22/05/2026 04:15h

Proposta envolve ampliação de prazos, carência e criação de fundo garantidor

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A votação do projeto que cria uma linha especial de crédito para produtores rurais afetados por eventos climáticos e impactos econômicos ligados a conflitos geopolíticos foi adiada no Senado após negociação entre o governo e parlamentares. 

A proposta, que seria analisada nesta quarta-feira (20) pela Comissão de Assuntos Econômicos (CAE), deve voltar à pauta na próxima semana, já com um texto de consenso.

O ministro da Fazenda, Dario Durigan, reuniu-se com senadores e deputados para discutir mudanças na proposta e tentar construir um acordo em torno das regras de acesso ao programa, prazos de pagamento e impacto fiscal da medida.

Após o encontro, Durigan afirmou que houve avanço nas negociações. “Estamos caminhando. A ideia é que, nos próximos dias, a gente tenha um texto final de acordo com o que estamos trabalhando a partir de agora e sobre o qual a equipe técnica já está debruçada”, declarou.

Participaram da reunião o presidente da CAE, senador Renan Calheiros, a senadora Tereza Cristina e outros parlamentares ligados ao setor agropecuário.

Segundo o governo, o custo estimado do projeto pode chegar a R$ 817 bilhões ao longo de 13 anos. Apenas em 2027, o impacto fiscal previsto é de R$ 150 bilhões, conforme nota técnica enviada ao senador Renan Calheiros.

A Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) pressiona para que o texto seja aprovado antes do lançamento do próximo Plano Safra.

Durigan afirmou que o governo busca atender produtores em dificuldades sem comprometer as contas públicas. “O setor agro vive um momento difícil, diante da geopolítica mundial, e precisamos encontrar soluções com responsabilidade para que uma medida ampla não acabe prejudicando o crédito, o próprio agro e a economia do país”, disse.

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Um dos principais pontos discutidos foi a definição dos critérios para enquadramento dos produtores que poderão acessar a linha especial de crédito. De acordo com o ministro, técnicos do governo e do Congresso trabalham para delimitar quais perdas justificariam a renegociação das dívidas.

“Precisamos ter critérios bem definidos para garantir o melhor uso possível dos recursos destinados ao agronegócio e fazer foco na política pública. Quanto mais claro o critério de enquadramento, mais conseguiremos atingir quem realmente precisa, evitando abusos e situações fora do escopo da proposta”, afirmou.

Prazos

Durigan também detalhou as discussões sobre os prazos de pagamento. Inicialmente, a equipe econômica defendia seis anos para quitação dos débitos, mas houve acordo para ampliar esse período.

“Concordei com a demanda apresentada pela senadora Tereza, pelo senador Renan e pelos deputados que participaram da reunião. Estamos caminhando para um prazo de até dez anos, especialmente para os casos mais graves”, afirmou.

Outro ponto negociado foi o período de carência. A proposta inicial previa um ano sem cobrança do principal da dívida, mas o governo aceitou ampliar esse prazo.

“O Ministério da Fazenda havia proposto inicialmente carência de um ano. Concordamos em ampliar para até dois anos, desde que haja pagamento de juros desde o início”, disse o ministro.

Fundo garantidor para o agronegócio

Durante a reunião, também foi discutida a criação de um fundo garantidor para o agronegócio, nos moldes do Fundo Garantidor de Crédito (FGC), utilizado no sistema financeiro.

Segundo o ministro, o intuito é que o mecanismo conte com participação do poder público, das instituições financeiras e dos próprios produtores rurais.

“A ideia é constituir um fundo garantidor que ajude no acesso ao crédito e dê mais segurança ao sistema em momentos de inadimplência e crise”, ressaltou.
 

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22/05/2026 04:10h

Soja inicia sexta-feira em alta no Paraná; trigo recua no estado

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O valor da saca de 60 kg da soja abre esta sexta (22) em alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra valorização de 0,11%  e é negociado a R$ 123,32; na segunda, a mercadoria tem alta de 0,30% e é cotada a R$ 129,64.

