O preço do café arábica abre esta segunda-feira (5) em leve baixa de 0,34%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.572,01 na cidade de São Paulo.
O café robusta teve alta de 2,05%, sendo comercializado a R$ 992,41.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 02/10/2026 |
1.572,01 |
-0,34% |
-0,31% |
301,33 |
| 01/10/2026 |
1.577,42 |
0,04% |
0,04% |
302,30 |
| 30/09/2026 |
1.576,85 |
0,82% |
-9,81% |
304,82 |
| 29/09/2026 |
1.564,02 |
0,48% |
-10,55% |
299,85 |
| 28/09/2026 |
1.556,57 |
1,19% |
-10,97% |
298,25 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 02/10/2026 |
992,41 |
2,05% |
0,70% |
190,23 |
| 01/10/2026 |
972,44 |
-1,32% |
-1,32% |
186,36 |
| 30/09/2026 |
985,47 |
1,90% |
-3,59% |
190,50 |
| 29/09/2026 |
967,14 |
0,39% |
-5,38% |
185,42 |
| 28/09/2026 |
963,39 |
1,12% |
-5,75% |
184,59 |
O preço do açúcar cristal apresenta alta de 1,77% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 123,37.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 02/10/2026 |
123,37 |
1,77% |
1,86% |
23,65 |
| 01/10/2026 |
121,23 |
0,09% |
0,09% |
23,23 |
| 30/09/2026 |
121,12 |
-0,12% |
6,48% |
23,41 |
| 29/09/2026 |
121,27 |
0,86% |
6,61% |
23,25 |
| 28/09/2026 |
120,24 |
-0,32% |
5,71% |
23,04 |
Em Santos (SP), alta de 3,92%, e a mercadoria é negociada a R$ 137,34 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 02/10/2026 |
137,34 |
3,92% |
9,33% |
26,29 |
| 01/10/2026 |
132,16 |
5,21% |
5,21% |
25,38 |
| 30/09/2026 |
125,62 |
-1,29% |
-1,77% |
24,25 |
| 29/09/2026 |
127,26 |
0,55% |
-0,49% |
24,38 |
| 28/09/2026 |
126,56 |
0,27% |
-1,04% |
24,28 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 68,53 após leve baixa de 0,07%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 02/10/2026 |
68,53 |
-0,07% |
-0,20% |
13,14 |
| 01/10/2026 |
68,58 |
-0,13% |
-0,13% |
13,14 |
| 30/09/2026 |
68,67 |
-0,77% |
-2,22% |
13,28 |
| 29/09/2026 |
69,20 |
-0,40% |
-1,47% |
13,27 |
| 28/09/2026 |
69,48 |
-0,24% |
-1,07% |
13,31 |
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
