Milho

O preço do café arábica registra alta de 2,45% nesta terça-feira (12), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.859,12 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/08/2025	1.859,12	2,45%	2,61%	341,37
08/08/2025	1.814,70	1,34%	0,16%	333,52
07/08/2025	1.790,66	0,31%	-1,17%	329,47
06/08/2025	1.785,07	-0,80%	-1,48%	326,76
05/08/2025	1.799,43	1,60%	-0,69%	326,75

O café robusta teve aumento de 2,10% no preço, sendo comercializado a R$ 1.073,47.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/08/2025	1.073,47	2,10%	4,38%	197,11
08/08/2025	1.051,41	1,85%	2,23%	193,24
07/08/2025	1.032,33	2,86%	0,38%	189,94
06/08/2025	1.003,61	-1,46%	-2,42%	183,71
05/08/2025	1.018,50	0,34%	-0,97%	184,95

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,42%, cotada a R$ 119,33.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/08/2025	119,33	-0,42%	-0,93%	21,91
08/08/2025	119,83	-0,17%	-0,51%	22,02
07/08/2025	120,04	-0,27%	-0,34%	22,09
06/08/2025	120,36	-0,15%	-0,07%	22,03
05/08/2025	120,54	1,09%	0,07%	21,89

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 124,53, após baixa de 1,57% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/08/2025	124,53	1,57%	-2,50%	22,86
08/08/2025	122,61	0,49%	-4,00%	22,60
07/08/2025	122,01	-0,16%	-4,47%	22,33
06/08/2025	122,20	-0,96%	-4,32%	22,30
05/08/2025	123,39	-0,49%	-3,39%	22,39

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,65, após leve alta de 0,06%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
11/08/2025	63,65	0,06%	0,17%	11,69
08/08/2025	63,61	0,05%	0,11%	11,69
07/08/2025	63,58	-0,14%	0,06%	11,70
06/08/2025	63,67	-0,53%	0,20%	11,66
05/08/2025	64,01	0,02%	0,74%	11,62

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal aponta variação nas principais praças do estado de São Paulo; enquanto o valor da saca de 60 kg do milho apresenta leve aumento

11/08/2025 00:30h

O preço do café arábica registra alta de 1,34% nesta segunda-feira (11), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.814,70 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/08/2025	1.814,70	1,34%	0,16%	333,52
07/08/2025	1.790,66	0,31%	-1,17%	329,47
06/08/2025	1.785,07	-0,80%	-1,48%	326,76
05/08/2025	1.799,43	1,60%	-0,69%	326,75
04/08/2025	1.771,03	-0,07%	-2,25%	321,60

O café robusta teve aumento de 1,85% no preço, sendo comercializado a R$ 1.051,41.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/08/2025	1.051,41	1,85%	2,23%	193,24
07/08/2025	1.032,33	2,86%	0,38%	189,94
06/08/2025	1.003,61	-1,46%	-2,42%	183,71
05/08/2025	1.018,50	0,34%	-0,97%	184,95
04/08/2025	1.015,06	-1,41%	-1,30%	184,32

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,17%, cotada a R$ 119,83.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/08/2025	119,83	-0,17%	-0,51%	22,02
07/08/2025	120,04	-0,27%	-0,34%	22,09
06/08/2025	120,36	-0,15%	-0,07%	22,03
05/08/2025	120,54	1,09%	0,07%	21,89
04/08/2025	119,24	-0,08%	-1,00%	21,65

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 122,61, após alta de 0,49% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/08/2025	122,61	0,49%	-4,00%	22,60
07/08/2025	122,01	-0,16%	-4,47%	22,33
06/08/2025	122,20	-0,96%	-4,32%	22,30
05/08/2025	123,39	-0,49%	-3,39%	22,39
04/08/2025	124,00	-0,30%	-2,91%	22,50

