12/06/2026 04:50h

Colegiado vai propor ações para expandir oportunidades, fortalecer a autonomia econômica e incentivar o empreendedorismo feminino no campo

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O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) instalou, na quarta-feira (10), em Brasília, a Câmara Temática das Mulheres Rurais. Vinculado ao Conselho Nacional de Política Agrícola (CNPA), o colegiado foi criado para ampliar a participação feminina no meio rural e contribuir para a formulação e o acompanhamento de políticas públicas voltadas ao setor. 

A iniciativa foi formalizada pela Portaria Mapa nº 892, publicada em março deste ano. 

A Câmara funcionará como espaço de diálogo entre governo, produtores, universidades, cooperativas, organismos internacionais e movimentos sociais. Entre as atribuições estão discutir propostas, identificar desafios enfrentados pelas mulheres rurais e acompanhar ações voltadas à autonomia econômica, inclusão produtiva e valorização do trabalho feminino no campo.

Durante a cerimônia de instalação, o ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula, destacou o aumento da participação feminina em cargos de liderança.

“Hoje, as mulheres ocupam espaços cada vez mais importantes de liderança e poder. Temos mulheres à frente dos ministérios do Planejamento, da Saúde e da Gestão. Elas vêm assumindo, de forma crescente e extremamente competente, funções estratégicas para o desenvolvimento do país”, destacou André de Paula.

“Foi mencionada aqui, e faço questão de repetir, a homenagem à grande pesquisadora da Embrapa, Mariangela Hungria, que recebeu uma premiação de relevância internacional comparável ao Prêmio Nobel. Esse reconhecimento nos enche de orgulho e demonstra o quanto o Brasil avançou em ciência, tecnologia e pesquisa agropecuária”, completou.

A presidente da Câmara e diretora de Promoção do Agronegócio da Secretaria de Comércio e Relações Internacionais do Mapa, Ângela Peres, afirmou que a instituição do grupo representa o reconhecimento da contribuição das mulheres para a agropecuária e reforça o compromisso da Pasta com a ampliação de oportunidades no meio rural.

“Nossa Câmara nasce com a missão clara de contribuir para a formulação, o aprimoramento e o acompanhamento de políticas públicas voltadas às mulheres rurais brasileiras, assessorando o Ministério da Agricultura e Pecuária na construção de soluções que promovam desenvolvimento, inclusão produtiva, autonomia econômica e oportunidades para as mulheres do campo, das águas e das florestas”, enfatizou Peres.

Dados apresentados pelo governo mostram que o Brasil conta com cerca de 5,07 milhões de estabelecimentos agropecuários. Desse total, aproximadamente 947 mil são dirigidos por mulheres, o que corresponde a 19%.

Em comparação com o Censo Agropecuário de 2006, o número de mulheres à frente de propriedades rurais cresceu 44,2%. A participação feminina na direção dos estabelecimentos passou de 13% para 19% entre 2006 e 2017.

A maior concentração de propriedades comandadas por mulheres está no Nordeste, que reúne 57% dos estabelecimentos liderados por produtoras rurais. Na sequência aparecem Sudeste (14%), Norte (12%), Sul (11%) e Centro-Oeste (6%).

VEJA MAIS

A consultora Vera Daller, coordenadora do primeiro programa de gênero do Mapa, o Coopergênero, destacou a retomada das políticas direcionadas às mulheres dentro da Pasta

“Muito me honra estar aqui neste momento, porque estamos resgatando a memória das políticas para as mulheres no Mapa. A Pasta foi pioneira, entre os órgãos da Esplanada dos Ministérios, na implementação de um programa voltado às mulheres da agricultura”, disse.

A presidente-executiva do Sistema OCB, Tania Zanella, primeira mulher a ocupar o cargo, defendeu a ampliação de políticas voltadas ao público feminino.

“Nós já somos mais da metade da população brasileira. Dentro das cooperativas, inclusive, as mulheres já representam a maioria dos cooperados. Na produção agropecuária, a participação feminina também cresce a cada dia. Por isso, precisamos pensar e construir políticas públicas voltadas para esse protagonismo. E essa Câmara será essencial”, ressaltou.

Ao todo, a Câmara Temática das Mulheres Rurais reúne 23 instituições dos setores público e privado, além de entidades acadêmicas, cooperativistas, organismos internacionais e movimentos sociais. 

