Café

Premiação da ApexBrasil e Revista Exame reconhece melhores empresas exportadoras de 2025; confira as vencedoras

A Luckin Coffee – considerada a maior rede de cafés da China – vai estampar a marca “Café do Brasil” em todos os copos vendidos no país asiático ao longo do mês de dezembro. A companhia possui mais de 30 mil lojas. A iniciativa integra a campanha “Brazil Season”, conduzida pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil).

A ação busca fortalecer a marca Brasil entre os consumidores chineses. A estimativa é que, durante a campanha, sejam vendidos 400 milhões de copos com identidade brasileira.

Para o presidente da ApexBrasil, Jorge Viana, a iniciativa reforça o protagonismo do Brasil, ao longo de um mês, em um mercado que reúne quase meio bilhão de consumidores de café.

“Serão cerca de 14 milhões de copos vendidos por dia com a marca brasileira, criando uma oportunidade inédita de posicionamento e reforço da imagem do Brasil como origem de cafés premium no mercado chinês”, reforça Viana.

Exporta Mais Brasil chega à 40ª edição com movimentação de R$ 665 milhões em expectativa de negócios

A proposta da Luckin Coffee é promover os grãos brasileiros adquiridos pela marca. A ideia surgiu durante a China International Import Expo (CIIE), realizada em novembro de 2025, em Xangai. O evento reuniu cerca de 800 mil visitantes e mais de 3,4 mil empresas de 128 países. Na ocasião, aproximadamente dois mil copos de café brasileiro de alta qualidade foram distribuídos diariamente no Pavilhão do Brasil.

Segundo o gerente-geral do Escritório Ásia-Pacífico da ApexBrasil, Victor Queiroz, a campanha inclui também ações nas lojas, com distribuição de chaveiros e mini capivaras de pelúcia com a marca da ApexBrasil para consumidores que adquirirem o café brasileiro. O animal é popular na China. A previsão é de que até duas mil unidades sejam distribuídas por loja.

“Foram meses de negociação e agora temos essa ótima notícia. Se você estiver na China e hoje for tomar um café na Luckin Coffee, os copos já têm a temática brasileira. São meio bilhão de pessoas tomando um café com a marca Brasil, que inclusive compram muito café brasileiro também", pontua Queiroz.

Parceria estratégica

A parceria entre a ApexBrasil e a Luckin Coffee começou em 2023, por meio do programa Exporta Mais Brasil. Naquele ano, compradores da empresa chinesa visitaram Cacoal (RO) para conhecer cafés produzidos na Amazônia. Na ocasião, quatro mil sacas foram vendidas em um único evento.

Em junho de 2024, foi fechado um acordo para fornecimento de até 120 mil toneladas de café até o fim daquele ano, totalizando investimentos de US$ 500 milhões. A companhia asiática também se comprometeu a promover o café brasileiro no mercado chinês.

Em agosto de 2024, a chefe de Desenvolvimento Sustentável da Luckin Coffee, Yan Yan Sabrina Zhao, esteve na sede da ApexBrasil, em Brasília, em visita de retribuição. No encontro, a executiva reconheceu a liderança da ApexBrasil na promoção internacional do café brasileiro.

Em novembro do mesmo ano, a ApexBrasil articulou um novo acordo com a rede para a compra de 240 mil toneladas de café do Brasil entre 2025 e 2029, com investimento estimado em US$ 2,5 bilhões. A iniciativa contou com apoio do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).

Em maio de 2025, uma nova parceria foi firmada para a abertura de 34 lojas temáticas da Luckin Coffee com identidade brasileira. O objetivo é ampliar a visibilidade dos produtos nacionais no varejo chinês, promovendo a cultura e os sabores do Brasil ao consumidor local.

Exportações de café brasileiro para a China

Entre janeiro e outubro de 2025, o Brasil exportou US$ 335,1 milhões em café não torrado para a China. O valor já supera 50% do total exportado ao país em 2024, quando as vendas somaram US$ 213,6 milhões.

Copiar o texto

O açúcar apresenta valorização, enquanto o preço do milho sofre queda

09/12/2025 04:10h

O preço do café arábica abre esta terça-feira (9) em alta de 0,29%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.223,46 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/12/2025	2.223,46	0,29%	-1,31%	409,93
05/12/2025	2.217,02	-0,84%	-1,59%	406,35
04/12/2025	2.235,73	0,82%	-0,76%	421,12
03/12/2025	2.217,50	-0,62%	-1,57%	417,45
02/12/2025	2.231,43	-0,09%	-0,96%	418,50

