Agronegócios

09/07/2025 04:15h

Frango mantém estabilidade nos preços; carcaça suína estável em R$ 12,68 e suíno vivo cai no Paraná e Rio Grande do Sul.

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Nesta quinta-feira (10), o boi gordo registra baixa de 0,20% e é negociado a R$ 305,00 em São Paulo, conforme dados do Cepea.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor (R$) Variação Dia Variação Mês Valor (US$)
09/07/2025 305,00 -0,20% -3,91% 55,53
08/07/2025 305,60 0,02% -3,72% 56,11
07/07/2025 305,55 -1,56% -3,73% 55,77
04/07/2025 310,40 0,00% -2,21% 57,35
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35

Preço do frango congelado e resfriado

Entre as aves, os quilos do frango congelado ficou estável, sendo negociado a R$ 7,39. O frango resfriado também manteve estabilidade, sendo vendido a R$ 7,41.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

No mercado de suínos, a carcaça especial ficou estável e continua sendo vendida a R$ 12,68. O suíno vivo manteve estabilidade em Minas Gerais, Santa Catarina e São Paulo, com baixa no Paraná e Rio Grande do Sul, onde teve queda de 0,74% e 0,12%, respectivamente. Sendo negociados a R$ 8,08 e R$ 8,06.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor (R$) Variação Dia Variação Mês
09/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
09/07/2025 PR - a retirar 8,08 -0,74% -1,22%
09/07/2025 RS - a retirar 8,06 -0,12% -0,86%
09/07/2025 SC - a retirar 8,09 0,00% -0,12%
09/07/2025 SP - posto 8,78 0,00% 0,23%

 

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

 

Data Média (R$) Variação Dia Variação Mês
09/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
08/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
07/07/2025 12,68 -0,16% 0,63%
04/07/2025 12,70 0,00% 0,79%
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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08/07/2025 23:00h

Cotações da soja caem até 0,29% no Paraná; trigo registra queda no PR e no RS

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O preço da soja nesta quarta-feira (9), apresenta queda entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve queda de 0,26% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 128,70.

Em Paranaguá, no litoral paranaense, o produto caiu 0,29%, sendo vendida a R$ 135,28 a saca

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 135,28 -0,29% 0,18% 24,84
07/07/2025 135,68 -0,36% 0,47% 24,76
04/07/2025 136,17 -0,24% 0,84% 25,10
03/07/2025 136,50 0,43% 1,08% 25,22
02/07/2025 135,91 0,98% 0,64% 25,06

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 128,70 -0,26% -0,35% 23,63
07/07/2025 129,04 -0,45% -0,09% 23,55
04/07/2025 129,62 -0,49% 0,36% 23,90
03/07/2025 130,26 0,55% 0,86% 24,07
02/07/2025 129,55 0,33% 0,31% 23,89

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta quarta-feira (9), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo teve queda de 0,20%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.473,60. O mesmo ocorreu no Rio Grande do Sul, o valor do grão caiu em 0,27% e a tonelada do trigo passou a ser cotada a R$ 1.326,67.  

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
08/07/2025 1.473,60 -0,20% -1,01% 270,58
07/07/2025 1.476,58 -0,52% -0,81% 269,50
04/07/2025 1.484,25 -0,08% -0,30% 273,64
03/07/2025 1.485,50 0,29% -0,21% 274,48
02/07/2025 1.481,21 -0,10% -0,50% 273,08

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
08/07/2025 1.326,67 -0,27% -0,80% 243,60
07/07/2025 1.330,21 -0,26% -0,53% 242,78
04/07/2025 1.333,73 0,00% -0,27% 245,89
03/07/2025 1.333,73 0,08% -0,27% 246,44
02/07/2025 1.332,62 -0,26% -0,35% 245,69

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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08/07/2025 22:00h

Saca do café arábica sobe para R$ 1.685,98 em São Paulo; açúcar cristal tem alta de 1,15% na capital paulista. Milho recua 0,14%

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O preço do café arábica subiu 0,19% e a saca de 60 kg está sendo negociada nesta quarta-feira (9) por R$ 1.685,98 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/07/2025 1.685,98 0,19% -8,09% 309,58
07/07/2025 1.682,70 -3,12% -8,27% 307,12
04/07/2025 1.736,94 -0,30% -5,31% 320,23
03/07/2025 1.742,20 -2,12% -5,02% 321,91
02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16