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
21/05/2026 123,32 0,11% 0,69% 24,69
20/05/2026 123,18 -0,40% 0,57% 24,63
19/05/2026 123,67 0,13% 0,97% 24,51
18/05/2026 123,51 0,51% 0,84% 24,67
15/05/2026 122,88 0,46% 0,33% 24,27

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
21/05/2026 129,64 0,30% 0,59% 25,95
20/05/2026 129,25 -1,01% 0,29% 25,85
19/05/2026 130,57 0,66% 1,31% 25,88
18/05/2026 129,71 0,44% 0,64% 25,91
15/05/2026 129,14 0,63% 0,20% 25,50

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra queda de -0,14% no Paraná e salto de 0,51% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.357,67, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.314,47.

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data VALOR R$/T* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$/T*
21/05/2026 1.357,67 -0,14% 1,12% 271,81
20/05/2026 1.359,61 -0,07% 1,26% 271,87
19/05/2026 1.360,52 -0,07% 1,33% 269,68
18/05/2026 1.361,48 0,34% 1,40% 271,92
15/05/2026 1.356,88 0,25% 1,06% 267,95

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data VALOR R$/T* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$/T*
21/05/2026 1.314,47 0,51% 4,24% 263,16
20/05/2026 1.307,80 -0,25% 3,71% 261,51
19/05/2026 1.311,12 0,80% 3,98% 259,89
18/05/2026 1.300,76 0,11% 3,16% 259,79
15/05/2026 1.299,34 0,33% 3,04% 256,58

 

Os valores são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.   
 

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22/05/2026 04:05h

O mercado agrícola abre esta sexta-feira (22) com valorização para o café arábica e para o café robusta.

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O preço do café arábica abre esta sexta-feira (22) em alta de 0,54% com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.614,77 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve valorização de 0,30%, sendo comercializado a R$ 921,88.

 

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
21/05/2026 1.614,77 0,54% -8,33% 323,28
20/05/2026 1.606,03 1,03% -8,83% 321,14
19/05/2026 1.589,67 -1,00% -9,76% 315,10
18/05/2026 1.605,75 -1,96% -8,85% 320,70
15/05/2026 1.637,88 -0,55% -7,02% 323,44

 

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
21/05/2026 921,88 0,30% -0,37% 184,56
20/05/2026 919,16 -0,30% -0,66% 183,79
19/05/2026 921,88 0,84% -0,37% 182,73
18/05/2026 914,16 -1,72% -1,20% 182,58
15/05/2026 930,15 -2,40% 0,53% 183,68

 

O preço do açúcar cristal apresenta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg também teve alta de 0,89% e é cotada a R$ 94,08.

Em Santos (SP), houve valorização de 0,21% e a mercadoria é negociada a R$ 105,37 na média de preços sem impostos.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
21/05/2026 94,08 0,89% -3,91% 18,84
20/05/2026 93,25 -0,76% -4,76% 18,65
19/05/2026 93,96 -0,78% -4,03% 18,62
18/05/2026 94,70 -0,36% -3,28% 18,91
15/05/2026 95,04 -0,20% -2,93% 18,77

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
21/05/2026 105,37 0,21% -0,64% 21,04
20/05/2026 105,15 -1,76% -0,85% 20,90
19/05/2026 107,03 1,99% 0,92% 21,25
18/05/2026 104,94 -1,46% -1,05% 20,95
15/05/2026 106,50 1,62% 0,42% 21,02

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,41, após queda de 0,11%.

 

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.      

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22/05/2026 04:00h

Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 349,55, avanço de 0,10%

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O preço do boi gordo nesta sexta-feira (22) apresenta alta de 0,10%; a arroba está sendo negociada a R$ 349,55, no estado de São Paulo

BOI GORDO - MÉDIA A PRAZO ESTADO DE SÃO PAULO

Data A PRAZO VAR./DIA VAR./MÊS PMP
21/05/2026 349,35 0,10% -2,60% 14,60
20/05/2026 348,99 0,10% -2,70% 18,50
19/05/2026 348,65 -0,15% -2,80% 10,00
18/05/2026 349,17 0,21% -2,65% 25,00
15/05/2026 348,45 0,00% -2,85% 30,00

