Frango

16/09/2025 04:25h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia terça-feira (16) em baixa. A arroba abre o dia negociada a R$ 307,90, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
15/09/2025 307,90 -0,92% -0,84% 57,90
12/09/2025 310,75 0,00% 0,08% 57,61
11/09/2025 310,75 -0,29% 0,08% 57,61
10/09/2025 311,65 -0,02% 0,37% 57,63
09/09/2025 311,70 -0,18% 0,39% 57,36

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 3,07% e 3,33%, respectivamente. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,73, e a segunda é comercializada a R$ 7,76.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
15/09/2025 7,73 3,07% 7,66%
12/09/2025 7,50 0,00% 4,46%
11/09/2025 7,50 0,00% 4,46%
10/09/2025 7,50 1,35% 4,46%
09/09/2025 7,40 0,95% 3,06%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
15/09/2025 7,76 3,33% 7,93%
12/09/2025 7,51 0,00% 4,45%
11/09/2025 7,51 0,00% 4,45%
10/09/2025 7,51 1,35% 4,45%
09/09/2025 7,41 0,95% 3,06%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa de 0,80% no preço, sendo negociada a R$ 13,57 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
15/09/2025 13,57 -0,80% -0,59%
12/09/2025 13,68 -0,07% 0,22%
11/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
10/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
09/09/2025 13,69 0,07% 0,29%

O preço do suíno vivo aponta baixa em todos os estados. Com destaque para Paraná com queda de 0,99%, cotado R$8,98. 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
15/09/2025 MG - posto 9,01 -0,66% -1,42%
15/09/2025 PR - a retirar 8,98 -0,99% 0,45%
15/09/2025 RS - a retirar 8,65 -0,80% -0,46%
15/09/2025 SC - a retirar 8,77 -0,45% 0,57%
15/09/2025 SP - posto 9,35 -0,64% -0,32%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
15/09/2025 04:30h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia segunda-feira (15) estável. A arroba abre o dia negociada a R$ 310,75, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
12/09/2025 310,75 0,00% 0,08% 57,61
11/09/2025 310,75 -0,29% 0,08% 57,61
10/09/2025 311,65 -0,02% 0,37% 57,63
09/09/2025 311,70 -0,18% 0,39% 57,36
08/09/2025 312,25 0,05% 0,56% 57,62

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram estabilidade. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,50, e a segunda é comercializada a R$ 7,51.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
12/09/2025 7,50 0,00% 4,46%
11/09/2025 7,50 0,00% 4,46%
10/09/2025 7,50 1,35% 4,46%
09/09/2025 7,40 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,33 2,23% 2,09%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
12/09/2025 7,51 0,00% 4,45%
11/09/2025 7,51 0,00% 4,45%
10/09/2025 7,51 1,35% 4,45%
09/09/2025 7,41 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,34 2,23% 2,09%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa de 0,07% no preço, sendo negociada a R$ 13,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
12/09/2025 13,68 -0,07% 0,22%
11/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
10/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
09/09/2025 13,69 0,07% 0,29%
08/09/2025 13,68 0,15% 0,22%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados. Com destaque para Rio Grande do Sul e São Paulo com baixa de 0,11% e 0,21%, respectivamente, cotados a R$8,72 e R$9,41

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
12/09/2025 MG - posto 9,07 -0,77% -0,77%
12/09/2025 PR - a retirar 9,07 0,00% 1,45%
12/09/2025 RS - a retirar 8,72 -0,11% 0,35%
12/09/2025 SC - a retirar 8,81 0,00% 1,03%
12/09/2025 SP - posto 9,41 -0,21% 0,32%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
12/09/2025 04:35h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia sexta-feira (12) com baixa. A arroba abre o dia negociada a R$ 310,75, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
11/09/2025 310,75 -0,29% 0,08% 57,61
10/09/2025 311,65 -0,02% 0,37% 57,63
09/09/2025 311,70 -0,18% 0,39% 57,36
08/09/2025 312,25 0,05% 0,56% 57,62
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram estabilidade. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,50, e a segunda é comercializada a R$ 7,51.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/09/2025 7,50 0,00% 4,46%
10/09/2025 7,50 1,35% 4,46%
09/09/2025 7,40 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,33 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/09/2025 7,51 0,00% 4,45%
10/09/2025 7,51 1,35% 4,45%
09/09/2025 7,41 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,34 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 13,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
11/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
10/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
09/09/2025 13,69 0,07% 0,29%
08/09/2025 13,68 0,15% 0,22%
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%

