O preço do boi gordo abre esta terça-feira (21) em alta de 0,25%. A arroba é negociada a R$ 366,00, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	366,00	0,25%	2,81%	73,58
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar baixa de 1,78% no preço, sendo negociada a R$ 8,81 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	8,81	-1,78%	-8,61%
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Paraná e em Santa Catarina e desvalorização de 0,91% no Rio Grande do Sul e de 3,30% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,18 e R$ 5,67.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
20/04/2026	MG - posto	5,67	0,00%	-13,70%
20/04/2026	PR - a retirar	5,27	0,00%	-14,31%
20/04/2026	RS - a retirar	5,42	-0,91%	-13,83%
20/04/2026	SC - a retirar	5,18	0,00%	-15,91%
20/04/2026	SP - posto	5,56	-3,30%	-15,89%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do café arábica abre esta terça-feira (21) em alta de 0,58%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.775,85 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
20/04/2026	1.775,85	0,58%	-5,93%	357,03
17/04/2026	1.765,66	-1,95%	-6,47%	354,34
16/04/2026	1.800,72	-1,22%	-4,61%	360,65
15/04/2026	1.822,96	0,46%	-3,43%	365,18
14/04/2026	1.814,65	-0,36%	-3,87%	363,66

 

O café robusta teve alta de 2,73% no preço, sendo comercializado a R$ 909,64.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
20/04/2026	909,64	2,73%	-5,81%	182,88
17/04/2026	885,48	-1,21%	-8,31%	177,70
16/04/2026	896,31	-0,59%	-7,19%	179,51
15/04/2026	901,64	0,22%	-6,64%	180,62
14/04/2026	899,64	2,37%	-6,84%	180,29

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,51% e é cotada a R$ 99,39.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	99,39	-0,51%	-5,76%	19,98
17/04/2026	99,90	0,77%	-5,27%	20,05
16/04/2026	99,14	-0,23%	-5,99%	19,86
15/04/2026	99,37	-2,10%	-5,77%	19,91
14/04/2026	101,50	-1,90%	-3,75%	20,34

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve valorização de 0,44%, sendo negociada a R$ 99,24 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	99,24	0,44%	-13,02%	19,91
17/04/2026	98,81	-0,49%	-13,40%	19,88
16/04/2026	99,30	-0,70%	-12,97%	19,86
15/04/2026	100,00	-1,71%	-12,36%	20,03
14/04/2026	101,74	3,42%	-10,83%	20,43

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,45, após desvalorização de 0,54%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	66,45	-0,54%	-5,57%	13,36
17/04/2026	66,81	-0,30%	-5,06%	13,41
16/04/2026	67,01	-0,70%	-4,77%	13,42
15/04/2026	67,48	-0,37%	-4,11%	13,52
14/04/2026	67,73	-1,53%	-3,75%	13,57

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta terça-feira (21) em baixa, tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão teve desvalorização de 0,20% e é negociado a R$ 120,17; na segunda, a mercadoria teve desvalorização de 0,41% e é cotada a R$ 125,93.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	120,17	-0,20%	-2,15%	24,16
17/04/2026	120,41	0,08%	-1,95%	24,16
16/04/2026	120,31	-0,38%	-2,04%	24,10
15/04/2026	120,77	0,40%	-1,66%	24,19
14/04/2026	120,29	-0,23%	-2,05%	24,11

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
20/04/2026	125,93	-0,41%	-2,56%	25,32
17/04/2026	126,45	-0,17%	-2,16%	25,38
16/04/2026	126,67	-0,14%	-1,99%	25,37
15/04/2026	126,85	0,51%	-1,85%	25,41
14/04/2026	126,21	-0,39%	-2,34%	25,29

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,77% no Paraná e de 0,01% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.339,61, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.227,34.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
20/04/2026	1.339,61	0,77%	4,26%	269,32
17/04/2026	1.329,31	0,00%	3,45%	266,77
16/04/2026	1.329,31	0,61%	3,45%	266,24
15/04/2026	1.321,27	0,56%	2,83%	264,68
14/04/2026	1.313,87	-0,09%	2,25%	263,30