Fonte: CEPEA

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade de 0,00%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,48, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,49.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
21/05/2026 7,48 0,00% 4,47%
20/05/2026 7,48 -1,32% 4,47%
19/05/2026 7,58 -0,26% 5,87%
18/05/2026 7,60 -0,13% 6,15%
15/05/2026 7,61 -0,65% 6,28%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
21/05/2026 7,49 0,00% 4,46%
20/05/2026 7,49 -1,32% 4,46%
19/05/2026 7,59 -0,26% 5,86%
18/05/2026 7,61 -0,13% 6,14%
15/05/2026 7,62 -0,78% 6,28%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em Minas Gerais e Paraná; E estabilidade em Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/KG)

Data MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS
21/05/2026 8,66 0,00% 2,85%
20/05/2026 8,66 0,00% 2,85%
19/05/2026 8,66 -0,57% 2,85%
18/05/2026 8,71 0,00% 3,44%
15/05/2026 8,71 0,00% 3,44%

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

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21/05/2026 04:10h

O café robusta apresentou desvalorização de 0,30%, sendo comercializado a R$ 919,16.

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O preço do café arábica abre esta quinta-feira (21) em alta de 1,03% com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.606,03 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve desvalorização de 0,30%, sendo comercializado a R$ 919,16. 

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
20/05/2026 1.606,03 1,03% -8,83% 321,14
19/05/2026 1.589,67 -1,00% -9,76% 315,10
18/05/2026 1.605,75 -1,96% -8,85% 320,70
15/05/2026 1.637,88 -0,55% -7,02% 323,44
14/05/2026 1.646,98 -2,40% -6,50% 330,26

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
20/05/2026 919,16 -0,30% -0,66% 183,79
19/05/2026 921,88 0,84% -0,37% 182,73
18/05/2026 914,16 -1,72% -1,20% 182,58
15/05/2026 930,15 -2,40% 0,53% 183,68
14/05/2026 952,98 -1,72% 3,00% 191,09

 

O preço do açúcar cristal apresenta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve queda de 0,76% e é cotada a R$ 93,25.

Em Santos (SP), houve valorização de 1,76%, e a mercadoria é negociada a R$ 105,15 na média de preços sem impostos.

 

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 93,25 -0,76% -4,76% 18,65
19/05/2026 93,96 -0,78% -4,03% 18,62
18/05/2026 94,70 -0,36% -3,28% 18,91
15/05/2026 95,04 -0,20% -2,93% 18,77
14/05/2026 95,23 -1,34% -2,74% 19,09

 

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 105,15 -1,76% -0,85% 20,90
19/05/2026 107,03 1,99% 0,92% 21,25
18/05/2026 104,94 -1,46% -1,05% 20,95
15/05/2026 106,50 1,62% 0,42% 21,02
14/05/2026 104,80 -0,72% -1,18% 21,04

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,28, após queda de 0,06%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 65,34 0,09% -2,35% 13,07
19/05/2026 65,28 -0,06% -2,44% 12,94
18/05/2026 65,32 -0,06% -2,38% 13,05
15/05/2026 65,36 -0,09% -2,32% 12,91
14/05/2026 65,42 0,11% -2,23% 13,12

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.      

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21/05/2026 04:05h

O preço do trigo registra queda de 0,07% no Paraná e de 0,25% no Rio Grande do Sul

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O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quinta-feira (21) em queda no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra desvalorização de 0,40% e é negociado a R$ 123,18; na segunda, a queda foi de 0,01%, cotada a R$ 129,25.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 123,18 -0,40% 0,57% 24,63
19/05/2026 123,67 0,13% 0,97% 24,51
18/05/2026 123,51 0,51% 0,84% 24,67
15/05/2026 122,88 0,46% 0,33% 24,27
14/05/2026 122,32 -0,99% -0,13% 24,53

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 129,25 -1,01% 0,29% 25,85
19/05/2026 130,57 0,66% 1,31% 25,88
18/05/2026 129,71 0,44% 0,64% 25,91
15/05/2026 129,14 0,63% 0,20% 25,50
14/05/2026 128,33 -1,70% -0,43% 25,73

