Boi Gordo

O preço do boi gordo registra valorização de 0,02% nesta segunda-feira (8) e a arroba é negociada a R$ 322,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
05/12/2025	322,10	0,02%	0,16%	59,04
04/12/2025	322,05	0,26%	0,14%	60,66
03/12/2025	321,20	-0,17%	-0,12%	60,47
02/12/2025	321,75	0,05%	0,05%	60,34
01/12/2025	321,60	0,00%	0,00%	60,32

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,12%, enquanto os do frango resfriado apresentaram alta de 0,12%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,10, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,16.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
05/12/2025	8,10	-0,12%	-0,12%
04/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
03/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
02/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,11	0,00%	0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
05/12/2025	8,16	0,12%	0,49%
04/12/2025	8,15	0,00%	0,37%
03/12/2025	8,15	0,37%	0,37%
02/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,12	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar valorização no preço, sendo negociada a R$ 12,75 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
05/12/2025	12,75	0,16%	-0,08%
04/12/2025	12,73	0,32%	-0,24%
03/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
02/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
01/12/2025	12,69	-0,55%	-0,55%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, Rio Grande do Sul, São Paulo, Santa Catarina e no Paraná. As mercadorias variam entre R$ 8,28 e R$8,82.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
05/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
05/12/2025	PR - a retirar	8,31	0,00%	-1,19%
05/12/2025	RS - a retirar	8,35	0,00%	-0,36%
05/12/2025	SC - a retirar	8,28	0,00%	0,12%
05/12/2025	SP - posto	8,82	0,00%	-0,23%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo e da carcaça suína especial sofrem reajustes; o frango apresenta estabilidade no valor da mercadoria

05/12/2025 04:05h

O preço do boi gordo registra alta de 0,26% nesta sexta (5) e a arroba é negociada a R$ 322,05, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/12/2025	322,05	0,26%	0,14%	60,66
03/12/2025	321,20	-0,17%	-0,12%	60,47
02/12/2025	321,75	0,05%	0,05%	60,34
01/12/2025	321,60	0,00%	0,00%	60,32
28/11/2025	321,60	0,09%	0,86%	60,32

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,15.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
04/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
03/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
02/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
04/12/2025	8,15	0,00%	0,37%
03/12/2025	8,15	0,37%	0,37%
02/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta alta de 0,32% no preço, sendo negociada a R$ 12,73 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
04/12/2025	12,73	0,32%	-0,24%
03/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
02/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
01/12/2025	12,69	-0,55%	-0,55%
28/11/2025	12,76	0,00%	2,99%

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor em Minas Gerais, São Paulo e no Rio Grande do Sul; no estado de Santa Catarina e no Paraná, a mercadoria sofre desvalorização de 0,12% e 0,24%, respectivamente; as mercadorias variam entre R$ 8,28 e R$8,82.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
04/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
04/12/2025	PR - a retirar	8,31	-0,24%	-1,19%
04/12/2025	RS - a retirar	8,35	0,00%	-0,36%
04/12/2025	SC - a retirar	8,28	-0,12%	0,12%
04/12/2025	SP - posto	8,82	0,00%	-0,23%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em MG, RS e SP; o frango resfriado volta a subir e a carcaça suína especial se mantém estável

04/12/2025 04:10h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo registra desvalorização de 0,17% nesta quinta-feira (4) e a arroba é negociada a R$ 321,20, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/12/2025	321,20	-0,17%	-0,12%	60,47
02/12/2025	321,75	0,05%	0,05%	60,34
01/12/2025	321,60	0,00%	0,00%	60,32
28/11/2025	321,60	0,09%	0,86%	60,32
27/11/2025	321,30	0,06%	0,77%	60,01

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, enquanto os do frango resfriado apresentaram alta de 0,37%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,15.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
03/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
02/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
27/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
03/12/2025	8,15	0,37%	0,37%
02/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
27/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
03/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
02/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
01/12/2025	12,69	-0,55%	-0,55%
28/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
27/11/2025	12,76	0,00%	2,99%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, Rio Grande do Sul e São Paulo, valorização de 0,12% em Santa Catarina e desvalorização de 0,60% no Paraná. As mercadorias variam entre R$ 8,29 e R$8,82.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
03/12/2025	MG - posto	8,44	0,00%	-0,24%
03/12/2025	PR - a retirar	8,33	-0,60%	-0,95%
03/12/2025	RS - a retirar	8,35	0,00%	-0,36%
03/12/2025	SC - a retirar	8,29	0,12%	0,24%
03/12/2025	SP - posto	8,82	0,00%	-0,23%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo e da carcaça suína especial sofrem reajustes; o frango apresenta estabilidade no valor da mercadoria

