Frango

15/07/2025 02:30h

Frango congelado apresentou alta, enquanto o frango resfriado registrou estabilidade no preço

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O preço do boi gordo nesta terça-feira (15) registrou baixa de 0,15%, e a arroba é negociada a R$ 299,25, no estado de São Paulo.

NDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/07/2025 299,25 -0,15% -5,72% 53,58
11/07/2025 299,70 0,00% -5,58% 54,09
10/07/2025 299,70 -1,74% -5,58% 54,09
09/07/2025 305,00 -0,20% -3,91% 55,53
08/07/2025 305,60 0,02% -3,72% 56,11


Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado apresentou alta de 0,14% no preço, sendo vendido a R$ 7,40. Enquanto o frango resfriado registrou estabilidade no preço, no valor de R$ 7,41.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 7,40 0,14% -0,54%
11/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
10/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
09/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
08/07/2025 7,39 -0,67% -0,67%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
11/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
10/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
09/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
08/07/2025 7,41 -0,54% -0,40%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo


A carcaça suína especial apresentou queda de 0,79% no preço, com a mercadoria negociada a R$ 12,58, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 12,58 -0,79% -0,16%
11/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
10/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
09/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
08/07/2025 12,68 0,00% 0,63%


O preço do suíno vivo apresenta queda em todos os estados. Em Minas Gerais, a retração foi de 1,44%, com o animal sendo comercializado a R$ 8,23. No Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, a queda foi de 0,62%, com preços de R$ 8,01 e R$ 8,02, respectivamente. Em São Paulo, o valor caiu 0,58%, negociado a R$ 8,62, enquanto no Paraná, a redução foi de 0,50%, com o preço estabelecido em R$ 8,04.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
14/07/2025 MG - posto 8,23 -1,44% -2,37%
14/07/2025 PR - a retirar 8,04 -0,50% -1,71%
14/07/2025 RS - a retirar 8,01 -0,62% -1,48%
14/07/2025 SC - a retirar 8,02 -0,62% -0,99%
14/07/2025 SP - posto 8,62 -0,58% -1,60%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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14/07/2025 01:30h

A carcaça suína especial também registra estabilidade no preço, com a mercadoria negociada R$ 12,68, por quilo.

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O preço do boi gordo nesta segunda-feira (14) apresenta estabilidade, e a arroba continua sendo negociada a R$ 299,70, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/07/2025 299,70 0,00% -5,58% 54,09
10/07/2025 299,70 -1,74% -5,58% 54,09
09/07/2025 305,00 -0,20% -3,91% 55,53
08/07/2025 305,60 0,02% -3,72% 56,11
07/07/2025 305,55 -1,56% -3,73% 55,77

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram estabilidade no preço. O primeiro é vendido a R$ 7,39, enquanto o valor do segundo é de R$ 7,41.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
10/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
09/07/2025 7,39 0,00% -0,67%
08/07/2025 7,39 -0,67% -0,67%
07/07/2025 7,44 0,00% 0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
10/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
09/07/2025 7,41 0,00% -0,40%
08/07/2025 7,41 -0,54% -0,40%
07/07/2025 7,45 0,00% 0,13%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,68, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo apresenta estabilidade no Rio Grande do Sul, negociado a R$ 8,06. Já em Minas Gerais, o preço é de R$ 8,35, em queda de 0,95%.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
11/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
10/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
09/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
08/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
07/07/2025 12,68 -0,16% 0,63%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
11/07/2025 MG - posto 8,35 -0,95% -0,95%
11/07/2025 PR - a retirar 8,08 -0,12% -1,22%
11/07/2025 RS - a retirar 8,06 0,00% -0,86%
11/07/2025 SC - a retirar 8,07 -0,25% -0,37%
11/07/2025 SP - posto 8,67 -1,48% -1,03%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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07/07/2025 21:30h

Frango tem estabilidade nos preços; carcaça suína tem queda e suíno vivo sobe em Santa Catarina

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O preço do boi gordo registrou queda nesta terça-feira (8), com a arroba sendo negociada a R$ 305,55 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 305,55 -1,56% -3,73% 55,77
04/07/2025 310,40 0,00% -2,21% 57,35
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve estabilidade, sendo vendido ainda por R$ 7,44. O frango resfriado também se manteve estável e é vendido a R$ 7,45 o quilo.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou queda nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,68 nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo teve estabilidade em São Paulo e Minas Gerais.Queda no Paraná e no Rio Grande do Sul e alta em Santa Catarina. 