De acordo com o regimento, o colegiado realizará reuniões ordinárias pelo menos uma vez por ano e poderá ser convocado extraordinariamente pela presidente.

Entre os objetivos da Câmara estão identificar obstáculos enfrentados pelas mulheres rurais, propor ações para ampliar oportunidades, incentivar o empreendedorismo feminino, ampliar o acesso a mercados nacionais e internacionais e fortalecer a participação em cooperativas, associações e cadeias produtivas.

O colegiado é composto pelas seguintes instituições:

  • Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
  • Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA)
  • Ministério do Trabalho e Emprego (MTE)
  • Ministério dos Direitos Humanos e da Cidadania (MDHC)
  • Embrapa, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP)
  • Universidade de Brasília (UnB)
  • Universidade Estadual Paulista (Unesp)
  • Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA)
  • Associação Brasileira do Agronegócio (Abag)
  • Sociedade Rural Brasileira (SRB)
  • CropLife Brasil
  • Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé)
  • Banco do Brasil (BB)
  • Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil)
  • Organização das Cooperativas do Brasil (OCB)
  • Federação dos Trabalhadores e Trabalhadoras na Agricultura Familiar (Fetraf)
  • ONU Mulheres
  • Grupo Mulheres do Brasil
  • Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST)
  • Federação dos Povos e Organizações Indígenas de Mato Grosso (Fepoimt)
  • Conselho Federal de Engenharia e Agronomia (Confea)
  • Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV)

Sobre as Câmaras Temáticas

As Câmaras Temáticas são fóruns de discussão que reúnem representantes de diferentes segmentos das cadeias produtivas do agronegócio. Participam desses espaços entidades de produtores, empresários, instituições financeiras, órgãos públicos e técnicos governamentais.

Nesses encontros são debatidos temas ligados à produção agropecuária, como manejo, uso de defensivos agrícolas, comercialização, tributação e processos produtivos. Também são avaliadas questões que podem impactar o desenvolvimento do agronegócio brasileiro, com o objetivo de identificar gargalos e apontar soluções para toda a cadeia produtiva.
 

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12/06/2026 04:15h

Ofício encaminhado ao Ministério da Agricultura ressalta rigorosidade do sistema sanitário nacional após confirmação das restrições europeias

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A Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Sistema Faep) cobrou celeridade máxima para o envio de informações à União Europeia (UE) que comprovem os rigorosos padrões sanitários da pecuária brasileira. O ofício foi entregue na última terça-feira (9) ao Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil, com intenção de evitar que produtos de origem animal sejam embargados pelo bloco europeu.

Segundo a entidade paranaense, o embargo anunciado pela UE não condiz com o real status sanitário da pecuária nacional e estadual, inclusive com o reconhecimento internacional de área livre de febre aftosa sem vacinação. “O sistema FAEP vê com grande preocupação o fechamento do mercado de proteína para o Brasil e o Paraná. O Paraná conta com os estados sanitários de excelência e pode comprovar que pode enviar a sua carne para a União Europeia”, afirmou o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette.

Entre carne de frango, ovos e material genético desses animais, o Paraná se destaca como um dos principais produtores e exportadores do país.

Embargo

A manifestação da FAEP ocorre após a Comissão Europeia formalizar o veto para a compra de proteínas brasileiras a partir de 3 de setembro. De acordo com o comunicado assinado pela presidente da Comissão Europeia, Ursula Von Der Leyen, as informações prestadas pelo Brasil foram consideradas insuficientes para garantir o cumprimento quanto ao uso de antimicrobianos, como antibióticos, nas criações.

A restrição atinge bovinos, aves, equídeos, peixes da aquicultura, mel e tripas. Em 2025, as vendas dessas proteínas para a UE geraram receita de US$ 1,8 bilhão, do total de US$ 49,8 bilhões exportados pelo agronegócio brasileiro para o bloco, segundo estatísticas do governo federal.

Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), garante que o Brasil já cumpre com as exigências do mercado europeu, mas que o governo precisa agora comprovar a fiscalização. “Nossa produção de carne de frango é totalmente rastreada, tem traçabilidade em todo o seu processo de produção e essas drogas não são utilizadas na produção de frango que são exportados para a União Europeia. Também não são na carne bovina. Nós já cumprimos os requisitos e não há qualquer violação ou problema sanitário com as carnes brasileiras”, frisou.