03/12/2025 04:05h

O preço do boi gordo registra levíssima alta de 0,05% nesta quarta (3) e a arroba é negociada a R$ 321,75, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/12/2025	321,75	0,05%	0,05%	60,34
01/12/2025	321,60	0,00%	0,00%	60,32
28/11/2025	321,60	0,09%	0,86%	60,32
27/11/2025	321,30	0,06%	0,77%	60,01
26/11/2025	321,10	-0,05%	0,71%	60,18

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
02/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
27/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
26/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
02/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
01/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
27/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
26/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
02/12/2025	12,69	0,00%	-0,55%
01/12/2025	12,69	-0,55%	-0,55%
28/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
27/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
26/11/2025	12,76	0,00%	2,99%

O preço do suíno vivo registra estabilidade no valor no Paraná; no estado de Santa Catarina, a mercadoria sofre valorização de 0,12%; a queda entre 0,11% a 0,24% no preço é observada nos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul. As mercadorias variam entre R$ 8,28 e R$8,82.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
02/12/2025	MG - posto	8,44	-0,12%	-0,24%
02/12/2025	PR - a retirar	8,38	0,00%	-0,36%
02/12/2025	RS - a retirar	8,35	-0,24%	-0,36%
02/12/2025	SC - a retirar	8,28	0,12%	0,12%
02/12/2025	SP - posto	8,82	-0,11%	-0,23%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Preços do frango seguem estáveis, enquanto o suíno vivo apresenta recuo

02/12/2025 04:10h

O preço do boi gordo nesta terça-feira (2) apresenta estabilidade; a arroba está sendo negociada a R$321,60, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/12/2025	321,60	0,00%	0,00%	60,32
28/11/2025	321,60	0,09%	0,86%	60,32
27/11/2025	321,30	0,06%	0,77%	60,01
26/11/2025	321,10	-0,05%	0,71%	60,18
25/11/2025	321,25	-0,37%	0,75%	59,76

Frango

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango congelado e do frango resfriado permanecem estáveis. O produto congelado é vendido a R$ 8,11, enquanto o resfriado é comercializado a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
01/12/2025	8,11	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
27/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
26/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
25/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
01/12/2025	8,12	0,00%	0,00%
28/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
27/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
26/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
25/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial segue em queda, sendo negociada a R$ 12,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo também registra recuo na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 8,83.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
01/12/2025	12,69	-0,55%	-0,55%
28/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
27/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
26/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
25/11/2025	12,76	-0,39%	2,99%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
01/12/2025	MG - posto	8,45	-0,12%	-0,12%
01/12/2025	PR - a retirar	8,38	-0,36%	-0,36%
01/12/2025	RS - a retirar	8,37	-0,12%	-0,12%
01/12/2025	SC - a retirar	8,27	0,00%	0,00%
01/12/2025	SP - posto	8,83	-0,11%	-0,11%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em MG, PR e SC; o frango congelado e resfriado e a carcaça suína especial se mantêm estáveis

01/12/2025 04:00h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo registra valorização de 0,09% nesta segunda-feira (1º) e a arroba é negociada a R$ 321,60, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/11/2025	321,60	0,09%	0,86%	60,32
27/11/2025	321,30	0,06%	0,77%	60,01
26/11/2025	321,10	-0,05%	0,71%	60,18
25/11/2025	321,25	-0,37%	0,75%	59,76
24/11/2025	322,45	0,00%	1,13%	59,75

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
27/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
26/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
25/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
24/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
27/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
26/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
25/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
24/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,76 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
27/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
26/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
25/11/2025	12,76	-0,39%	2,99%
24/11/2025	12,81	-0,16%	3,39%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, Paraná e Santa Catarina, valorização de 0,68% em São Paulo e desvalorização de 0,12% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 8,27 e R$8,84.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
28/11/2025	MG - posto	8,46	0,00%	2,79%
28/11/2025	PR - a retirar	8,41	0,00%	0,72%
28/11/2025	RS - a retirar	8,38	0,00%	1,21%
28/11/2025	SC - a retirar	8,27	-0,12%	0,24%
28/11/2025	SP - posto	8,84	0,68%	0,80%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo apresenta reajustes no Paraná; o frango congelado e resfriado e a carcaça especial apresentam estabilidade no valor da mercadoria

28/11/2025 04:10h

O preço do boi gordo registra levíssima alta de 0,06% nesta sexta (28) e a arroba é negociada a R$ 321,30, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
27/11/2025	321,30	0,06%	0,77%	60,01
26/11/2025	321,10	-0,05%	0,71%	60,18
25/11/2025	321,25	-0,37%	0,75%	59,76
24/11/2025	322,45	0,00%	1,13%	59,75
21/11/2025	322,45	0,30%	1,13%	59,75

