O preço do boi gordo teve aumento de 0,59% nesta sexta-feira (17). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 331,15.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/07/2026	331,15	0,59%	-1,56%	64,91
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,32 e o frango resfriado a R$ 7,34.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	7,32	0,00%	0,83%
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	7,34	0,00%	1,10%
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,40.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra aumento no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,98.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
16/07/2026	MG - posto	5,76	0,00%	-1,87%
16/07/2026	PR - a retirar	4,85	0,00%	4,75%
16/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
16/07/2026	SC - a retirar	4,98	0,40%	-1,39%
16/07/2026	SP - posto	5,20	0,00%	-1,52%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve uma alta de 0,34% nesta quinta-feira (16). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$329,20.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
15/07/2026	329,20	0,34%	-2,14%	64,84
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10

 

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$7,32, enquanto o frango resfriado está cotado a R$7,34.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	7,32	0,69%	0,83%
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	7,34	0,69%	1,10%
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$8,40.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
15/07/2026	8,40	-0,59%	-1,41%
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	MG - posto	PR - a retirar	RS - a retirar	SC - a retirar	SP - posto
jun 2026	5,77	4,63	4,95	4,85	5,26
mai 2026	5,70	4,83	5,16	4,97	5,41
abr 2026	5,94	5,42	5,55	5,40	5,89
mar 2026	6,74	6,62	6,74	6,55	6,93
fev 2026	6,77	6,66	6,75	6,60	6,9

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do boi gordo teve aumento de 1,08% nesta quarta-feira (15). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 328,10.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
14/07/2026	328,10	1,08%	-2,47%	64,65
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27 e o frango resfriado a R$ 7,29.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,45.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Minas Gerais, onde o animal é comercializado a R$ 5,82.
 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	8,45	-1,17%	-0,82%
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
14/07/2026	MG - posto	5,82	-0,34%	-0,85%
14/07/2026	PR - a retirar	4,85	-0,21%	4,75%
14/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
14/07/2026	SC - a retirar	4,95	0,00%	-1,98%
14/07/2026	SP - posto	5,26	0,57%	-0,38%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo teve uma baixa de 0,63% nesta terça-feira (14). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 324,60 .

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
13/07/2026	324,60	-0,63%	-3,51%	63,25
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,27, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,29.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	7,27	0,14%	0,14%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	7,29	0,41%	0,41%
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,55.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,95. 
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	8,55	-0,70%	0,35%
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
13/07/2026	MG - posto	5,84	-0,68%	-0,51%
13/07/2026	PR - a retirar	4,86	0,00%	4,97%
13/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
13/07/2026	SC - a retirar	4,95	-0,60%	-1,98%
13/07/2026	SP - posto	5,23	-0,95%	-0,95%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo terá aumento de 0,60% nesta segunda (13). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 326,65.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
10/07/2026	326,65	0,60%	-2,90%	63,91
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado e do frango resfriado é vendido a R$ 7,26.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	7,26	0,97%	0,00%
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em São Paulo. O animal é comercializado a R$ 5,88 em Minas Gerais.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Média	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%

 

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
10/07/2026	MG - posto	5,88	0,00%	0,17%
10/07/2026	PR - a retirar	4,86	0,00%	4,97%
10/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
10/07/2026	SC - a retirar	4,98	0,00%	-1,39%
10/07/2026	SP - posto	5,28	-0,75%	0,00%

 

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

O preço do boi gordo não teve aumento ou baixa nesta sexta-feira (10). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 324,70.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/07/2026	324,70	0,00%	-3,48%	63,10
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59
03/07/2026	329,85	-0,87%	-1,95%	63,81

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,19, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,19.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
03/07/2026	8,61	0,94%	1,06%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
09/07/2026	MG - posto	5,88	0,00%	0,17%
09/07/2026	PR - a retirar	4,86	-0,21%	4,97%
09/07/2026	RS - a retirar	5,00	0,00%	-0,99%
09/07/2026	SC - a retirar	4,98	-0,60%	-1,39%
09/07/2026	SP - posto	5,32	-0,56%	0,76%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.     

 

 

 

 

O preço do boi gordo teve redução de 0,58% nesta quinta-feira (9). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 324,70.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/07/2026	324,70	-0,58%	-3,48%	63,10
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59
03/07/2026	329,85	-0,87%	-1,95%	63,81
02/07/2026	332,75	-0,76%	-1,09%	63,87

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,19, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,19.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/07/2026	7,19	0,14%	-0,96%
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina e em São Paulo. O animal é comercializado a R$ 5,77 em Minas Gerais.
 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
08/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
03/07/2026	8,61	0,94%	1,06%
02/07/2026	8,53	0,00%	0,12%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
08/07/2026	MG - posto	5,88	0,00%	0,17%
08/07/2026	PR - a retirar	4,87	1,25%	5,18%
08/07/2026	RS - a retirar	5,00	-0,20%	-0,99%
08/07/2026	SC - a retirar	5,01	0,00%	-0,79%
08/07/2026	SP - posto	5,35	0,00%	1,33%

 

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.     