Em nota, a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) ressaltou que colabora com as autoridades brasileiras e pontuou que a carne bovina brasileira atende aos requisitos sanitários e regulatórios dos principais mercados internacionais, baseado por um dos sistemas de inspeção e defesa agropecuária mais robustos do mundo, condição que permite exportar para mais de 170 países.

O assunto é tratado como prioridade nos ministérios responsáveis, como o das Relações Exteriores (MRE) e o do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), que já realizam reuniões e negociações para tentar impedir a implementação da barreira comercial. Entre os negociadores brasileiros, há a percepção de que a medida possa ter sido motivada por pressões políticas do lado europeu, para proteger as produções locais que não são capazes de produzir tanto quanto a brasileira, mas a questão é tratada tecnicamente.

Uma missão europeia ao Brasil está prevista nos próximos meses para avanço e conclusão das conversas, motivado inclusive pela finalização do acordo com o Mercosul.

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12/06/2026 04:10h

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização no Paraná e no Rio Grande do Sul

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O valor da saca de 60 kg da soja abre esta sexta-feira (12) em alta no interior do Paraná e queda no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra elevação de 0,18% e é negociado a R$ 125,73; na segunda, a mercadoria tem redução de 0,34% e é cotada a R$ 131,78.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 125,73 0,18% 1,21% 24,68
10/06/2026 125,51 0,66% 1,03% 24,26
09/06/2026 124,69 0,46% 0,37% 24,07
08/06/2026 124,12 -0,19% -0,09% 23,97
05/06/2026 124,36 0,31% 0,10% 24,13

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 131,78 -0,34% 1,28% 25,86
10/06/2026 132,23 1,05% 1,62% 25,56
09/06/2026 130,85 0,59% 0,56% 25,26
08/06/2026 130,08 0,71% -0,03% 25,12
05/06/2026 129,16 -0,66% -0,74% 25,06

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização no Paraná e no Rio Grande do Sul.

No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.377,98, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.325,29.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
11/06/2026 1.325,29 0,07% -0,60% 260,12
10/06/2026 1.324,35 0,00% -0,67% 256,01
09/06/2026 1.324,35 0,19% -0,67% 255,62
08/06/2026 1.321,84 0,07% -0,85% 255,23
05/06/2026 1.320,89 -0,01% -0,93% 256,29

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
11/06/2026 1.377,98 0,22% 1,35% 270,46
10/06/2026 1.375,01 0,20% 1,13% 265,80
09/06/2026 1.372,24 0,02% 0,93% 264,86
08/06/2026 1.372,00 0,30% 0,91% 264,92
05/06/2026 1.367,89 0,03% 0,61% 265,40

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.      

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12/06/2026 04:05h

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,03, após queda de 0,09%

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O preço do café arábica abre esta sexta-feira (12) em alta de 1,01%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.412,22 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve valorização, com elevação de 1,28%, sendo comercializado a R$ 967,40.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
11/06/2026 1.412,22 1,01% -9,22% 277,18
10/06/2026 1.398,09 1,05% -10,13% 270,27
09/06/2026 1.383,57 -0,83% -11,06% 267,05
08/06/2026 1.395,16 -2,68% -10,32% 269,39
05/06/2026 1.433,64 -3,74% -7,84% 278,16

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
11/06/2026 967,40 1,28% 1,56% 189,87
10/06/2026 955,13 0,99% 0,27% 184,64
09/06/2026 945,74 -0,28% -0,72% 182,54
08/06/2026 948,38 2,92% -0,44% 183,12
05/06/2026 921,46 -1,23% -3,26% 178,78

O preço do açúcar cristal apresenta redução na capital de São Paulo. A saca de 50 kg ainda é cotada a R$ 92,18, após baixa de 0,18%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 92,18 -0,18% -0,88% 18,09
10/06/2026 92,35 -0,59% -0,70% 17,85
09/06/2026 92,90 1,69% -0,11% 17,93
08/06/2026 91,36 -2,02% -1,76% 17,64
05/06/2026 93,24 0,00% 0,26% 18,37

Em Santos (SP), houve redução de 1,07%, e a mercadoria é negociada a R$ 102,45 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 102,45 -1,07% -0,38% 19,90
10/06/2026 103,56 -0,93% 0,70% 20,01
09/06/2026 104,53 -0,38% 1,64% 20,22
08/06/2026 104,93 1,31% 2,03% 20,30
05/06/2026 103,57 0,48% 0,71% 20,21

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,03, após queda de 0,09%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 64,03 -0,09% -1,36% 12,57
10/06/2026 64,09 -0,26% -1,26% 12,39
09/06/2026 64,26 -0,43% -1,00% 12,40
08/06/2026 64,54 0,06% -0,57% 12,46
05/06/2026 64,50 -0,02% -0,63% 12,51

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.    
  