O preço do suíno vivo aponta alta em quase todos os estados. Com destaque para Santa Catariana com alta de 0,34%, cotado a R$8,81.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
11/09/2025 MG - posto 9,14 0,11% 0,00%
11/09/2025 PR - a retirar 9,07 0,11% 1,45%
11/09/2025 RS - a retirar 8,73 0,11% 0,46%
11/09/2025 SC - a retirar 8,81 0,34% 1,03%
11/09/2025 SP - posto 9,43 0,11% 0,53%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
11/09/2025 04:25h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia quinta-feira (11) com baixa. A arroba abre o dia negociada a R$ 311,65, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
10/09/2025 311,65 -0,02% 0,37% 57,63
09/09/2025 311,70 -0,18% 0,39% 57,36
08/09/2025 312,25 0,05% 0,56% 57,62
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 1,35%. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,50, e a segunda é comercializada a R$ 7,51.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
10/09/2025 7,50 1,35% 4,46%
09/09/2025 7,40 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,33 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
10/09/2025 7,51 1,35% 4,45%
09/09/2025 7,41 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,34 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 13,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
10/09/2025 13,69 0,00% 0,29%
09/09/2025 13,69 0,07% 0,29%
08/09/2025 13,68 0,15% 0,22%
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados. Com destaque para o Paraná com alta de 0,11%, cotado a R$9,06.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
10/09/2025 MG - posto 9,13 -0,11% -0,11%
10/09/2025 PR - a retirar 9,06 0,11% 1,34%
10/09/2025 RS - a retirar 8,72 0,00% 0,35%
10/09/2025 SC - a retirar 8,78 0,00% 0,69%
10/09/2025 SP - posto 9,42 0,00% 0,43%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
10/09/2025 04:05h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia quarta-feira (10) com baixa. A arroba abre o dia negociada a R$ 311,70, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
09/09/2025 311,70 -0,18% 0,39% 57,36
08/09/2025 312,25 0,05% 0,56% 57,62
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 0,95%. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,40, e a segunda é comercializada a R$ 7,41.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
09/09/2025 7,40 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,33 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
09/09/2025 7,41 0,95% 3,06%
08/09/2025 7,34 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra alta de 0,07% no preço, sendo negociada a R$ 13,69 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
09/09/2025 13,69 0,07% 0,29%
08/09/2025 13,68 0,15% 0,22%
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados. Com destaque para o Paraná com alta de 0,11%, cotado a R$9,05.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
09/09/2025 MG - posto 9,14 0,00% 0,00%
09/09/2025 PR - a retirar 9,05 0,11% 1,23%
09/09/2025 RS - a retirar 8,72 0,00% 0,35%
09/09/2025 SC - a retirar 8,78 0,00% 0,69%
09/09/2025 SP - posto 9,42 -0,21% 0,43%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
09/09/2025 04:05h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia terça-feira (9) com alta. A arroba abre o dia negociada a R$ 312,25, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/09/2025 312,25 0,05% 0,56% 57,62
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42
02/09/2025 313,65 1,01% 1,01% 57,29

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 2,23%. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,33, e a segunda é comercializada a R$ 7,34.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/09/2025 7,33 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,01 -0,71% -2,37%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/09/2025 7,34 2,23% 2,09%
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,02 -0,85% -2,36%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra alta de 0,15% no preço, sendo negociada a R$ 13,68 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
08/09/2025 13,68 0,15% 0,22%
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%
02/09/2025 13,71 0,37% 0,44%

O preço do suíno vivo aponta variação entre os todos os estados. Com destaque para o Paraná com alta de 0,78%, cotado a R$9,04, e Santa Catarina com desvalorização de 0,23%, cotado a R$8,78

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
08/09/2025 MG - posto 9,14 0,00% 0,00%
08/09/2025 PR - a retirar 9,04 0,78% 1,12%
08/09/2025 RS - a retirar 8,72 0,35% 0,35%
08/09/2025 SC - a retirar 8,78 -0,23% 0,69%
08/09/2025 SP - posto 9,44 -0,11% 0,64%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
08/09/2025 04:30h

Já a carcaça suína especial registra manutenção no preço, ainda negociada a R$ 13,66, por quilo

Baixar áudio

O preço do boi gordo registra queda de 0,41% nesta segunda-feira (8), e a arroba é negociada a R$ 312,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42
02/09/2025 313,65 1,01% 1,01% 57,29
01/09/2025 310,50 0,00% 0,00% 57,29

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado registram estabilidade nos preços. O primeiro segue comercializado a R$ 7,17 e o segundo, a R$ 7,18.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,01 -0,71% -2,37%
01/09/2025 7,06 -1,67% -1,67%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,02 -0,85% -2,36%
01/09/2025 7,08 -1,53% -1,53%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, ainda negociada a R$ 13,66 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%
02/09/2025 13,71 0,37% 0,44%
01/09/2025 13,66 0,07% 0,07%

O preço do suíno vivo também aponta estabilidade em quase todos os estados, com destaque para São Paulo, onde o preço é R$ 9,45. 

Data MG - posto PR - a retirar RS - a retirar SC - a retirar SP - posto
ago 2025 8,57 8,27 8,15 8,19 8,76
jul 2025 8,13 7,90 7,91 7,87 8,47
jun 2025 8,36 8,02 8,07 7,96 8,57
mai 2025 8,44 8,17 8,10 8,06 8,56
abr 2025 8,34 8,04 8,04 7,91 8,41

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes. 
 