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,61, após leve alta de 0,05%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/08/2025	63,61	0,05%	0,11%	11,69
07/08/2025	63,58	-0,14%	0,06%	11,70
06/08/2025	63,67	-0,53%	0,20%	11,66
05/08/2025	64,01	0,02%	0,74%	11,62
04/08/2025	64,00	0,46%	0,72%	11,62

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal e do milho aponta queda nas principais praças do estado de São Paulo

08/08/2025 00:30h

O preço do café arábica registra alta de 0,31% nesta sexta-feira (8), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.790,66 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
07/08/2025	1.790,66	0,31%	-1,17%	329,47
06/08/2025	1.785,07	-0,80%	-1,48%	326,76
05/08/2025	1.799,43	1,60%	-0,69%	326,75
04/08/2025	1.771,03	-0,07%	-2,25%	321,60
01/08/2025	1.772,27	-2,19%	-2,19%	319,39

O café robusta teve alta de 2,86% no preço, sendo comercializado a R$ 1.030,33.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
07/08/2025	1.032,33	2,86%	0,38%	189,94
06/08/2025	1.003,61	-1,46%	-2,42%	183,71
05/08/2025	1.018,50	0,34%	-0,97%	184,95
04/08/2025	1.015,06	-1,41%	-1,30%	184,32
01/08/2025	1.029,60	0,11%	0,11%	185,55

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg sofreu redução de 0,27%, cotada a R$ 120,04.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
07/08/2025	120,04	-0,27%	-0,34%	22,09
06/08/2025	120,36	-0,15%	-0,07%	22,03
05/08/2025	120,54	1,09%	0,07%	21,89
04/08/2025	119,24	-0,08%	-1,00%	21,65
01/08/2025	119,34	-0,92%	-0,92%	21,51

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 122,01, após retração de 0,16% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
07/08/2025	122,01	-0,16%	-4,47%	22,33
06/08/2025	122,20	-0,96%	-4,32%	22,30
05/08/2025	123,39	-0,49%	-3,39%	22,39
04/08/2025	124,00	-0,30%	-2,91%	22,50
01/08/2025	124,37	-2,62%	-2,62%	22,43

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,58, após queda de 0,14%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
07/08/2025	63,58	-0,14%	0,06%	11,70
06/08/2025	63,67	-0,53%	0,20%	11,66
05/08/2025	64,01	0,02%	0,74%	11,62
04/08/2025	64,00	0,46%	0,72%	11,62
01/08/2025	63,71	0,27%	0,27%	11,48

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal e do milho apontam queda nas principais praças do estado de São Paulo

07/08/2025 01:30h

O preço do café arábica registra baixa de 0,80% nesta quinta-feira (7), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.785,07 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
06/08/2025	1.785,07	-0,80%	-1,48%	326,76
05/08/2025	1.799,43	1,60%	-0,69%	326,75
04/08/2025	1.771,03	-0,07%	-2,25%	321,60
01/08/2025	1.772,27	-2,19%	-2,19%	319,39
31/07/2025	1.811,87	0,83%	-1,23%	323,49

O café robusta teve baixa de 1,46% no preço, sendo comercializado a R$ 1.003,61.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
06/08/2025	1.003,61	-1,46%	-2,42%	183,71
05/08/2025	1.018,50	0,34%	-0,97%	184,95
04/08/2025	1.015,06	-1,41%	-1,30%	184,32
01/08/2025	1.029,60	0,11%	0,11%	185,55
31/07/2025	1.028,45	0,13%	-6,93%	183,62

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg sofreu redução de 0,15%, cotada a R$ 120,36.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
06/08/2025	120,36	-0,15%	-0,07%	22,03
05/08/2025	120,54	1,09%	0,07%	21,89
04/08/2025	119,24	-0,08%	-1,00%	21,65
01/08/2025	119,34	-0,92%	-0,92%	21,51
31/07/2025	120,45	-0,12%	3,29%	21,50