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12/06/2026 04:00h

A carcaça suína especial, por sua vez, apresenta recuo de 2,45%, sendo negociada a R$ 8,36, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo

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O preço do boi gordo nesta sexta-feira (12) apresenta alta de 0,18%; a arroba está sendo negociada a R$ 353,80, no estado de São Paulo. 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
11/06/2026 353,80 0,18% 1,17% 69,44
10/06/2026 353,15 -0,11% 0,99% 68,27
09/06/2026 353,55 0,11% 1,10% 68,24
08/06/2026 353,15 -0,18% 0,99% 68,19
05/06/2026 353,80 0,08% 1,17% 68,65

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam elevação. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,28, e o frango resfriado a R$ 7,30.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/06/2026 7,28 0,14% 3,56%
10/06/2026 7,27 0,97% 3,41%
09/06/2026 7,20 0,28% 2,42%
08/06/2026 7,18 0,70% 2,13%
05/06/2026 7,13 0,00% 1,42%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
11/06/2026 7,30 0,27% 3,55%
10/06/2026 7,28 0,83% 3,26%
09/06/2026 7,22 0,42% 2,41%
08/06/2026 7,19 0,70% 1,99%
05/06/2026 7,14 0,00% 1,28%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta recuo de 2,45%, sendo negociada a R$ 8,36, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra estabilidade em alguns dos estados analisados, com é o caso de Santa Catarina, onde o produto é comercializado a R$ 4,75.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
11/06/2026 8,36 -2,45% -3,13%
10/06/2026 8,57 0,00% -0,70%
09/06/2026 8,57 -1,83% -0,70%
08/06/2026 8,73 0,23% 1,16%
05/06/2026 8,71 0,00% 0,93%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
11/06/2026 MG - posto 5,59 0,72% -0,53%
11/06/2026 PR - a retirar 4,48 -0,22% -5,08%
11/06/2026 RS - a retirar 4,80 0,00% -6,25%
11/06/2026 SC - a retirar 4,75 0,00% -2,86%
11/06/2026 SP - posto 5,23 0,00% -1,32%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.    


 

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11/06/2026 04:10h

A carcaça suína especial apresenta estabilidade, ainda sendo negociada a R$ 8,57, por quilo

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O preço do boi gordo nesta quinta-feira (11) apresenta queda de 0,11%; a arroba está sendo negociada a R$ 353,15, no estado de São Paulo. 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 353,15 -0,11% 0,99% 68,27
09/06/2026 353,55 0,11% 1,10% 68,24
08/06/2026 353,15 -0,18% 0,99% 68,19
05/06/2026 353,80 0,08% 1,17% 68,65
03/06/2026 353,50 0,34% 1,09% 69,66

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam alta. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,27, e o frango resfriado a R$ 7,28.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
10/06/2026 7,27 0,97% 3,41%
09/06/2026 7,20 0,28% 2,42%
08/06/2026 7,18 0,70% 2,13%
05/06/2026 7,13 0,00% 1,42%
03/06/2026 7,13 1,42% 1,42%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
10/06/2026 7,28 0,83% 3,26%
09/06/2026 7,22 0,42% 2,41%
08/06/2026 7,19 0,70% 1,99%
05/06/2026 7,14 0,00% 1,28%
03/06/2026 7,14 1,42% 1,28%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade, ainda sendo negociada a R$ 8,57, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo também registra estabilidade em alguns dos estados analisados, com é o caso do Rio Grande do Sul, onde o produto ainda é comercializado a R$ 4,80.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
10/06/2026 8,57 0,00% -0,70%
09/06/2026 8,57 -1,83% -0,70%
08/06/2026 8,73 0,23% 1,16%
05/06/2026 8,71 0,00% 0,93%
03/06/2026 8,71 0,00% 0,93%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
10/06/2026 MG - posto 5,55 0,18% -1,25%
10/06/2026 PR - a retirar 4,49 0,00% -4,87%
10/06/2026 RS - a retirar 4,80 0,00% -6,25%
10/06/2026 SC - a retirar 4,75 -0,21% -2,86%
10/06/2026 SP - posto 5,23 0,00% -1,32%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.    
 