Copiar textoCopiar o texto
05/09/2025 04:35h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia sexta-feira (5) com estabilidade. A arroba abre o dia negociada a R$ 313,40, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42
02/09/2025 313,65 1,01% 1,01% 57,29
01/09/2025 310,50 0,00% 0,00% 57,29
29/08/2025 310,50 -0,29% 5,49% 57,29

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 1,85% e 1,84%, respectivamente. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,17, e a segunda é comercializada a R$ 7,18.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,01 -0,71% -2,37%
01/09/2025 7,06 -1,67% -1,67%
29/08/2025 7,18 0,00% -0,55%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,02 -0,85% -2,36%
01/09/2025 7,08 -1,53% -1,53%
29/08/2025 7,19 0,00% -0,42%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa de 0,15% no preço, sendo negociada a R$ 13,66 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%
02/09/2025 13,71 0,37% 0,44%
01/09/2025 13,66 0,07% 0,07%
29/08/2025 13,65 0,00% 17,47%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em todos os estados

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
04/09/2025 MG - posto 9,14 0,00% 0,00%
04/09/2025 PR - a retirar 8,97 0,00% 0,34%
04/09/2025 RS - a retirar 8,69 0,00% 0,00%
04/09/2025 SC - a retirar 8,81 0,00% 1,03%
04/09/2025 SP - posto 9,45 0,00% 0,75%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
04/09/2025 04:35h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia quinta-feira (4) com baixa de 0,08%. A arroba abre o dia negociada a R$ 313,40, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42
02/09/2025 313,65 1,01% 1,01% 57,29
01/09/2025 310,50 0,00% 0,00% 57,29
29/08/2025 310,50 -0,29% 5,49% 57,29
28/08/2025 311,40 0,02% 5,79% 57,61

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram alta de 0,43%. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,04, e a segunda é comercializada a R$ 7,05.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,01 -0,71% -2,37%
01/09/2025 7,06 -1,67% -1,67%
29/08/2025 7,18 0,00% -0,55%
28/08/2025 7,18 -0,14% -0,55%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,02 -0,85% -2,36%
01/09/2025 7,08 -1,53% -1,53%
29/08/2025 7,19 0,00% -0,42%
28/08/2025 7,19 0,00% -0,42%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra baixa de 0,22% no preço, sendo negociada a R$ 13,68 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%
02/09/2025 13,71 0,37% 0,44%
01/09/2025 13,66 0,07% 0,07%
29/08/2025 13,65 0,00% 17,47%
28/08/2025 13,65 0,00% 17,47%

O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados, com exceção para Santa Catarina, com valorização de 0,11%, cotado a R$ 8,81, e São Paulo com desvalorização 0,21%, cotado R$9,45.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
03/09/2025 MG - posto 9,14 -0,11% 0,00%
03/09/2025 PR - a retirar 8,97 0,00% 0,34%
03/09/2025 RS - a retirar 8,69 0,00% 0,00%
03/09/2025 SC - a retirar 8,81 0,11% 1,03%
03/09/2025 SP - posto 9,45 -0,21% 0,75%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto
03/09/2025 09:09h

Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado

Baixar áudio

O preço do boi gordo inicia terça-feira (2) estável. A arroba abre o dia negociada a R$ 310,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/09/2025 310,50 0,00% 0,00% 57,29
29/08/2025 310,50 -0,29% 5,49% 57,29
28/08/2025 311,40 0,02% 5,79% 57,61
27/08/2025 311,35 0,13% 5,78% 57,43
26/08/2025 310,95 0,13% 5,64% 57,21

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e do frango resfriado registraram queda de 1,67% e 1,53%, respectivamente. A primeira mercadoria está cotada a R$ 7,06, e a segunda é comercializada a R$ 7,08.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
01/09/2025 7,06 -1,67% -1,67%
29/08/2025 7,18 0,00% -0,55%
28/08/2025 7,18 -0,14% -0,55%
27/08/2025 7,19 -0,42% -0,42%
26/08/2025 7,22 -0,41% 0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
01/09/2025 7,08 -1,53% -1,53%
29/08/2025 7,19 0,00% -0,42%
28/08/2025 7,19 0,00% -0,42%
27/08/2025 7,19 -0,55% -0,42%
26/08/2025 7,23 -0,28% 0,14%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra alta de 0,07% no preço, sendo negociada a R$ 13,66 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
01/09/2025 13,66 0,07% 0,07%
29/08/2025 13,65 0,00% 17,47%
28/08/2025 13,65 0,00% 17,47%
27/08/2025 13,65 0,00% 17,47%
26/08/2025 13,65 0,59% 17,47%

O preço do suíno vivo aponta alta em quase todos os estados, com destaque para Santa Catarina, com valorização de 0,80%, cotado a R$ 8,79.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
01/09/2025 MG - posto 9,14 0,00% 0,00%
01/09/2025 PR - a retirar 8,96 0,22% 0,22%
01/09/2025 RS - a retirar 8,70 0,12% 0,12%
01/09/2025 SC - a retirar 8,79 0,80% 0,80%
01/09/2025 SP - posto 9,40 0,21% 0,21%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Copiar textoCopiar o texto