O café robusta apresentou queda de 0,38% no preço, sendo comercializado a R$ 1.367,15.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/12/2025	1.367,15	-0,38%	-2,66%	252,06
05/12/2025	1.372,42	-0,40%	-2,28%	251,54
04/12/2025	1.377,92	0,29%	-1,89%	259,54
03/12/2025	1.373,92	0,05%	-2,18%	258,64
02/12/2025	1.373,17	-0,93%	-2,23%	257,53

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta estabilidade nas principais praças de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg está cotada a R$ 107,39.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/12/2025	107,39	0,00%	-1,02%	19,68
05/12/2025	107,39	-0,18%	-1,02%	19,68
04/12/2025	107,58	0,15%	-0,85%	20,26
03/12/2025	107,42	-1,24%	-1,00%	20,22
02/12/2025	108,77	-0,23%	0,25%	20,40

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 114,15, após alta expressiva de 1,24% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/12/2025	114,15	1,24%	-1,07%	21,04
05/12/2025	112,75	-0,40%	-2,29%	21,11
04/12/2025	113,20	-0,44%	-1,90%	21,38
03/12/2025	113,70	-1,15%	-1,46%	21,41
02/12/2025	115,02	1,62%	-0,32%	21,51

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,15, após recuo de 0,21%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/12/2025	70,15	-0,21%	2,02%	12,93
05/12/2025	70,30	0,47%	2,24%	12,89
04/12/2025	69,97	0,09%	1,76%	13,18
03/12/2025	69,91	0,53%	1,67%	13,16
02/12/2025	69,54	0,72%	1,13%	13,04

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O preço do café volta a cair, enquanto o açúcar sofre reajustes

08/12/2025 04:05h

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (8) em baixa de 0,84%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.217,02 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
05/12/2025	2.217,02	-0,84%	-1,59%	406,35
04/12/2025	2.235,73	0,82%	-0,76%	421,12
03/12/2025	2.217,50	-0,62%	-1,57%	417,45
02/12/2025	2.231,43	-0,09%	-0,96%	418,50
01/12/2025	2.233,34	-0,87%	-0,87%	416,74

O café robusta teve baixa de 0,40% no preço, sendo comercializado a R$ 1.372,42.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
05/12/2025	1.372,42	-0,40%	-2,28%	251,54
04/12/2025	1.377,92	0,29%	-1,89%	259,54
03/12/2025	1.373,92	0,05%	-2,18%	258,64
02/12/2025	1.373,17	-0,93%	-2,23%	257,53
01/12/2025	1.386,08	-1,31%	-1,31%	258,65

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variações entre as principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,18%, cotada a R$ 107,39.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
05/12/2025	107,39	-0,18%	-1,02%	19,68
04/12/2025	107,58	0,15%	-0,85%	20,26
03/12/2025	107,42	-1,24%	-1,00%	20,22
02/12/2025	108,77	-0,23%	0,25%	20,40
01/12/2025	109,02	0,48%	0,48%	20,34

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 112,75, após baixa de 0,40% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
05/12/2025	112,75	-0,40%	-2,29%	21,11
04/12/2025	113,20	-0,44%	-1,90%	21,38
03/12/2025	113,70	-1,15%	-1,46%	21,41
02/12/2025	115,02	1,62%	-0,32%	21,51
01/12/2025	113,19	-1,91%	-1,91%	21,17

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 70,30, após alta de 0,47%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
05/12/2025	70,30	0,47%	2,24%	12,89
04/12/2025	69,97	0,09%	1,76%	13,18
03/12/2025	69,91	0,53%	1,67%	13,16
02/12/2025	69,54	0,72%	1,13%	13,04
01/12/2025	69,04	0,41%	0,41%	12,88

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O milho apresenta valorização, enquanto o preço do açúcar sofre queda

05/12/2025 04:10h

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (5) em baixa de 0,76%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.235,73 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/12/2025	2.235,73	0,82%	-0,76%	421,12
03/12/2025	2.217,50	-0,62%	-1,57%	417,45
02/12/2025	2.231,43	-0,09%	-0,96%	418,50
01/12/2025	2.233,34	-0,87%	-0,87%	416,74
28/11/2025	2.252,95	0,51%	2,10%	422,53

O café robusta apresentou alta de 0,29% no preço, sendo comercializado a R$ 1.377,92.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
04/12/2025	1.377,92	0,29%	-1,89%	259,54
03/12/2025	1.373,92	0,05%	-2,18%	258,64
02/12/2025	1.373,17	-0,93%	-2,23%	257,53
01/12/2025	1.386,08	-1,31%	-1,31%	258,65
28/11/2025	1.404,48	0,52%	-0,10%	263,41

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta baixa nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta reajuste de 0,85%, cotada a R$ 107,58.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/12/2025	107,58	0,15%	-0,85%	20,26
03/12/2025	107,42	-1,24%	-1,00%	20,22
02/12/2025	108,77	-0,23%	0,25%	20,40
01/12/2025	109,02	0,48%	0,48%	20,34
28/11/2025	108,50	0,98%	-4,53%	20,35

