,28
02/03/2026	69,75	0,32%	0,32%	13,49
27/02/2026	69,53	0,36%	5,19%	13,53
26/02/2026	69,28	0,00%	4,81%	13,47
25/02/2026	69,28	0,20%	4,81%	13,51

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

03/03/2026 04:00h

O preço do café arábica nesta terça-feira (3) registra elevação e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.840,71, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
02/03/2026	1.840,71	2,40%	2,40%	356,11
27/02/2026	1.797,61	0,08%	-14,18%	349,93
26/02/2026	1.796,15	0,01%	-14,25%	349,17
25/02/2026	1.796,00	-0,88%	-14,25%	350,30
24/02/2026	1.811,91	1,68%	-13,49%	351,49

O café robusta apresentou valorização de 2,26% e está sendo negociado a R$ 1.056,07.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
02/03/2026	1.056,07	2,26%	2,26%	204,31
27/02/2026	1.032,75	-0,92%	-14,79%	201,04
26/02/2026	1.042,39	-1,21%	-13,99%	202,64
25/02/2026	1.055,17	1,06%	-12,94%	205,81
24/02/2026	1.044,06	1,34%	-13,86%	202,53

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra baixa de 0,04%, cotada a R$ 98,55.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/03/2026	98,55	-0,04%	-0,04%	19,07
27/02/2026	98,59	0,46%	-6,01%	19,19
26/02/2026	98,14	-0,14%	-6,44%	19,08
25/02/2026	98,28	-0,84%	-6,30%	19,17
24/02/2026	99,11	0,02%	-5,51%	19,23

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 107,42; a cotação média apresenta valorização de 0,29%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/03/2026	107,42	0,29%	0,29%	20,66
27/02/2026	107,11	-0,42%	-0,17%	20,80
26/02/2026	107,56	-0,23%	0,25%	20,93
25/02/2026	107,81	-0,55%	0,48%	20,96
24/02/2026	108,41	1,02%	1,04%	20,98

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 69,75, com alta de 0,32%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/03/2026	69,75	0,32%	0,32%	13,49
27/02/2026	69,53	0,36%	5,19%	13,53
26/02/2026	69,28	0,00%	4,81%	13,47
25/02/2026	69,28	0,20%	4,81%	13,51
24/02/2026	69,14	0,17%	4,60%	13,41

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O preço do café arábica volta a subir, enquanto o açúcar apresenta reajustes

02/03/2026 04:05h