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
20/04/2026	1.227,34	0,01%	6,48%	246,75
17/04/2026	1.227,27	0,44%	6,47%	246,29
16/04/2026	1.221,85	2,12%	6,00%	244,71
15/04/2026	1.196,51	1,87%	3,80%	239,69
14/04/2026	1.174,53	0,00%	1,90%	235,38

Os valores são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (20) em baixa de 1,95%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.765,66 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
17/04/2026	1.765,66	-1,95%	-6,47%	354,34
16/04/2026	1.800,72	-1,22%	-4,61%	360,65
15/04/2026	1.822,96	0,46%	-3,43%	365,18
14/04/2026	1.814,65	-0,36%	-3,87%	363,66
13/04/2026	1.821,25	0,37%	-3,52%	364,47

 

O café robusta teve baixa de 1,21% no preço, sendo comercializado a R$ 885,48.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
17/04/2026	885,48	-1,21%	-8,31%	177,70
16/04/2026	896,31	-0,59%	-7,19%	179,51
15/04/2026	901,64	0,22%	-6,64%	180,62
14/04/2026	899,64	2,37%	-6,84%	180,29
13/04/2026	878,82	-0,02%	-9,00%	175,87

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 0,77% e é cotada a R$ 99,90.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	99,90	0,77%	-5,27%	20,05
16/04/2026	99,14	-0,23%	-5,99%	19,86
15/04/2026	99,37	-2,10%	-5,77%	19,91
14/04/2026	101,50	-1,90%	-3,75%	20,34
13/04/2026	103,47	-2,18%	-1,89%	20,71

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 0,49%, sendo negociada a R$ 98,81 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	98,81	-0,49%	-13,40%	19,88
16/04/2026	99,30	-0,70%	-12,97%	19,86
15/04/2026	100,00	-1,71%	-12,36%	20,03
14/04/2026	101,74	3,42%	-10,83%	20,43
13/04/2026	98,38	-2,06%	-13,78%	19,58

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,81, após desvalorização de 0,30%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	66,81	-0,30%	-5,06%	13,41
16/04/2026	67,01	-0,70%	-4,77%	13,42
15/04/2026	67,48	-0,37%	-4,11%	13,52
14/04/2026	67,73	-1,53%	-3,75%	13,57
13/04/2026	68,78	-0,42%	-2,26%	13,76

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta segunda-feira (20) em alta no interior do Paraná e em baixa no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão teve valorização de 0,08% e é negociado a R$ 120,41; na segunda, a mercadoria teve desvalorização de 0,17% e é cotada a R$ 126,45.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	120,41	0,08%	-1,95%	24,16
16/04/2026	120,31	-0,38%	-2,04%	24,10
15/04/2026	120,77	0,40%	-1,66%	24,19
14/04/2026	120,29	-0,23%	-2,05%	24,11
13/04/2026	120,57	-0,31%	-1,82%	24,13

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	126,45	-0,17%	-2,16%	25,38
16/04/2026	126,67	-0,14%	-1,99%	25,37
15/04/2026	126,85	0,51%	-1,85%	25,41
14/04/2026	126,21	-0,39%	-2,34%	25,29
13/04/2026	126,70	0,09%	-1,97%	25,35

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra estabilidade no Paraná e valorização de 0,44% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.329,31, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.227,27.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
17/04/2026	1.329,31	0,00%	3,45%	266,77
16/04/2026	1.329,31	0,61%	3,45%	266,24
15/04/2026	1.321,27	0,56%	2,83%	264,68
14/04/2026	1.313,87	-0,09%	2,25%	263,30
13/04/2026	1.315,01	1,39%	2,34%	263,16

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
17/04/2026	1.227,27	0,44%	6,47%	246,29
16/04/2026	1.221,85	2,12%	6,00%	244,71
15/04/2026	1.196,51	1,87%	3,80%	239,69
14/04/2026	1.174,53	0,00%	1,90%	235,38
13/04/2026	1.174,53	0,58%	1,90%	235,05

Os valores são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (20) em baixa de 0,11%. A arroba é negociada a R$ 365,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
17/04/2026	365,10	-0,11%	2,56%	73,27
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56
13/04/2026	366,20	0,16%	2,87%	73,28

 