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 113,20, após recuo de 0,44% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/12/2025	113,20	-0,44%	-1,90%	21,38
03/12/2025	113,70	-1,15%	-1,46%	21,41
02/12/2025	115,02	1,62%	-0,32%	21,51
01/12/2025	113,19	-1,91%	-1,91%	21,17
28/11/2025	115,39	0,30%	5,96%	21,63

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,97, após valorização de 0,09%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
04/12/2025	69,97	0,09%	1,76%	13,18
03/12/2025	69,91	0,53%	1,67%	13,16
02/12/2025	69,54	0,72%	1,13%	13,04
01/12/2025	69,04	0,41%	0,41%	12,88
28/11/2025	68,76	0,20%	3,95%	12,90

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar sofre reajustes

04/12/2025 04:00h

O preço do café arábica abre esta quinta-feira (4) em baixa de 0,62%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.217,50 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
03/12/2025	2.217,50	-0,62%	-1,57%	417,45
02/12/2025	2.231,43	-0,09%	-0,96%	418,50
01/12/2025	2.233,34	-0,87%	-0,87%	416,74
28/11/2025	2.252,95	0,51%	2,10%	422,53
27/11/2025	2.241,53	0,11%	1,58%	418,67

O café robusta teve alta de 0,05% no preço, sendo comercializado a R$ 1.373,92.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
03/12/2025	1.373,92	0,05%	-2,18%	258,64
02/12/2025	1.373,17	-0,93%	-2,23%	257,53
01/12/2025	1.386,08	-1,31%	-1,31%	258,65
28/11/2025	1.404,48	0,52%	-0,10%	263,41
27/11/2025	1.397,26	0,02%	-0,62%	260,98

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variações entre as principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 1,24%, cotada a R$ 107,42.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/12/2025	107,42	-1,24%	-1,00%	20,22
02/12/2025	108,77	-0,23%	0,25%	20,40
01/12/2025	109,02	0,48%	0,48%	20,34
28/11/2025	108,50	0,98%	-4,53%	20,35
27/11/2025	107,45	0,44%	-5,46%	20,07

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 113,70, após baixa de 1,15% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/12/2025	113,70	-1,15%	-1,46%	21,41
02/12/2025	115,02	1,62%	-0,32%	21,51
01/12/2025	113,19	-1,91%	-1,91%	21,17
28/11/2025	115,39	0,30%	5,96%	21,63
27/11/2025	115,05	-0,60%	5,65%	21,51

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,91, após alta de 0,53%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
03/12/2025	69,91	0,53%	1,67%	13,16
02/12/2025	69,54	0,72%	1,13%	13,04
01/12/2025	69,04	0,41%	0,41%	12,88
28/11/2025	68,76	0,20%	3,95%	12,90
27/11/2025	68,62	0,32%	3,73%	12,82

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O milho apresenta valorização, enquanto o preço do açúcar e do café sofrem reajustes

03/12/2025 04:10h

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (3) em levíssima baixa de 0,09%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.231,43 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
02/12/2025	2.231,43	-0,09%	-0,96%	418,50
01/12/2025	2.233,34	-0,87%	-0,87%	416,74
28/11/2025	2.252,95	0,51%	2,10%	422,53
27/11/2025	2.241,53	0,11%	1,58%	418,67
26/11/2025	2.239,07	-0,49%	1,47%	419,62

O café robusta apresentou queda de 0,93% no preço, sendo comercializado a R$ 1.373,17.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
02/12/2025	1.373,17	-0,93%	-2,23%	257,53
01/12/2025	1.386,08	-1,31%	-1,31%	258,65
28/11/2025	1.404,48	0,52%	-0,10%	263,41
27/11/2025	1.397,26	0,02%	-0,62%	260,98
26/11/2025	1.396,99	-0,05%	-0,63%	261,80

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta reajuste nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta recuo de 0,23%, cotada a R$ 108,77.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/12/2025	108,77	-0,23%	0,25%	20,40
01/12/2025	109,02	0,48%	0,48%	20,34
28/11/2025	108,50	0,98%	-4,53%	20,35
27/11/2025	107,45	0,44%	-5,46%	20,07
26/11/2025	106,98	1,38%	-5,87%	20,05

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 115,02, após alta de 1,62% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/12/2025	115,02	1,62%	-0,32%	21,51
01/12/2025	113,19	-1,91%	-1,91%	21,17
28/11/2025	115,39	0,30%	5,96%	21,63
27/11/2025	115,05	-0,60%	5,65%	21,51
26/11/2025	115,74	0,93%	6,28%	21,56