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11/06/2026 04:05h

O café robusta teve valorização, com elevação de 0,99%, sendo comercializado a R$ 955,13

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O preço do café arábica abre esta quinta-feira (11) em alta de 1,05%, com a saca de 60 kg negociada a R$     1.398,09 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve valorização, com elevação de 0,99%, sendo comercializado a R$ 955,13.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
10/06/2026 1.398,09 1,05% -10,13% 270,27
09/06/2026 1.383,57 -0,83% -11,06% 267,05
08/06/2026 1.395,16 -2,68% -10,32% 269,39
05/06/2026 1.433,64 -3,74% -7,84% 278,16
03/06/2026 1.489,38 -2,12% -4,26% 293,47

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
10/06/2026 955,13 0,99% 0,27% 184,64
09/06/2026 945,74 -0,28% -0,72% 182,54
08/06/2026 948,38 2,92% -0,44% 183,12
05/06/2026 921,46 -1,23% -3,26% 178,78
03/06/2026 932,97 -0,97% -2,06% 183,84

O preço do açúcar cristal apresenta redução na capital de São Paulo. A saca de 50 kg ainda é cotada a R$ 92,35, após baixa de 0,59%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 92,35 -0,59% -0,70% 17,85
09/06/2026 92,90 1,69% -0,11% 17,93
08/06/2026 91,36 -2,02% -1,76% 17,64
05/06/2026 93,24 0,00% 0,26% 18,37
03/06/2026 93,24 0,24% 0,26% 18,37

Em Santos (SP), houve redução de 0,93%, e a mercadoria é negociada a R$ 103,56 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 103,56 -0,93% 0,70% 20,01
09/06/2026 104,53 -0,38% 1,64% 20,22
08/06/2026 104,93 1,31% 2,03% 20,30
05/06/2026 103,57 0,48% 0,71% 20,21
03/06/2026 103,08 -0,25% 0,23% 20,45

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,09, após queda de 0,26%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 64,09 -0,26% -1,26% 12,39
09/06/2026 64,26 -0,43% -1,00% 12,40
08/06/2026 64,54 0,06% -0,57% 12,46
05/06/2026 64,50 -0,02% -0,63% 12,51
03/06/2026 64,51 -0,05% -0,62% 12,71

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.    
 

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11/06/2026 04:00h

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização no Paraná e estabilidade no Rio Grande do Sul

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O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quinta-feira (11) em alta no interior do Paraná e no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão registra elevação de 0,66% e é negociado a R$ 125,51; na segunda, a mercadoria tem aumento de 1,05% e é cotada a R$ 132,23.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 125,51 0,66% 1,03% 24,26
09/06/2026 124,69 0,46% 0,37% 24,07
08/06/2026 124,12 -0,19% -0,09% 23,97
05/06/2026 124,36 0,31% 0,10% 24,13
03/06/2026 123,97 0,02% -0,21% 24,43

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
10/06/2026 132,23 1,05% 1,62% 25,56
09/06/2026 130,85 0,59% 0,56% 25,26
08/06/2026 130,08 0,71% -0,03% 25,12
05/06/2026 129,16 -0,66% -0,74% 25,06
03/06/2026 130,02 0,99% -0,08% 25,62

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização no Paraná e estabilidade no Rio Grande do Sul.

No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.375,01, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.324,35.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
10/06/2026 1.324,35 0,00% -0,67% 256,01
09/06/2026 1.324,35 0,19% -0,67% 255,62
08/06/2026 1.321,84 0,07% -0,85% 255,23
05/06/2026 1.320,89 -0,01% -0,93% 256,29
03/06/2026 1.320,99 -0,05% -0,92% 260,29

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
10/06/2026 1.375,01 0,20% 1,13% 265,80
09/06/2026 1.372,24 0,02% 0,93% 264,86
08/06/2026 1.372,00 0,30% 0,91% 264,92
05/06/2026 1.367,89 0,03% 0,61% 265,40
03/06/2026 1.367,51 -0,20% 0,58% 269,46

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.      