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 122,20, após retração de 0,96% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
06/08/2025	122,20	-0,96%	-4,32%	22,30
05/08/2025	123,39	-0,49%	-3,39%	22,39
04/08/2025	124,00	-0,30%	-2,91%	22,50
01/08/2025	124,37	-2,62%	-2,62%	22,43
31/07/2025	127,72	0,18%	8,28%	22,80

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,67, após queda de 0,53%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
06/08/2025	63,67	-0,53%	0,20%	11,66
05/08/2025	64,01	0,02%	0,74%	11,62
04/08/2025	64,00	0,46%	0,72%	11,62
01/08/2025	63,71	0,27%	0,27%	11,48
31/07/2025	63,54	0,05%	-5,19%	11,35

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Copiar o texto

O preço do açúcar cristal aponta variação nas principais praças do estado de São Paulo; enquanto o valor da saca de 60 kg do milho apresenta leve aumento

06/08/2025 00:30h

O preço do café arábica registra alta de 1,60% nesta quarta-feira (6), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.799,43 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/08/2025	1.799,43	1,60%	-0,69%	326,75
04/08/2025	1.771,03	-0,07%	-2,25%	321,60
01/08/2025	1.772,27	-2,19%	-2,19%	319,39
31/07/2025	1.811,87	0,83%	-1,23%	323,49
30/07/2025	1.797,02	-0,23%	-2,04%	322,39

O café robusta teve aumento de 0,34% no preço, sendo comercializado a R$ 1.018,50.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/08/2025	1.018,50	0,34%	-0,97%	184,95
04/08/2025	1.015,06	-1,41%	-1,30%	184,32
01/08/2025	1.029,60	0,11%	0,11%	185,55
31/07/2025	1.028,45	0,13%	-6,93%	183,62
30/07/2025	1.027,07	1,79%	-7,06%	184,26

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg subiu 1,09%, cotada a R$ 120,54.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2025	120,54	1,09%	0,07%	21,89
04/08/2025	119,24	-0,08%	-1,00%	21,65
01/08/2025	119,34	-0,92%	-0,92%	21,51
31/07/2025	120,45	-0,12%	3,29%	21,50
30/07/2025	120,60	-0,02%	3,42%	21,64

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 123,39, após retração de 0,49% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2025	123,39	-0,49%	-3,39%	22,39
04/08/2025	124,00	-0,30%	-2,91%	22,50
01/08/2025	124,37	-2,62%	-2,62%	22,43
31/07/2025	127,72	0,18%	8,28%	22,80
30/07/2025	127,49	-0,41%	8,09%	22,75

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,01, após alta de 0,02%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2025	64,01	0,02%	0,74%	11,62
04/08/2025	64,00	0,46%	0,72%	11,62
01/08/2025	63,71	0,27%	0,27%	11,48
31/07/2025	63,54	0,05%	-5,19%	11,35
30/07/2025	63,51	-0,20%	-5,24%	11,39

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal também registra queda nas principais praças do estado de São Paulo

04/08/2025 00:30h

O preço do café arábica registra queda de 2,19% nesta segunda-feira (4), com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.772,27 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/08/2025	1.772,27	-2,19%	-2,19%	319,39
31/07/2025	1.811,87	0,83%	-1,23%	323,49
30/07/2025	1.797,02	-0,23%	-2,04%	322,39
29/07/2025	1.801,23	-1,18%	-1,81%	323,44
28/07/2025	1.822,71	0,73%	-0,64%	325,72

Por outro lado, o café robusta apresenta alta de 0,11%, sendo comercializado a R$ 1.029,60.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/08/2025	1.029,60	0,11%	0,11%	185,55
31/07/2025	1.028,45	0,13%	-6,93%	183,62
30/07/2025	1.027,07	1,79%	-7,06%	184,26
29/07/2025	1.009,02	-0,91%	-8,69%	181,18
28/07/2025	1.018,32	1,59%	-7,85%	181,97

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal registra queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg recuou 0,92%, cotada a R$ 119,34.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/08/2025	119,34	-0,92%	-0,92%	21,51
31/07/2025	120,45	-0,12%	3,29%	21,50
30/07/2025	120,60	-0,02%	3,42%	21,64
29/07/2025	120,62	-0,26%	3,44%	21,66
28/07/2025	120,94	-0,12%	3,71%	21,61

