O preço do boi gordo teve uma alta de 0,06% nesta quinta-feira (23). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 342,65.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
22/07/2026	342,65	0,06%	1,86%	67,78
21/07/2026	342,45	1,59%	1,80%	67,53
20/07/2026	337,10	1,08%	0,21%	66,23
17/07/2026	333,50	0,71%	-0,86%	65,28
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,17, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,19.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2026	7,17	-1,38%	-1,24%
21/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
20/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
17/07/2026	7,27	-0,68%	0,14%
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2026	7,19	-1,37%	-0,96%
21/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
20/07/2026	7,29	0,14%	0,41%
17/07/2026	7,28	-0,82%	0,28%
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve alta nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,26.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,93. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2026	8,26	0,24%	-3,05%
21/07/2026	8,24	0,00%	-3,29%
20/07/2026	8,24	-1,90%	-3,29%
17/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
22/07/2026	MG - posto	5,44	-0,55%	-7,33%
22/07/2026	PR - a retirar	4,74	-1,46%	2,38%
22/07/2026	RS - a retirar	4,85	-1,22%	-3,96%
22/07/2026	SC - a retirar	4,93	-0,60%	-2,38%
22/07/2026	SP - posto	5,20	-0,95%	-1,52%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo teve aumento de 1,59% nesta quarta-feira (22). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 342,45.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
21/07/2026	342,45	1,59%	1,80%	67,53
20/07/2026	337,10	1,08%	0,21%	66,23
17/07/2026	333,50	0,71%	-0,86%	65,28
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27 e o frango resfriado a R$ 7,29.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
21/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
20/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
17/07/2026	7,27	-0,68%	0,14%
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
21/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
20/07/2026	7,29	0,14%	0,41%
17/07/2026	7,28	-0,82%	0,28%
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,24.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra aumento no preço em São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 5,25.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

	Média	Var./Dia	Var./Mês
21/07/2026	8,24	0,00%	-3,29%
20/07/2026	8,24	-1,90%	-3,29%
17/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
21/07/2026	MG - posto	5,47	-0,91%	-6,81%
21/07/2026	PR - a retirar	4,81	-0,41%	3,89%
21/07/2026	RS - a retirar	4,91	-0,61%	-2,77%
21/07/2026	SC - a retirar	4,96	-0,20%	-1,78%
21/07/2026	SP - posto	5,25	0,38%	-0,57%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve uma alta de 1,08% nesta terça-feira (21). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 337,10.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
20/07/2026	337,10	1,08%	0,21%	66,23
17/07/2026	333,50	0,71%	-0,86%	65,28
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

 

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,29.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
20/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
17/07/2026	7,27	-0,68%	0,14%
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
20/07/2026	7,29	0,14%	0,41%
17/07/2026	7,28	-0,82%	0,28%
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,24.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
20/07/2026	8,24	-1,90%	-3,29%
17/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

MG - posto	PR - a retirar	RS - a retirar	SC - a retirar	SP - posto
jun 2026	5,77	4,63	4,95	4,85	5,26
mai 2026	5,70	4,83	5,16	4,97	5,41
abr 2026	5,94	5,42	5,55	5,40	5,89
mar 2026	6,74	6,62	6,74	6,55	6,93
fev 2026	6,77	6,66	6,75	6,60	6,91

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo teve uma alta de 0,71% nesta segunda-feira (20). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 333,50.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
17/07/2026	333,50	0,71%	-0,86%	65,28
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,28.
 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
17/07/2026	7,27	-0,68%	0,14%
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
17/07/2026	7,28	-0,82%	0,28%
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,40.

 

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,85. 

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
17/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	MG - posto	PR - a retirar	RS - a retirar	SC - a retirar	SP - posto
jun 2026	5,77	4,63	4,95	4,85	5,26
mai 2026	5,70	4,83	5,16	4,97	5,41
abr 2026	5,94	5,42	5,55	5,40	5,89
mar 2026	6,74	6,62	6,74	6,55	6,93
fev 2026	6,77	6,66	6,75	6,60	6,91

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve aumento de 0,59% nesta sexta-feira (17). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 331,15.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,32 e o frango resfriado a R$ 7,34.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,40.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra aumento no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,98.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	MG - posto	5,76	0,00%	-1,87%
16/07/2026	PR - a retirar	4,85	0,00%	4,75%
16/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
16/07/2026	SC - a retirar	4,98	0,40%	-1,39%
16/07/2026	SP - posto	5,20	0,00%	-1,52%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve uma alta de 0,34% nesta quinta-feira (16). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$329,20.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10

 

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$7,32, enquanto o frango resfriado está cotado a R$7,34.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$8,40.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	MG - posto	PR - a retirar	RS - a retirar	SC - a retirar	SP - posto
jun 2026	5,77	4,63	4,95	4,85	5,26
mai 2026	5,70	4,83	5,16	4,97	5,41
abr 2026	5,94	5,42	5,55	5,40	5,89
mar 2026	6,74	6,62	6,74	6,55	6,93
fev 2026	6,77	6,66	6,75	6,60	6,9

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo teve aumento de 1,08% nesta quarta-feira (15). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 328,10.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27 e o frango resfriado a R$ 7,29.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,45.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Minas Gerais, onde o animal é comercializado a R$ 5,82.
 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	MG - posto	5,82	-0,34%	-0,85%
14/07/2026	PR - a retirar	4,85	-0,21%	4,75%
14/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
14/07/2026	SC - a retirar	4,95	0,00%	-1,98%
14/07/2026	SP - posto	5,26	0,57%	-0,38%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve uma baixa de 0,63% nesta terça-feira (14). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 324,60 .

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,29.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,55.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,95. 
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	MG - posto	5,84	-0,68%	-0,51%
13/07/2026	PR - a retirar	4,86	0,00%	4,97%
13/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
13/07/2026	SC - a retirar	4,95	-0,60%	-1,98%
13/07/2026	SP - posto	5,23	-0,95%	-0,95%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo terá aumento de 0,60% nesta segunda (13). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 326,65.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado e do frango resfriado é vendido a R$ 7,26.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em São Paulo. O animal é comercializado a R$ 5,88 em Minas Gerais.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Média	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	MG - posto	5,88	0,00%	0,17%
10/07/2026	PR - a retirar	4,86	0,00%	4,97%
10/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
10/07/2026	SC - a retirar	4,98	0,00%	-1,39%
10/07/2026	SP - posto	5,28	-0,75%	0,00%

 

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo não teve aumento ou baixa nesta sexta-feira (10). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 324,70.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59
03/07/2026	329,85	-0,87%	-1,95%	63,81

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,19, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,19.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
03/07/2026	8,61	0,94%	1,06%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	MG - posto	5,88	0,00%	0,17%
09/07/2026	PR - a retirar	4,86	-0,21%	4,97%
09/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
09/07/2026	SC - a retirar	4,98	-0,60%	-1,39%
09/07/2026	SP - posto	5,32	-0,56%	0,76%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.