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra desvalorização de 0,07% no Paraná e de 0,25% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.359,61, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.307,80.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data VALOR R$/T* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$/T*
20/05/2026 1.359,61 -0,07% 1,26% 271,87
19/05/2026 1.360,52 -0,07% 1,33% 269,68
18/05/2026 1.361,48 0,34% 1,40% 271,92
15/05/2026 1.356,88 0,25% 1,06% 267,95
14/05/2026 1.353,53 0,08% 0,81% 271,41

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data VALOR R$/T* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$/T*
20/05/2026 1.307,80 -0,25% 3,71% 261,51
19/05/2026 1.311,12 0,80% 3,98% 259,89
18/05/2026 1.300,76 0,11% 3,16% 259,79
15/05/2026 1.299,34 0,33% 3,04% 256,58
14/05/2026 1.295,10 0,00% 2,71% 259,69

 

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.   
 

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21/05/2026 04:00h

Frango segue em queda, enquanto carcaça suína mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo

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O preço do boi gordo nesta quarta-feira (20) apresenta alta de 0,09%; a arroba está sendo negociada a R$ 345,10, no estado de São Paulo

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
20/05/2026 345,10 0,09% -2,64% 69,01
19/05/2026 344,80 -0,14% -2,72% 68,34
18/05/2026 345,30 0,20% -2,58% 68,96
15/05/2026 344,60 0,00% -2,78% 69,10
14/05/2026 344,60 -0,40% -2,78% 69,10

Fonte: CEPEA

 

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda de 1,32%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,48, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,49.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
20/05/2026 7,48 -1,32% 4,47%
19/05/2026 7,58 -0,26% 5,87%
18/05/2026 7,60 -0,13% 6,15%
15/05/2026 7,61 -0,65% 6,28%
14/05/2026 7,66 0,00% 6,98%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
20/05/2026 7,49 -1,32% 4,46%
19/05/2026 7,59 -0,26% 5,86%
18/05/2026 7,61 -0,13% 6,14%
15/05/2026 7,62 -0,78% 6,28%
14/05/2026 7,68 0,00% 7,11

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda em todos os estados analisados, exceto em Minas Gerais e São Paulo, que mantêm estabilidade.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/KG)

Data ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
20/05/2026 MG - posto 5,76 0,00% 2,86%
20/05/2026 PR - a retirar 4,81 -0,41% 2,56%
20/05/2026 RS - a retirar 5,15 -1,90% 7,29%
20/05/2026 SC - a retirar 4,88 -1,41% -0,61%
20/05/2026 SP - posto 5,36 0,00% -0,74%

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

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20/05/2026 04:10h

O boi gordo registra queda de 0,14% nesta quarta (20), com a arroba cotada a R$ 344,80 em São Paulo

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O preço do boi gordo nesta quarta (20) apresenta queda de 0,14%; a arroba está sendo negociada a R$ 344,80, no estado de São Paulo

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
19/05/2026 344,80 -0,14% -2,72% 68,34
18/05/2026 345,30 0,20% -2,58% 68,96
15/05/2026 344,60 0,00% -2,78% 69,10
14/05/2026 344,60 -0,40% -2,78% 69,10
13/05/2026 346,00 -0,80% -2,38% 69,21

 

 

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam queda de 0,26%. O frango congelado segue negociado a R$ 7,58, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,59.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
19/05/2026 7,58 -0,26% 5,87%
18/05/2026 7,60 -0,13% 6,15%
15/05/2026 7,61 -0,65% 6,28%
14/05/2026 7,66 0,00% 6,98%
13/05/2026 7,66 0,00% 6,98%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

  Valor R$ Var./Dia Var./Mês
19/05/2026 7,59 -0,26% 5,86%
18/05/2026 7,61 -0,13% 6,14%
15/05/2026 7,62 -0,78% 6,28%
14/05/2026 7,68 0,00% 7,11%
13/05/2026 7,68 0,00% 7,11%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,71, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
19/05/2026 8,66 -0,57% 2,85%
18/05/2026 8,71 0,00% 3,44%
15/05/2026 8,71 0,00% 3,44%
14/05/2026 8,71 0,00% 3,44%
13/05/2026 8,71 0,00% 3,44%

O suíno vivo registra queda em todos os estados analisados.

Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ - MENSAL (R$/KG)

Data MG - posto PR - a retirar RS - a retirar SC - a retirar SP - posto
abr 2026 5,94 5,42 5,55 5,40 5,89
mar 2026 6,74 6,62 6,74 6,55 6,93
fev 2026 6,77 6,66 6,75 6,60 6,91
jan 2026 7,94 7,78 7,83 7,76 8,25
dez 2025 8,44 8,27 8,31 8,30 8,84

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

 

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.       

#Agronegócios#Boi Gordo#Frango#Suíno

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20/05/2026 04:05h

O café robusta apresentou valorização de 0,84%, sendo comercializado a R$ 921,88.

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O preço do café arábica abre esta quarta-feira (20) em baixa de 1,00%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.589,67 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve valorização de 0,84%, sendo comercializado a R$ 921,88.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
19/05/2026 1.589,67 -1,00% -9,76% 315,10
18/05/2026 1.605,75 -1,96% -8,85% 320,70
15/05/2026 1.637,88 -0,55% -7,02% 323,44
14/05/2026 1.646,98 -2,40% -6,50% 330,26
13/05/2026 1.687,47 0,84% -4,21% 337,56

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
19/05/2026 921,88 0,84% -0,37% 182,73
18/05/2026 914,16 -1,72% -1,20% 182,58
15/05/2026 930,15 -2,40% 0,53% 183,68
14/05/2026 952,98 -1,72% 3,00% 191,09
13/05/2026 969,64 3,85% 4,80% 193,97

O preço do açúcar cristal apresenta queda nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve queda de -0,78% e é cotada a R$ 93,96.

Em Santos (SP), houve valorização de 1,99%, e a mercadoria é negociada a R$ 107,03 na média de preços sem impostos.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
19/05/2026 93,96 -0,78% -4,03% 18,62
18/05/2026 94,70 -0,36% -3,28% 18,91
15/05/2026 95,04 -0,20% -2,93% 18,77
14/05/2026 95,23 -1,34% -2,74% 19,09
13/05/2026 96,52 0,23% -1,42% 19,31

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
19/05/2026 107,03 1,99% 0,92% 21,25
18/05/2026 104,94 -1,46% -1,05% 20,95
15/05/2026 106,50 1,62% 0,42% 21,02
14/05/2026 104,80 -0,72% -1,18% 21,04
13/05/2026 105,56 1,99% -0,46% 21,49

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,28, após queda de 0,06%.

 

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.      

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20/05/2026 04:00h

O preço do trigo registra queda de 0,07% no Paraná e salto de 0,80% no Rio Grande do Sul

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O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quarta-feira (20) em alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra valorização de 0,13% e é negociado a R$ 123,67; na segunda, a mercadoria tem alta de 0,66% e é cotada a R$ 130,57.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
19/05/2026 123,67 0,13% 0,97% 24,51
18/05/2026 123,51 0,51% 0,84% 24,67
15/05/2026 122,88 0,46% 0,33% 24,27
14/05/2026 122,32 -0,99% -0,13% 24,53
13/05/2026 123,54 0,59% 0,87% 24,71

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
19/05/2026 130,57 0,66% 1,31% 25,88
18/05/2026 129,71 0,44% 0,64% 25,91
15/05/2026 129,14 0,63% 0,20% 25,50
14/05/2026 128,33 -1,70% -0,43% 25,73
13/05/2026 130,55 0,79% 1,30% 26,12

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra queda de 0,07% no Paraná e salto de 0,80% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.360,52, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.311,12.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
19/05/2026 1.360,52 -0,07% 1,33% 269,68
18/05/2026 1.361,48 0,34% 1,40% 271,92
15/05/2026 1.356,88 0,25% 1,06% 267,95
14/05/2026 1.353,53 0,08% 0,81% 271,41
13/05/2026 1.352,41 0,25% 0,73% 270,54

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

  Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
19/05/2026 1.311,12 0,80% 3,98% 259,89
18/05/2026 1.300,76 0,11% 3,16% 259,79
15/05/2026 1.299,34 0,33% 3,04% 256,58
14/05/2026 1.295,10 0,00% 2,71% 259,69
13/05/2026 1.295,10 0,04% 2,71% 259,07

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.   
 

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