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
13/04/2026	7,34	0,96%	1,38%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
13/04/2026	7,36	0,96%	1,24%

 

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar alta de 0,79% no preço, sendo negociada a R$ 8,97 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	8,97	0,79%	-6,95%
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%
13/04/2026	9,15	-4,29%	-5,08%

 

 

O preço do suíno vivo registra valorização de 0,18% em Minas Gerais e desvalorização de 1,68% no Paraná, de 1,80% no Rio Grande do Sul, de 0,19% em Santa Catarina e de 1,03% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,18 e R$ 5,75.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
17/04/2026	MG - posto	5,67	0,18%	-13,70%
17/04/2026	PR - a retirar	5,27	-1,68%	-14,31%
17/04/2026	RS - a retirar	5,47	-1,80%	-13,04%
17/04/2026	SC - a retirar	5,18	-0,19%	-15,91%
17/04/2026	SP - posto	5,75	-1,03%	-13,01%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

Produtores que preservam o meio ambiente poderão acessar benefícios fiscais, como o abatimento dos gastos no imposto de renda. O Projeto de Lei 3.784/2024, que inclui o serviço de preservação ambiental à lei do imposto de renda sobre as atividades rurais (Lei nº 8.023 de 1990), foi aprovado na Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA) do Senado, na última quarta-feira (15).

Na prática, a matéria coloca as atividades de preservação, recuperação e reflorestamento no mesmo patamar da agricultura e pecuária, por exemplo, para as deduções previstas no pagamento do tributo. 

Relator da proposta na CRA e vice-presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) da Região Norte, o senador Alan Rick (União-AC) destacou que a medida cria um estímulo à preservação ambiental dentro das propriedades rurais. 

“Com esta medida, os produtores rurais que optem pelo regime simplificado de tributação rural poderão deduzir, de imediato, as despesas operacionais da receita bruta com serviços ambientais para apuração do Imposto de Renda. Portanto, isso resultará em menor carga tributária para aqueles que desenvolvam ações que gerem ganhos ambientais”, analisou.

O relatório do senador não propôs alterações ao texto original. Ao defender a aprovação da matéria, explicou como o benefício deve ajudar produtores que ainda não contam com mecanismos bem estabelecidos de pagamento por serviços ambientais.

“Esse é um tema que, há muito tempo, responde a um anseio do produtor rural: poder caracterizar a prestação de serviços ambientais como atividade rural para fins de abatimento no Imposto de Renda. Nada mais justo e coerente, diante de tantas obrigações que o produtor rural brasileiro tem e pelas quais sempre é penalizado”, disse.

Os imóveis rurais preservam aproximadamente 29% de toda a vegetação nativa do Brasil. Os dados constam da edição mais recente do levantamento Atribuição, Ocupação e Uso das Terras no Brasil, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), apresentada no ano passado. Ao todo, isso representa 246,6 milhões de hectares. 

Tramitação

Com a aprovação na CRA, o texto segue agora para análise na Comissão de Meio Ambiente (CMA) e para a Comissão de Assuntos Econômicos (CAE). Se também receber pareceres positivos nessas comissões, o texto segue direto para análise no plenário da Câmara dos Deputados, já que tramita em caráter terminativo.

O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (17) em baixa de 0,49%. A arroba é negociada a R$ 365,50, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	365,50	-0,49%	2,67%	73,20
15/04/2026	367,30	0,07%	3,17%	73,58
14/04/2026	367,05	0,23%	3,10%	73,56
13/04/2026	366,20	0,16%	2,87%	73,28
10/04/2026	365,60	0,04%	2,70%	72,99