Já o café robusta apresentou redução de 0,11%, sendo negociado a R$ 1.065,55.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
08/07/2025 1.065,55 -0,11% -3,58% 195,66
07/07/2025 1.066,77 -1,84% -3,47% 194,70
04/07/2025 1.086,76 0,44% -1,66% 200,36
03/07/2025 1.082,04 1,23% -2,08% 199,93
02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07

Açúcar

O preço do açúcar cristal registra variação nesta quarta (9) nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta recuo de 1,15%, cotada a R$ 116,09.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 116,09 -1,15% -0,45% 21,32
07/07/2025 117,44 0,61% 0,71% 21,43
04/07/2025 116,73 0,14% 0,10% 21,52
03/07/2025 116,57 0,53% -0,03% 21,54
02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra alta de 0,41%, com o valor da saca em R$ 123,22.

Indicador Açúcar Cristal - Santos 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 123,22 0,41% 4,47% 22,58
07/07/2025 122,72 -0,66% 4,04% 22,50
04/07/2025 123,54 0,48% 4,74% 22,84
03/07/2025 122,95 3,67% 4,24% 22,68
02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76

Milho

Nesta quarta-feira (9), a saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 63,35, com queda de 0,14% no dia.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 63,35 -0,14% -5,48% 11,63
07/07/2025 63,44 -0,95% -5,34% 11,58
04/07/2025 64,05 -0,16% -4,43% 11,81
03/07/2025 64,15 -1,69% -4,28% 11,85
02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.  
 

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08/07/2025 21:00h

Frango tem queda nos preços; carcaça suína estável em R$ 12,68 e suíno vivo cai no Paraná

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Nesta quarta-feira (9), o boi gordo registra alta de 0,02% e é negociado a R$ 305,60 em São Paulo, conforme dados do Cepea.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
08/07/2025 305,60 0,02% -3,72% 56,11
07/07/2025 305,55 -1,56% -3,73% 55,77
04/07/2025 310,40 0,00% -2,21% 57,35
03/07/2025 310,40 -0,08% -2,21% 57,35
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86

Preço do frango congelado e resfriado

Entre as aves, os quilos do frango congelado teve queda de 0,67%, sendo negociado a R$ 7,39. O frango resfriado também teve queda, desta vez de 0,54% e é vendido a R$ 7,41.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

No mercado de suínos, a carcaça especial ficou estável, e continua sendo vendida a R$ 12,68. O suíno vivo manteve estabilidade em quase todos os estados monitorados, com exceção do Paraná, onde teve queda de 0,12% e é negociado a R$ 8,14.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
08/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
08/07/2025 PR - a retirar 8,14 -0,12% -0,49%
08/07/2025 RS - a retirar 8,07 0,00% -0,74%
08/07/2025 SC - a retirar 8,09 0,00% -0,12%
08/07/2025 SP - posto 8,78 0,00% 0,23%

 

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

 

Data Média Var./Dia Var./Mês
08/07/2025 12,68 0,00% 0,63%
07/07/2025 12,68 -0,16% 0,63%
04/07/2025 12,70 0,00% 0,79%
03/07/2025 12,70 0,63% 0,79%
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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07/07/2025 23:30h

Cotações da soja caem até 0,45% no Paraná; trigo registra queda no PR e no RS

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O preço da soja nesta terça-feira (8), apresenta variações entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve queda de 0,45% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 129,04.

No porto de Paranaguá, no litoral paranaense, o movimento também foi de queda: a soja caiu 0,36%, sendo vendida a R$ 135,68 por saca. 

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 135,68 -0,36% 0,47% 24,76
04/07/2025 136,17 -0,24% 0,84% 25,10
03/07/2025 136,50 0,43% 1,08% 25,22
02/07/2025 135,91 0,98% 0,64% 25,06
01/07/2025 134,59 -0,33% -0,33% 24,64

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:  

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 129,04 -0,45% -0,09% 23,55
04/07/2025 129,62 -0,49% 0,36% 23,90
03/07/2025 130,26 0,55% 0,86% 24,07
02/07/2025 129,55 0,33% 0,31% 23,89
01/07/2025 129,13 -0,02% -0,02% 23,64

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta terça-feira (8), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo caiu 0,52%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.476,58. No Rio Grande do Sul, o valor do grão teve queda de 0,26% e a tonelada do trigo é cotada a R$ 1.330,21

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
07/07/2025 1.476,58 -0,52% -0,81% 269,50
04/07/2025 1.484,25 -0,08% -0,30% 273,64
03/07/2025 1.485,50 0,29% -0,21% 274,48
02/07/2025 1.481,21 -0,10% -0,50% 273,08
01/07/2025 1.482,74 -0,40% -0,40% 271,42