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,54, após valorização de 0,72%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
02/12/2025	69,54	0,72%	1,13%	13,04
01/12/2025	69,04	0,41%	0,41%	12,88
28/11/2025	68,76	0,20%	3,95%	12,90
27/11/2025	68,62	0,32%	3,73%	12,82
26/11/2025	68,40	0,23%	3,40%	12,82

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

Veja os valores do café arábica, café robusta, açúcar cristal e do milho no mercado

02/12/2025 04:05h

O preço do café arábica nesta terça-feira (2) registra baixa de 0,87% e a saca de 60 kg é negociada por R$2.233,34, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/12/2025	2.233,34	-0,87%	-0,87%	416,74
28/11/2025	2.252,95	0,51%	2,10%	422,53
27/11/2025	2.241,53	0,11%	1,58%	418,67
26/11/2025	2.239,07	-0,49%	1,47%	419,62
25/11/2025	2.250,10	2,33%	1,97%	418,55

O café robusta apresentou baixa de 1,81% e está sendo negociado a R$ 1.386,08.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/12/2025	1.386,08	-1,31%	-1,31%	258,65
28/11/2025	1.404,48	0,52%	-0,10%	263,41
27/11/2025	1.397,26	0,02%	-0,62%	260,98
26/11/2025	1.396,99	-0,05%	-0,63%	261,80
25/11/2025	1.397,67	1,76%	-0,59%	259,98

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta alta de 0,48%, cotada a R$ 109,02.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/12/2025	109,02	0,48%	0,48%	20,34
28/11/2025	108,50	0,98%	-4,53%	20,35
27/11/2025	107,45	0,44%	-5,46%	20,07
26/11/2025	106,98	1,38%	-5,87%	20,05
25/11/2025	105,52	-0,57%	-7,15%	19,63

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 113,19; a cotação média registra baixa de 1,91%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/12/2025	113,19	-1,91%	-1,91%	21,17
28/11/2025	115,39	0,30%	5,96%	21,63
27/11/2025	115,05	-0,60%	5,65%	21,51
26/11/2025	115,74	0,93%	6,28%	21,56
25/11/2025	114,67	0,17%	5,30%	21,30

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 69,04, com alta de 0,41%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
01/12/2025	69,04	0,41%	0,41%	12,88
28/11/2025	68,76	0,20%	3,95%	12,90
27/11/2025	68,62	0,32%	3,73%	12,82
26/11/2025	68,40	0,23%	3,40%	12,82
25/11/2025	68,24	0,62%	3,16%	12,69

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O preço do café volta a subir, enquanto o açúcar sofre reajustes

01/12/2025 04:10h

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (1º) em alta de 0,51%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.252,95 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
28/11/2025	2.252,95	0,51%	2,10%	422,53
27/11/2025	2.241,53	0,11%	1,58%	418,67
26/11/2025	2.239,07	-0,49%	1,47%	419,62
25/11/2025	2.250,10	2,33%	1,97%	418,55
24/11/2025	2.198,88	0,79%	-0,35%	407,65

O café robusta teve alta de 0,52% no preço, sendo comercializado a R$ 1.404,48.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
28/11/2025	1.404,48	0,52%	-0,10%	263,41
27/11/2025	1.397,26	0,02%	-0,62%	260,98
26/11/2025	1.396,99	-0,05%	-0,63%	261,80
25/11/2025	1.397,67	1,76%	-0,59%	259,98
24/11/2025	1.373,50	1,95%	-2,31%	254,63

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variações entre as principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta alta de 0,98%, cotada a R$ 108,50.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/11/2025	108,50	0,98%	-4,53%	20,35
27/11/2025	107,45	0,44%	-5,46%	20,07
26/11/2025	106,98	1,38%	-5,87%	20,05
25/11/2025	105,52	-0,57%	-7,15%	19,63
24/11/2025	106,12	-0,36%	-6,63%	19,67

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 115,39, após alta de 0,30% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/11/2025	115,39	0,30%	5,96%	21,63
27/11/2025	115,05	-0,60%	5,65%	21,51
26/11/2025	115,74	0,93%	6,28%	21,56
25/11/2025	114,67	0,17%	5,30%	21,30
24/11/2025	114,48	0,32%	5,12%	21,22

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 68,76, após alta de 0,20%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
28/11/2025	68,76	0,20%	3,95%	12,90
27/11/2025	68,62	0,32%	3,73%	12,82
26/11/2025	68,40	0,23%	3,40%	12,82
25/11/2025	68,24	0,62%	3,16%	12,69
24/11/2025	67,82	0,22%	2,52%	12,57

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O café e o milho apresentam valorização, enquanto o preço do açúcar sofre reajustes

28/11/2025 04:00h