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,34, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,36.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
15/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
14/04/2026	7,34	0,00%	1,38%
13/04/2026	7,34	0,96%	1,38%
10/04/2026	7,27	-0,68%	0,41%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
15/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
14/04/2026	7,36	0,00%	1,24%
13/04/2026	7,36	0,96%	1,24%
10/04/2026	7,29	-0,55%	0,28%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 8,90 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
15/04/2026	8,90	0,00%	-7,68%
14/04/2026	8,90	-2,73%	-7,68%
13/04/2026	9,15	-4,29%	-5,08%
10/04/2026	9,56	0,74%	-0,83%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Minas Gerais, no Rio Grande do Sul e em São Paulo e desvalorização de 1,47% no Paraná e de 3,35% em Santa Catarina. As mercadorias variam entre R$ 5,19 e R$ 5,81.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
16/04/2026	MG - posto	5,66	0,00%	-13,85%
16/04/2026	PR - a retirar	5,36	-1,47%	-12,85%
16/04/2026	RS - a retirar	5,57	0,00%	-11,45%
16/04/2026	SC - a retirar	5,19	-3,35%	-15,75%
16/04/2026	SP - posto	5,81	0,00%	-12,10%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (17) em baixa de 1,22%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.800,72 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
16/04/2026	1.800,72	-1,22%	-4,61%	360,65
15/04/2026	1.822,96	0,46%	-3,43%	365,18
14/04/2026	1.814,65	-0,36%	-3,87%	363,66
13/04/2026	1.821,25	0,37%	-3,52%	364,47
10/04/2026	1.814,56	-0,37%	-3,88%	362,26

 

O café robusta teve baixa de 0,59% no preço, sendo comercializado a R$ 896,31.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
16/04/2026	896,31	-0,59%	-7,19%	179,51
15/04/2026	901,64	0,22%	-6,64%	180,62
14/04/2026	899,64	2,37%	-6,84%	180,29
13/04/2026	878,82	-0,02%	-9,00%	175,87
10/04/2026	879,03	-2,29%	-8,98%	175,49

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve desvalorização de 0,23% e é cotada a R$ 99,14.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	99,14	-0,23%	-5,99%	19,86
15/04/2026	99,37	-2,10%	-5,77%	19,91
14/04/2026	101,50	-1,90%	-3,75%	20,34
13/04/2026	103,47	-2,18%	-1,89%	20,71
10/04/2026	105,78	1,56%	0,30%	21,12

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 0,70%, sendo negociada a R$ 99,30 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	99,30	-0,70%	-12,97%	19,86
15/04/2026	100,00	-1,71%	-12,36%	20,03
14/04/2026	101,74	3,42%	-10,83%	20,43
13/04/2026	98,38	-2,06%	-13,78%	19,58
10/04/2026	100,45	-1,78%	-11,96%	20,00

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 67,48, após desvalorização de 0,70%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	67,01	-0,70%	-4,77%	13,42
15/04/2026	67,48	-0,37%	-4,11%	13,52
14/04/2026	67,73	-1,53%	-3,75%	13,57
13/04/2026	68,78	-0,42%	-2,26%	13,76
10/04/2026	69,07	-0,75%	-1,85%	13,79

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta sexta-feira (17) em baixa, tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão teve desvalorização de 0,38% e é negociado a R$ 120,31; na segunda, a mercadoria teve desvalorização de 0,14% e é cotada a R$ 126,67.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	120,31	-0,38%	-2,04%	24,10
15/04/2026	120,77	0,40%	-1,66%	24,19
14/04/2026	120,29	-0,23%	-2,05%	24,11
13/04/2026	120,57	-0,31%	-1,82%	24,13
10/04/2026	120,94	-0,71%	-1,52%	24,15

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
16/04/2026	126,67	-0,14%	-1,99%	25,37
15/04/2026	126,85	0,51%	-1,85%	25,41
14/04/2026	126,21	-0,39%	-2,34%	25,29
13/04/2026	126,70	0,09%	-1,97%	25,35
10/04/2026	126,58	-0,99%	-2,06%	25,27

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,61% no Paraná e de 2,12% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.329,31, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.221,85.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
16/04/2026	1.329,31	0,61%	3,45%	266,24
15/04/2026	1.321,27	0,56%	2,83%	264,68
14/04/2026	1.313,87	-0,09%	2,25%	263,30
13/04/2026	1.315,01	1,39%	2,34%	263,16
10/04/2026	1.296,92	0,37%	0,93%	258,92

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
16/04/2026	1.221,85	2,12%	6,00%	244,71
15/04/2026	1.196,51	1,87%	3,80%	239,69
14/04/2026	1.174,53	0,00%	1,90%	235,38
13/04/2026	1.174,53	0,58%	1,90%	235,05
10/04/2026	1.167,80	0,00%	1,31%	233,14

Os valores são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.