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
07/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
07/07/2025 PR - a retirar 8,15 -0,24% -0,37%
07/07/2025 RS - a retirar 8,07 -0,62% -0,74%
07/07/2025 SC - a retirar 8,09 0,12% -0,12%
07/07/2025 SP - posto 8,78 0,00% 0,23%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
07/07/2025 12,68 -0,16% 0,63%
04/07/2025 12,70 0,00% 0,79%
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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07/07/2025 00:20h

Frango tem queda nos preços; carcaça suína estável em R$ 12,70 e suíno vivo sobe em Santa Catarina

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O preço do boi gordo registrou estabilidade nesta segunda-feira (7), com a arroba sendo negociada a R$ 310,40 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 310,40 0,00% -2,21% 57,35
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve queda de 0,27%, sendo vendido a R$ 7,44. O frango resfriado também caiu e é vendido a R$ 7,45 o quilo.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou estabilidade nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,70 nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo teve estabilidade em diversas regiões, exceto em Santa Catarina, onde houve alta de 0,12%, sendo vendido a R$ 8,08.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
04/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
04/07/2025 PR - a retirar 8,17 0,00% -0,12%
04/07/2025 RS - a retirar 8,12 0,00% -0,12%
04/07/2025 SC - a retirar 8,08 0,12% -0,25%
04/07/2025 SP - posto 8,78 0,34% 0,23%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
04/07/2025 12,70 0,00% 0,79%
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%

Os valores são do Cepea.


O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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04/07/2025 02:51h

Frango permanece com preços estáveis; carcaça suína sobe para R$ 12,70 e suíno vivo cai em Santa Catarina

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O preço do boi gordo registrou queda de 0,08% nesta sexta-feira (4), com a arroba do boi sendo negociada a R$ 310,40 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado manteve a estabilidade, sendo vendido a R$ 7,46. O frango resfriado também se manteve estável, sendo vendido a R$ 7,47 o quilo.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou aumento nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,70 nos atacados da Grande São Paulo. Em contrapartida, o preço do suíno vivo teve estabilidade em diversas regiões, exceto em Santa Catarina onde houve queda de 0,12%, sendo vendido a R$ 8,07.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
03/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
03/07/2025 PR - a retirar 8,17 0,00% -0,12%
03/07/2025 RS - a retirar 8,12 0,00% -0,12%
03/07/2025 SC - a retirar 8,07 -0,12% -0,37%
03/07/2025 SP - posto 8,75 0,00% -0,11%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%

Os valores são do Cepea.


O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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02/07/2025 03:50h

Frango congelado e resfriado sobem em São Paulo, enquanto carcaça suína avança para R$ 12,62; suíno vivo tem queda em SP e MG, mas mantém estabilidade em outras regiões

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O preço do boi gordo registrou queda de 2,13% nesta terça-feira (1º), com a arroba sendo negociada a R$ 310,65, no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve aumento de 0,27%, com o quilo cotado a R$ 7,46. O frango resfriado também apresentou alta, de 0,40%, sendo vendido a R$ 7,47 o quilo, refletindo ajustes no mercado consumidor.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou aumento nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,62 nos atacados da Grande São Paulo. Em contrapartida, o preço do suíno vivo teve estabilidade em diversas regiões; porém, houve queda em Minas Gerais e São Paulo, de 0,12% e 0,11%, respectivamente. Mesmo com a queda, o estado de São Paulo segue com o quilo sendo comercializado a R$ 8,75, segundo dados do Cepea.


Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
01/07/2025 MG - posto 8,42 -0,12% -0,12%
01/07/2025 PR - a retirar 8,18 0,00% 0,00%
01/07/2025 RS - a retirar 8,13 0,00% 0,00%
01/07/2025 SC - a retirar 8,10 0,00% 0,00%
01/07/2025 SP - posto 8,75 -0,11% -0,11%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%

Os valores são do Cepea.


O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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28/06/2025 01:00h

A carcaça suína especial também registra elevação no preço, com a mercadoria negociada R$ 12,67, por quilo.

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O preço do boi gordo nesta segunda-feira (30) apresenta alta de 0,52%, com a arroba negociada a R$ 317,40, no estado de São Paulo. O resultado veio após duas quedas consecutivas

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91
24/06/2025 317,70 1,05% 3,79% 57,62
23/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram recuo no preço. O primeiro é vendido a R$ 7,44, enquanto o valor do segundo é de R$ 7,44.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 7,44 -0,13% -8,60%
26/06/2025 7,45 0,13% -8,48%
25/06/2025 7,44 0,00% -8,60%
24/06/2025 7,44 0,00% -8,60%
23/06/2025 7,44 0,13% -8,60%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 7,44 -0,13% -9,49%
26/06/2025 7,45 -1,19% -9,37%
25/06/2025 7,54 1,34% -8,27%
24/06/2025 7,44 0,00% -9,49%
23/06/2025 7,44 0,13% -9,49%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registra elevação de 0,56% no preço, com a mercadoria negociada R$ 12,67, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta queda de 0,25% no Rio Grande do Sul, negociado a R$ 8,13. Já em Minas Gerais, o preço ainda é de R$ 8,43, em estabilidade.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%
24/06/2025 12,63 -0,63% 2,85%
23/06/2025 12,71 -0,08% 3,50%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
27/06/2025 MG - posto 8,43 0,00% 3,95%
27/06/2025 PR - a retirar 8,17 0,00% 3,29%
27/06/2025 RS - a retirar 8,13 -0,25% 1,88%
27/06/2025 SC - a retirar 8,09 0,00% 5,20%
27/06/2025 SP - posto 8,76 0,57% 4,29%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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26/06/2025 01:30h

A carcaça suína especial teve alta de 0,08% no preço, com a mercadoria comercializada a R$ 12,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo

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O preço do boi gordo nesta quinta-feira (26) apresenta queda de 0,47%, com a arroba negociada a R$ 316,20, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor (R$)* Variação Dia Variação Mês Valor (US$)*
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91
24/06/2025 317,70 1,05% 3,79% 57,62
23/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13
20/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13
18/06/2025 314,40 0,18% 2,71% 57,13

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado registrou estabilidade e a mercadoria ainda é vendida a R$ 7,44, por quilo. Já o preço do frango resfriado subiu 1,34%, com o quilo da mercadoria negociado a R$ 7,54.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var. Dia Var. Mês
25/06/2025 7,44 0,00% -8,60%
24/06/2025 7,44 0,00% -8,60%
23/06/2025 7,44 0,13% -8,60%
20/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
18/06/2025 7,43 0,00% -8,72%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var. Dia Var. Mês
25/06/2025 7,54 1,34% -8,27%
24/06/2025 7,44 0,00% -9,49%
23/06/2025 7,44 0,13% -9,49%
20/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
18/06/2025 7,43 0,00% -9,61%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial teve alta de 0,08% no preço, com a mercadoria comercializada a R$ 12,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta queda de 0,12% em Minas Gerais, chegando ao valor de R$ 8,43. Já em Santa Catarina, o recuo foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,11.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Variação Dia Variação Mês
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%
24/06/2025 12,63 -0,63% 2,85%
23/06/2025 12,71 -0,08% 3,50%
20/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
18/06/2025 12,72 0,00% 3,58%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$ Variação Dia Variação Mês
25/06/2025 MG - posto 8,43 -0,12% 3,95%
25/06/2025 PR - a retirar 8,17 0,12% 3,29%
25/06/2025 RS - a retirar 8,15 -0,12% 2,13%
25/06/2025 SC - a retirar 8,11 -0,25% 5,46%
25/06/2025 SP - posto 8,73 0,23% 3,93%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes. 
 