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, como também o frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
27/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
26/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
25/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
24/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
21/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
27/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
26/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
25/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
24/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
21/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial aponta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,76 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
27/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
26/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
25/11/2025	12,76	-0,39%	2,99%
24/11/2025	12,81	-0,16%	3,39%
21/11/2025	12,83	0,16%	3,55%

O preço do suíno vivo registra estabilidade de 0,12% no valor em Minas Gerais, Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul; no estado do Paraná, a mercadoria sofre desvalorização de 0,12%. As mercadorias variam entre R$ 8,28 e R$8,78.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
27/11/2025	MG - posto	8,46	0,00%	2,79%
27/11/2025	PR - a retirar	8,41	-0,12%	0,72%
27/11/2025	RS - a retirar	8,38	0,00%	1,21%
27/11/2025	SC - a retirar	8,28	0,00%	0,36%
27/11/2025	SP - posto	8,78	0,00%	0,11%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em MG; o frango congelado e resfriado e a carcaça suína especial se mantêm estáveis

27/11/2025 04:05h

#Agronegócio #Boi Gordo #Frango #Suíno #Indicadores

O preço do boi gordo registra desvalorização de 0,05% nesta quinta-feira (27) e a arroba é negociada a R$ 321,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
26/11/2025	321,10	-0,05%	0,71%	60,18
25/11/2025	321,25	-0,37%	0,75%	59,76
24/11/2025	322,45	0,00%	1,13%	59,75
21/11/2025	322,45	0,30%	1,13%	59,75
19/11/2025	321,50	0,08%	0,83%	60,23

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,11, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
25/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
24/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
21/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
19/11/2025	8,11	0,00%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
25/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
24/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
21/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
19/11/2025	8,12	0,00%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 12,76 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/11/2025	12,76	0,00%	2,99%
25/11/2025	12,76	-0,39%	2,99%
24/11/2025	12,81	-0,16%	3,39%
21/11/2025	12,83	0,16%	3,55%
19/11/2025	12,81	0,00%	3,39%

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, valorização de 0,24% no Rio Grande do Sul e de 0,69% em São Paulo, e desvalorização de 0,12% no Paraná e em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 8,25 e R$8,81.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
26/11/2025	MG - posto	8,46	0,00%	2,79%
26/11/2025	PR - a retirar	8,42	-0,12%	0,84%
26/11/2025	RS - a retirar	8,38	0,24%	1,21%
26/11/2025	SC - a retirar	8,28	-0,12%	0,36%
26/11/2025	SP - posto	8,78	0,69%	0,11%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Frango e suíno vivo registram estabilidade nos valores

26/11/2025 04:00h

O preço do boi gordo nesta quarta-feira (26) apresenta baixa de 0,37%; a arroba está sendo negociada a R$321,25, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
25/11/2025	321,25	-0,37%	0,75%	59,76
24/11/2025	322,45	0,00%	1,13%	59,75
21/11/2025	322,45	0,30%	1,13%	59,75
19/11/2025	321,50	0,08%	0,83%	60,23
18/11/2025	321,25	-0,03%	0,75%	60,41

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado,o preço do frango congelado e o do resfriado apresentam estabilidade. A primeira opção está sendo vendida a R$8,11. Já a segunda é comercializada a R$ 8,12.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
24/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
21/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
19/11/2025	8,11	0,00%	1,25%
18/11/2025	8,11	1,25%	1,25%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
25/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
24/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
21/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
19/11/2025	8,12	0,00%	0,50%
18/11/2025	8,12	1,12%	0,50%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,76, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo também apresenta estabilidade na maioria dos estados, com destaque para Minas Gerais, sendo vendido a R$ 8,46.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
25/11/2025	12,76	-0,39%	2,99%
24/11/2025	12,81	-0,16%	3,39%
21/11/2025	12,83	0,16%	3,55%
19/11/2025	12,81	0,00%	3,39%
18/11/2025	12,81	0,39%	3,39%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
25/11/2025	MG - posto	8,46	0,00%	2,79%
25/11/2025	PR - a retirar	8,43	0,12%	0,96%
25/11/2025	RS - a retirar	8,36	0,00%	0,97%
25/11/2025	SC - a retirar	8,29	0,00%	0,48%
25/11/2025	SP - posto	8,72	-1,13%	-0,57%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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O preço do suíno vivo e da carcaça especial apresentam reajustes; o frango congelado e resfriado apresentam estabilidade no valor da mercadoria

25/11/2025 04:00h