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
07/07/2025 1.330,21 -0,26% -0,53% 242,78
04/07/2025 1.333,73 0,00% -0,27% 245,89
03/07/2025 1.333,73 0,08% -0,27% 246,44
02/07/2025 1.332,62 -0,26% -0,35% 245,69
01/07/2025 1.336,15 -0,09% -0,09% 244,58

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
 

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07/07/2025 22:30h

Saca do café arábica cai para R$ 1.682,70, em São Paulo; açúcar cristal tem alta de 0,66%, em Santos. Milho recua 0,95%, em Campinas

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O preço do café arábica segue caindo, desta vez, 3,12% nesta terça-feira (8), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.682,70 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

Já o café robusta teve queda de 1,84%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.066,77.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
07/07/2025 1.682,70 -3,12% -8,27% 307,12
04/07/2025 1.736,94 -0,30% -5,31% 320,23
03/07/2025 1.742,20 -2,12% -5,02% 321,91
02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16
01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
07/07/2025 1.066,77 -1,84% -3,47% 194,70
04/07/2025 1.086,76 0,44% -1,66% 200,36
03/07/2025 1.082,04 1,23% -2,08% 199,93
02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07
01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou alta em São Paulo e em Santos nesta segunda-feira (7).

  • Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal subiu 0,61%, sendo cotada a R$ 117,44.
  • Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, caiu 0,66%, com o valor da saca em R$ 122,72.

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 117,44 0,61% 0,71% 21,43
04/07/2025 116,73 0,14% 0,10% 21,52
03/07/2025 116,57 0,53% -0,03% 21,54
02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38
01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 122,72 -0,66% 4,04% 22,50
04/07/2025 123,54 0,48% 4,74% 22,84
03/07/2025 122,95 3,67% 4,24% 22,68
02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76
01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 63,44, com queda de 0,95% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
07/07/2025 63,44 -0,95% -5,34% 11,58
04/07/2025 64,05 -0,16% -4,43% 11,81
03/07/2025 64,15 -1,69% -4,28% 11,85
02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03
01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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07/07/2025 00:10h

Cotações da soja caem até 0,49% no Paraná; trigo registra queda no PR e estabilidade no RS

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O preço da soja nesta segunda-feira (7), apresenta variações entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve queda de 0,49% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 129,62.

No porto de Paranaguá, no litoral paranaense, o movimento também foi de queda: a soja caiu 0,24%, sendo vendida a R$ 136,17 por saca. 

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 136,17 -0,24% 0,84% 25,10
03/07/2025 136,50 0,43% 1,08% 25,22
02/07/2025 135,91 0,98% 0,64% 25,06
01/07/2025 134,59 -0,33% -0,33% 24,64
30/06/2025 135,04 0,36% 0,36% 24,87

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:  

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 129,62 -0,49% 0,36% 23,90
03/07/2025 130,26 0,55% 0,86% 24,07
02/07/2025 129,55 0,33% 0,31% 23,89
01/07/2025 129,13 -0,02% -0,02% 23,64
30/06/2025 129,15 -0,05% 0,30% 23,79

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta segunda-feira (7), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo caiu 0,08%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.484,25. No Rio Grande do Sul, o valor do grão teve estabilidade e a tonelada do trigo continua cotada a R$ 1.333,73

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
04/07/2025 1.484,25 -0,08% -0,30% 273,64
03/07/2025 1.485,50 0,29% -0,21% 274,48
02/07/2025 1.481,21 -0,10% -0,50% 273,08
01/07/2025 1.482,74 -0,40% -0,40% 271,42
30/06/2025 1.488,66 -0,39% -2,84% 274,15

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
04/07/2025 1.333,73 0,00% -0,27% 245,89
03/07/2025 1.333,73 0,08% -0,27% 246,44
02/07/2025 1.332,62 -0,26% -0,35% 245,69
01/07/2025 1.336,15 -0,09% -0,09% 244,58
30/06/2025 1.337,35 -0,09% -1,90% 246,29

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
 

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07/07/2025 00:00h

Saca do café arábica cai para R$ 1.736,94 em São Paulo; açúcar cristal tem alta de até 0,48% em Santos. Milho recua 0,16% em Campinas

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O preço do café arábica segue caindo, desta vez, 0,30% nesta segunda-feira (7), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.736,94 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

Já o café robusta teve leve aumento de 0,44%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.086,76.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
04/07/2025 1.736,94 -0,30% -5,31% 320,23
03/07/2025 1.742,20 -2,12% -5,02% 321,91
02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16
01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85
30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
04/07/2025 1.086,76 0,44% -1,66% 200,36
03/07/2025 1.082,04 1,23% -2,08% 199,93
02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07
01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18
30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou alta em São Paulo e em Santos nesta segunda-feira (7).

  • Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal subiu 0,14%, sendo cotada a R$ 116,73.
  • Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, aumentou 0,48%, com o valor da saca em R$ 123,54.

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 116,73 0,14% 0,10% 21,52
03/07/2025 116,57 0,53% -0,03% 21,54
02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38
01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32
30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 123,54 0,48% 4,74% 22,84
03/07/2025 122,95 3,67% 4,24% 22,68
02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76
01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91
30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 64,05, com queda de 0,16% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/07/2025 64,05 -0,16% -4,43% 11,81
03/07/2025 64,15 -1,69% -4,28% 11,85
02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03
01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02
30/06/2025 67,02 -0,93% -2,80% 12,34

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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04/07/2025 03:30h

Saca do café arábica cai para R$ 1.742,20 em São Paulo; açúcar cristal tem alta de até 3,67% em Santos. Milho recua 1,69% em Campinas

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O preço do café arábica segue caindo, desta vez, 2,12% nesta sexta-feira (4), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.742,20 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

Já o café robusta teve leve aumento de 1,23%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.082,04.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
03/07/2025 1.742,20 -2,12% -5,02% 321,91
02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16
01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85
30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82
27/06/2025 1.877,02 -1,52% -19,64% 342,15

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
03/07/2025 1.082,04 1,23% -2,08% 199,93
02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07
01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18
30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51
27/06/2025 1.114,07 -0,04% -20,11% 203,08

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou queda em São Paulo nesta sexta-feira (4), porém em Santos, houve aumento considerável.

  • Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal subiu 0,53%, sendo cotada a R$ 116,57.
  • Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, aumentou consideravelmente, 3,67%, com o valor da saca em R$ 122,95.

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 116,57 0,53% -0,03% 21,54
02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38
01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32
30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47
27/06/2025 117,69 -0,90% -11,90% 21,45

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 122,95 3,67% 4,24% 22,68
02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76
01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91
30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61
27/06/2025 121,17 0,22% -8,54% 22,13

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 64,15, com queda de 1,69% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 64,15 -1,69% -4,28% 11,85
02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03
01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02
30/06/2025 67,02 -0,93% -2,80% 12,34
27/06/2025 67,65 0,10% -1,89% 12,33

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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04/07/2025 01:10h

Cotações da soja sobem até 0,55% no Paraná; trigo registra valorização no PR e no RS

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O preço da soja nesta sexta-feira (4), apresenta variações entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve aumento de 0,55% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 130,26.

No porto de Paranaguá, no litoral paranaense, o movimento foi de aumento: a soja subiu 0,43%, sendo vendida a R$ 136,50 por saca. 

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 136,50 0,43% 1,08% 25,22
02/07/2025 135,91 0,98% 0,64% 25,06
01/07/2025 134,59 -0,33% -0,33% 24,64
30/06/2025 135,04 0,36% 0,36% 24,87
27/06/2025 134,56 -0,70% 0,00% 24,53

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:  

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/07/2025 130,26 0,55% 0,86% 24,07
02/07/2025 129,55 0,33% 0,31% 23,89
01/07/2025 129,13 -0,02% -0,02% 23,64
30/06/2025 129,15 -0,05% 0,30% 23,79
27/06/2025 129,22 -0,44% 0,36% 23,55

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta sexta-feira (4), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo aumentou em 0,29%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.485,50. No Rio Grande do Sul, o valor do grão também aumentou em 0,08% e a tonelada do trigo está cotada a R$ 1.333,73

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
03/07/2025 1.485,50 0,29% -0,21% 274,48
02/07/2025 1.481,21 -0,10% -0,50% 273,08
01/07/2025 1.482,74 -0,40% -0,40% 271,42
30/06/2025 1.488,66 -0,39% -2,84% 274,15
27/06/2025 1.494,43 0,73% -2,46% 272,41

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
03/07/2025 1.333,73 0,08% -0,27% 246,44
02/07/2025 1.332,62 -0,26% -0,35% 245,69
01/07/2025 1.336,15 -0,09% -0,09% 244,58
30/06/2025 1.337,35 -0,09% -1,90% 246,29
27/06/2025 1.338,53 0,00% -1,82% 243,99

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
 

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