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10/06/2026 04:10h

A carcaça suína especial, por sua vez, apresenta queda de 1,83%, sendo negociada a R$ 8,57, por quilo

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O preço do boi gordo nesta quarta-feira (10) apresenta alta de 0,11%, a arroba está sendo negociada a R$ 353,55, no estado de São Paulo. 

  Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
09/06/2026 353,55 0,11% 1,10% 68,24
08/06/2026 353,15 -0,18% 0,99% 68,19
05/06/2026 353,80 0,08% 1,17% 68,65
03/06/2026 353,50 0,34% 1,09% 69,66
02/06/2026 352,30 0,60% 0,74% 70,28

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam alta. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,20, e o frango resfriado a R$ 7,22.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
09/06/2026 7,20 0,28% 2,42%
08/06/2026 7,18 0,70% 2,13%
05/06/2026 7,13 0,00% 1,42%
03/06/2026 7,13 1,42% 1,42%
02/06/2026 7,03 -2,09% 0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
09/06/2026 7,22 0,42% 2,41%
08/06/2026 7,19 0,70% 1,99%
05/06/2026 7,14 0,00% 1,28%
03/06/2026 7,14 1,42% 1,28%
02/06/2026 7,04 -2,22% -0,14%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta queda de 1,83%, sendo negociada a R$ 8,57, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra baixa em alguns dos estados analisados, com é o caso do Paraná, onde o produto é comercializado a R$ 4,49.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
09/06/2026 8,57 -1,83% -0,70%
08/06/2026 8,73 0,23% 1,16%
05/06/2026 8,71 0,00% 0,93%
03/06/2026 8,71 0,00% 0,93%
02/06/2026 8,71 0,93% 0,93%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
09/06/2026 MG - posto 5,54 0,18% -1,42%
09/06/2026 PR - a retirar 4,49 -1,10% -4,87%
09/06/2026 RS - a retirar 4,80 0,00% -6,25%
09/06/2026 SC - a retirar 4,76 0,00% -2,66%
09/06/2026 SP - posto 5,23 -0,38% -1,32%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.    
 

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10/06/2026 04:05h

O café robusta teve desvalorização, com recuo de 0,28%, sendo comercializado a R$ 945,74

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O preço do café arábica abre esta quarta-feira (10) em baixa de 0,83%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.383,57 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve desvalorização, com recuo de 0,28%, sendo comercializado a R$ 945,74.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
09/06/2026 1.383,57 -0,83% -11,06% 267,05
08/06/2026 1.395,16 -2,68% -10,32% 269,39
05/06/2026 1.433,64 -3,74% -7,84% 278,16
03/06/2026 1.489,38 -2,12% -4,26% 293,47
02/06/2026 1.521,66 -0,79% -2,19% 303,54

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
09/06/2026 945,74 -0,28% -0,72% 182,54
08/06/2026 948,38 2,92% -0,44% 183,12
05/06/2026 921,46 -1,23% -3,26% 178,78
03/06/2026 932,97 -0,97% -2,06% 183,84
02/06/2026 942,13 0,30% -1,09% 187,94

O preço do açúcar cristal apresenta elevação na capital de São Paulo. A saca de 50 kg ainda é cotada a R$ 92,90, após alta de 1,69%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
09/06/2026 92,90 1,69% -0,11% 17,93
08/06/2026 91,36 -2,02% -1,76% 17,64
05/06/2026 93,24 0,00% 0,26% 18,37
03/06/2026 93,24 0,24% 0,26% 18,37
02/06/2026 93,02 -1,33% 0,02% 18,56

Em Santos (SP), houve redução de 0,38%, e a mercadoria é negociada a R$ 104,53 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
09/06/2026 104,53 -0,38% 1,64% 20,22
08/06/2026 104,93 1,31% 2,03% 20,30
05/06/2026 103,57 0,48% 0,71% 20,21
03/06/2026 103,08 -0,25% 0,23% 20,45
02/06/2026 103,34 -0,44% 0,49% 20,60

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,26, após queda de 0,43%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
09/06/2026 64,26 -0,43% -1,00% 12,40
08/06/2026 64,54 0,06% -0,57% 12,46
05/06/2026 64,50 -0,02% -0,63% 12,51
03/06/2026 64,51 -0,05% -0,62% 12,71
02/06/2026 64,54 -0,34% -0,57% 12,87

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.        
 
 

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