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 124,37, após retração de 2,62% na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/08/2025	124,37	-2,62%	-2,62%	22,43
31/07/2025	127,72	0,18%	8,28%	22,80
30/07/2025	127,49	-0,41%	8,09%	22,75
29/07/2025	128,02	-0,72%	8,54%	22,96
28/07/2025	128,95	2,37%	9,33%	23,08

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,71, após alta de 0,27%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
01/08/2025	63,71	0,27%	0,27%	11,48
31/07/2025	63,54	0,05%	-5,19%	11,35
30/07/2025	63,51	-0,20%	-5,24%	11,39
29/07/2025	63,64	-0,09%	-5,04%	11,43
28/07/2025	63,70	-0,06%	-4,95%	11,38

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal registra queda nas principais praças do estado de São Paulo. Enquanto o milho apresenta alta

01/08/2025 02:30h

O preço do café arábica, nesta sexta-feira (1º), registra alta de 0,83% e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.811,87 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Variação Diária	Variação Mensal	Valor (US$)
31/07/2025	1.811,87	0,83%	-1,23%	323,49
30/07/2025	1.797,02	-0,23%	-2,04%	322,39
29/07/2025	1.801,23	-1,18%	-1,81%	323,44
28/07/2025	1.822,71	0,73%	-0,64%	325,72
25/07/2025	1.809,56	-0,82%	-1,35%	325,05

O café robusta apresenta alta, de 0,13%, negociado a R$ 1.028,45.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Variação Diária	Variação Mensal	Valor (US$)
31/07/2025	1.028,45	0,13%	-6,93%	183,62
30/07/2025	1.027,07	1,79%	-7,06%	184,26
29/07/2025	1.009,02	-0,91%	-8,69%	181,18
28/07/2025	1.018,32	1,59%	-7,85%	181,97
25/07/2025	1.002,35	-0,55%	-9,30%	180,05

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal aponta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, o valor da saca de 50 kg recuou 0,12%, cotado a R$ 120,45.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor (R$)	Variação Diária	Variação Mensal	Valor (US$)
31/07/2025	120,45	-0,12%	3,29%	21,50
30/07/2025	120,60	-0,02%	3,42%	21,64
29/07/2025	120,62	-0,26%	3,44%	21,66
28/07/2025	120,94	-0,12%	3,71%	21,61
25/07/2025	121,09	0,82%	3,84%	21,75

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra alta de 0,18%, com a saca sendo negociada a R$ 127,72.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor (R$)	Variação Diária	Variação Mensal	Valor (US$)
31/07/2025	127,72	0,18%	8,28%	22,80
30/07/2025	127,49	-0,41%	8,09%	22,75
29/07/2025	128,02	-0,72%	8,54%	22,96
28/07/2025	128,95	2,37%	9,33%	23,08
25/07/2025	125,97	-0,36%	6,80%	22,73

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,54, após alta de 0,05%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor (R$)	Variação Diária	Variação Mensal	Valor (US$)
31/07/2025	63,54	0,05%	-5,19%	11,35
30/07/2025	63,51	-0,20%	-5,24%	11,39
29/07/2025	63,64	-0,09%	-5,04%	11,43
28/07/2025	63,70	-0,06%	-4,95%	11,38
25/07/2025	63,74	-0,58%	-4,89%	11,45

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal também registra queda nas principais praças do estado de São Paulo

31/07/2025 02:30h

O preço do café arábica, nesta quinta-feira (31), registra queda de 0,23% e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.797,02 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	1.797,02	-0,23%	-2,04%	322,39
29/07/2025	1.801,23	-1,18%	-1,81%	323,44
28/07/2025	1.822,71	0,73%	-0,64%	325,72
25/07/2025	1.809,56	-0,82%	-1,35%	325,05
24/07/2025	1.824,52	0,35%	-0,54%	330,65