 

 

 

A Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJC) da Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei Complementar (PLP) 267/2019, que repactua repasses da produção pecuária, e que agora segue para análise do Plenário. A proposta altera as regras de repartição de recursos entre os municípios que compartilham atividades econômicas ligadas à criação de suínos, aves, bovinos, peixes e ao cultivo de espécies florestais.

Pela legislação, 25% da arrecadação do ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) nos estados devem ser destinados às cidades. O texto aprovado regulamenta o rateio do Valor Adicionado Fiscal (VAF) entre os municípios fornecedores de insumos e os que sediam as agroindústrias processadoras.

O texto divide o VAF dessas atividades econômicas da seguinte forma:

• 50% para o município que sedia a unidade da agroindústria;
• 50% para os municípios fornecedores, de forma proporcional ao volume ou peso entregue por cada cidade.

Justificativa

De acordo com o autor da matéria e coordenador da Comissão Tributária da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), deputado Sergio Souza (MDB-PR), a medida traz mais justiça e equilíbrio na distribuição dos recursos, além de diminuir a quantidade de disputas judiciais.

Pós-Reforma Tributária

A Reforma Tributária sobre o consumo, aprovada em 2023 e regulamentada ao longo dos últimos anos, muda a lógica da cobrança da tributos. Agora, o recolhimentos ocorre principalmente onde o produto é consumido, ao invés de onde era produzido, como ocorria antes. Além disso, com a unificação de tributos, o ICMS foi substituído pelo Imposto sobre Bens e Serviços (IBS).

Dessa forma, a distribuição entre os municípios também vai mudar. O peso maior será para municípios consumidores, ou seja, que têm uma população maior. Essa transição do ICMS para o IBS começa em 2029. O ICMS, assim como as regras relacionadas a ele, deixam de valer em 2033, quando a reforma deve estar totalmente implementada.

 

O preço do boi gordo teve aumento de 0,05% nesta quarta-feira (8). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 326,45 .

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
07/07/2026	326,60	0,05%	-2,91%	63,32
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59
03/07/2026	329,85	-0,87%	-1,95%	63,81
02/07/2026	332,75	-0,76%	-1,09%	63,87
01/07/2026	335,30	-0,33%	-0,33%	64,37

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,18 , enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,18 .

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
01/07/2026	7,20	-0,83%	-0,83%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2026	7,18	0,00%	-1,10%
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
01/07/2026	7,20	-0,83%	-0,83%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,88. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
03/07/2026	8,61	0,94%	1,06%
02/07/2026	8,53	0,00%	0,12%
01/07/2026	8,53	0,12%	0,12%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
07/07/2026	MG - posto	5,88	-0,17%	0,17%
07/07/2026	PR - a retirar	4,81	0,42%	3,89%
07/07/2026	RS - a retirar	5,01	-0,40%	-0,79%
07/07/2026	SC - a retirar	5,01	0,80%	-0,79%
07/07/2026	SP - posto	5,35	0,75%	1,33%

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.     

O preço do boi gordo teve redução de 1,03% nesta terça-feira (7). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 326,45.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
06/07/2026	326,45	-1,03%	-2,96%	63,59
03/07/2026	329,85	-0,87%	-1,95%	63,81
02/07/2026	332,75	-0,76%	-1,09%	63,87
01/07/2026	335,30	-0,33%	-0,33%	64,37
30/06/2026	336,40	-0,66%	-3,80%	65,08

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

 

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,18, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,18.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
01/07/2026	7,20	-0,83%	-0,83%
30/06/2026	7,26	-0,41%	3,27%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/07/2026	7,18	-0,28%	-1,10%
03/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
02/07/2026	7,20	0,00%	-0,83%
01/07/2026	7,20	-0,83%	-0,83%
30/06/2026	7,26	-0,41%	2,98%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,61.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,97.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
06/07/2026	8,61	0,00%	1,06%
03/07/2026	8,61	0,94%	1,06%
02/07/2026	8,53	0,00%	0,12%
01/07/2026	8,53	0,12%	0,12%
30/06/2026	8,52	-0,47%	-1,27%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
06/07/2026	MG - posto	5,89	0,00%	0,34%
06/07/2026	PR - a retirar	4,79	0,21%	3,46%
06/07/2026	RS - a retirar	5,03	0,00%	-0,40%
06/07/2026	SC - a retirar	4,97	-0,80%	-1,58%
06/07/2026	SP - posto	5,31	0,38%	0,57%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.