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24/06/2025 01:52h

Arroba do boi mantém valor em R$ 314,40; frango sobe levemente e carcaça suína tem queda

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O preço do boi gordo nesta segunda-feira (23) apresenta estabilidade, com a arroba ainda negociada a R$ 314,40, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês Valor (US$)
20/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13
18/06/2025 314,40 0,18% 2,71% 57,13
17/06/2025 313,85 -0,16% 2,53% 57,05
16/06/2025 314,35 0,00% 2,70% 56,77
13/06/2025 314,35 -0,47% 2,70% 56,77

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado também apresentam estabilidade. O primeiro segue vendido a R$ 7,43, enquanto o valor do segundo ainda é R$ 7,43.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
18/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
17/06/2025 7,43 0,41% -8,72%
16/06/2025 7,40 0,68% -9,09%
13/06/2025 7,35 -0,14% -9,71%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
18/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
17/06/2025 7,43 0,13% -9,61%
16/06/2025 7,42 0,68% -9,73%
13/06/2025 7,37 -0,27% -10,34%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,72, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta alta de 0,37% no Paraná, chegando ao valor de R$ 8,16. Já em Minas Gerais, a elevação foi de 0,12%, com o produto comercializado a R$ 8,44.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
18/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
17/06/2025 12,72 0,39% 3,58%
16/06/2025 12,67 0,96% 3,18%
13/06/2025 12,55 0,00% 2,20%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 MG - posto 8,44 0,12% 4,07%
20/06/2025 PR - a retirar 8,16 0,37% 3,16%
20/06/2025 RS - a retirar 8,15 0,00% 2,13%
20/06/2025 SC - a retirar 8,12 0,00% 5,59%
20/06/2025 SP - posto 8,71 0,00% 3,69%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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23/06/2025 03:00h

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado segue vendido a R$ 7,43

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O preço do boi gordo nesta segunda-feira (23) apresenta estabilidade, com a arroba ainda negociada a R$ 314,40, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês Valor (US$)
20/06/2025 314,40 0,00% 2,71% 57,13
18/06/2025 314,40 0,18% 2,71% 57,13
17/06/2025 313,85 -0,16% 2,53% 57,05
16/06/2025 314,35 0,00% 2,70% 56,77
13/06/2025 314,35 -0,47% 2,70% 56,77

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado também apresentam estabilidade. O primeiro segue vendido a R$ 7,43, enquanto o valor do segundo ainda é R$ 7,43.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
18/06/2025 7,43 0,00% -8,72%
17/06/2025 7,43 0,41% -8,72%
16/06/2025 7,40 0,68% -9,09%
13/06/2025 7,35 -0,14% -9,71%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
18/06/2025 7,43 0,00% -9,61%
17/06/2025 7,43 0,13% -9,61%
16/06/2025 7,42 0,68% -9,73%
13/06/2025 7,37 -0,27% -10,34%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,72, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta alta de 0,37% no Paraná, chegando ao valor de R$ 8,16. Já em Minas Gerais, a elevação foi de 0,12%, com o produto comercializado a R$ 8,44.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
18/06/2025 12,72 0,00% 3,58%
17/06/2025 12,72 0,39% 3,58%
16/06/2025 12,67 0,96% 3,18%
13/06/2025 12,55 0,00% 2,20%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
20/06/2025 MG - posto 8,44 0,12% 4,07%
20/06/2025 PR - a retirar 8,16 0,37% 3,16%
20/06/2025 RS - a retirar 8,15 0,00% 2,13%
20/06/2025 SC - a retirar 8,12 0,00% 5,59%
20/06/2025 SP - posto 8,71 0,00% 3,69%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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