O café robusta apresenta alta, de 1,79%, negociado a R$ 1.027,07.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	1.027,07	1,79%	-7,06%	184,26
29/07/2025	1.009,02	-0,91%	-8,69%	181,18
28/07/2025	1.018,32	1,59%	-7,85%	181,97
25/07/2025	1.002,35	-0,55%	-9,30%	180,05
24/07/2025	1.007,91	2,14%	-8,79%	182,66

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal aponta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, o valor da saca de 50 kg recuou 0,02%, cotado a R$ 120,60.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	120,60	-0,02%	3,42%	21,64
29/07/2025	120,62	-0,26%	3,44%	21,66
28/07/2025	120,94	-0,12%	3,71%	21,61
25/07/2025	121,09	0,82%	3,84%	21,75
24/07/2025	120,10	0,23%	2,99%	21,77

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra retração de 0,41%, com a saca sendo negociada a R$ 127,49.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	127,49	-0,41%	8,09%	22,75
29/07/2025	128,02	-0,72%	8,54%	22,96
28/07/2025	128,95	2,37%	9,33%	23,08
25/07/2025	125,97	-0,36%	6,80%	22,73
24/07/2025	126,42	1,05%	7,18%	22,89

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,51, após retração de 0,20%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
30/07/2025	63,51	-0,20%	-5,24%	11,39
29/07/2025	63,64	-0,09%	-5,04%	11,43
28/07/2025	63,70	-0,06%	-4,95%	11,38
25/07/2025	63,74	-0,58%	-4,89%	11,45
24/07/2025	64,11	0,17%	-4,34%	11,62

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal também registra queda nas principais praças do estado de São Paulo

30/07/2025 00:30h

O preço do café arábica, nesta quarta-feira (30), registra queda de 1,18% e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.801,23 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/07/2025	1.801,23	-1,18%	-1,81%	323,44
28/07/2025	1.822,71	0,73%	-0,64%	325,72
25/07/2025	1.809,56	-0,82%	-1,35%	325,05
24/07/2025	1.824,52	0,35%	-0,54%	330,65
23/07/2025	1.818,16	0,92%	-0,88%	329,20

O café robusta também apresenta baixa, de 0,91%, negociado a R$ 1.009,02.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/07/2025	1.009,02	-0,91%	-8,69%	181,18
28/07/2025	1.018,32	1,59%	-7,85%	181,97
25/07/2025	1.002,35	-0,55%	-9,30%	180,05
24/07/2025	1.007,91	2,14%	-8,79%	182,66
23/07/2025	986,81	-1,66%	-10,70%	178,67

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal aponta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, o valor da saca de 50 kg recuou 0,26%, cotado a R$ 120,62.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/07/2025	120,62	-0,26%	3,44%	21,66
28/07/2025	120,94	-0,12%	3,71%	21,61
25/07/2025	121,09	0,82%	3,84%	21,75
24/07/2025	120,10	0,23%	2,99%	21,77
23/07/2025	119,83	-0,30%	2,76%	21,70

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra retração de 0,72%, com a saca sendo negociada a R$ 128,02.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/07/2025	128,02	-0,72%	8,54%	22,96
28/07/2025	128,95	2,37%	9,33%	23,08
25/07/2025	125,97	-0,36%	6,80%	22,73
24/07/2025	126,42	1,05%	7,18%	22,89
23/07/2025	125,11	-0,39%	6,07%	22,53

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 63,64, após retração de 0,09%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
29/07/2025	63,64	-0,09%	-5,04%	11,43
28/07/2025	63,70	-0,06%	-4,95%	11,38
25/07/2025	63,74	-0,58%	-4,89%	11,45
24/07/2025	64,11	0,17%	-4,34%	11,62
23/07/2025	64,00	-0,03%	-4,51%	11,59

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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O preço do açúcar cristal também registra queda nas principais praças do estado de São Paulo

23/07/2025 00:30h