No processo de ambientação ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e à Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), o ministro André De Paula reuniu-se com o presidente da agência, Laudemir Müller. O encontro ocorreu nesta sexta-feira (10) e contou com a participação do ex-presidente da ApexBrasil, Jorge Viana, do secretário-executivo do Mapa, Cleber Soares, e da chefe de gabinete, Adriana Toledo.

A agenda tratou do alinhamento de prioridades entre as instituições, que atuam na promoção do agronegócio brasileiro no exterior. Nos últimos anos, a ApexBrasil inaugurou escritórios no Brasil e no exterior e organizou fóruns internacionais voltados à geração de negócios para o setor produtivo.

De Paula aproveitou a ocasião para destacar a importância da cooperação entre o ministério e a agência na ampliação das exportações e abertura de novos mercados. Segundo o ministro, essa atuação conjunta tem sido fundamental para fortalecer a presença dos produtos agropecuários brasileiros no cenário internacional.

Müller reafirmou o compromisso da instituição em dar continuidade ao trabalho da gestão anterior e fortalecer ainda mais a parceria com o Mapa. Enquanto Viana, que deixou a presidência para concorrer a uma vaga no Senado pelo Acre, mencionou experiências exitosas na expansão das exportações agropecuárias, especialmente em cadeias produtivas que vêm ganhando espaço no mercado global.

O secretário-executivo Cleber Soares ressaltou os resultados expressivos obtidos pelo Brasil na abertura de novos mercados, destacando o papel da parceria institucional nesse processo.

Agenda do ministro

Essa não foi a única visita que De Paula recebeu na semana. Na quinta-feira, o ministro recebeu a presidente do Instituto Pensar Agro (IPA) e presidente-executiva da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), Tânia Zanella.

No mesmo dia, visitou a sede da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), onde se reuniu com a diretoria, incluindo a presidente Silvia Massruhá, para tratar da estrutura, dos projetos e do papel da empresa no desenvolvimento do setor agropecuário.

Notas fiscais passam a valer como documento oficial para comprovação da origem de peixes e frutos do mar provenientes da pesca e da aquicultura. A mudança foi publicada nesta sexta-feira (10), em portaria conjunta entre os ministérios da Pesca e Aquicultura (MPA) e da Agricultura e Pecuária (Mapa).

A nova norma revoga a Instrução Normativa Interministerial MPA/MAPA nº 4/2014, e atualiza os mecanismos de controle. O objetivo é fortalecer a rastreabilidade ao longo de toda a cadeia produtiva e conferir maior segurança jurídica e previsibilidade às atividades dos produtores, ao alinhar os procedimentos de comprovação de origem às práticas atuais da pesca e da aquicultura no país. 

As pastas afirmam que a mudança reforça o compromisso do governo federal em modernizar o segmento e foi adotada com base em discussões técnicas junto ao setor produtivo. A avaliação é que a adoção da Nota Fiscal como documento oficial atende às necessidades operacionais, é eficientemente replicada em todo o território nacional, além de ampliar a transparência das operações comerciais, aprimorar os mecanismos de fiscalização, valorizar o pescado brasileiro e contribuir com o desenvolvimento sustentável da atividade.

Autodeclaração

Entre as novidades, a norma institui o anexo “Autodeclaração de Solicitação de Atualização de Dados junto ao MPA”. O instrumento visa resguardar o interessado que já protocolou pedido de atualização cadastral de embarcação no Registro Geral da Atividade Pesqueira (RGP), mas que ainda aguarda análise administrativa.

A autodeclaração permitirá que o proprietário comprove sua regularidade durante esse período, evitando prejuízos à atividade produtiva e conferindo maior previsibilidade ao processo. De acordo com os ministérios, a medida está alinhada à modernização administrativa, à inovação regulatória e à garantia de direitos dos usuários dos sistemas públicos.

O ministro da Agricultura e Pecuária segue empenhado em conhecer toda a estrutura do agronegócio brasileiro. Nesta quinta-feira (9), André De Paula recebeu em seu gabinete a presidente do Instituto Pensar Agropecuária (IPA) e presidente-executiva da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), Tânia Zanella.

No encontro, foram tratadas as contribuições do IPA e do cooperativismo à agropecuária brasileira. O ministro destacou que o principal objetivo da agenda foi estabelecer um canal direto de diálogo com o setor e fortalecer parcerias institucionais.

O IPA é constituído por 57 entidades do setor e atua como o braço técnico e estratégico da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) no Congresso Nacional. Já a OCB, promove o cooperativismo junto aos poderes da República e representa o movimento dentro e fora do país. São mais de 4,3 mil cooperativas vinculadas ao sistema, sendo que o agronegócio é o ramo com a maior quantidade e com a maior movimentação de valores.

De Paula aproveitou a ocasião para reforçar o compromisso do ministério com a geração de renda, a inclusão produtiva e o fortalecimento da agropecuária nacional, em diálogo com as entidades representadas pelo IPA e o sistema cooperativista. O Mapa atua na abertura de novos mercados internacionais e no fomento à assistência técnica, assegurando que os produtores de todos os segmentos tenham acesso a práticas mais sustentáveis e maior competitividade.

Embrapa

No mesmo dia, mas pela manhã, De Paula foi à sede da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O ministro foi recebido pela diretoria da empresa, incluindo a presidente Silvia Massruhá, e pode aprofundar o conhecimento quanto à estrutura, os projetos e o papel estratégico da empresa para o desenvolvimento do agro nacional.

Na primeira semana como ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula fez questão de visitar uma das principais instituições do campo brasileiro: a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O intuito foi aprofundar o conhecimento quanto à estrutura, os projetos e o papel estratégico da empresa para o desenvolvimento do agro nacional.

Segundo de Paula, a agenda também teve o objetivo de sinalizar apoio e prioridade da atual gestão com o fortalecimento da instituição. “A Embrapa é motivo de orgulho para todos os brasileiros. Dirigir o ministério que é responsável por um dos setores mais importantes da economia do Brasil implica em fortalecer a Embrapa, porque a Embrapa transforma a vida das pessoas que estão espalhadas no campo pelo Brasil inteiro”, afirmou.

O ministro destacou também que a transformação e sucesso do agronegócio brasileiro nos últimos 50 anos passa pelo investimento em pesquisa e inovação, sob coordenação da empresa. “Estar aqui na Embrapa é um motivo de alegria e é também a renovação de um compromisso e do enorme respeito que tenho pelo trabalho que é feito aqui por pesquisadores, pela presidente Silvia e por todos que, juntos, são responsáveis por esse êxito”.

De Paula foi recebido pela presidente Silvia Massruhá e pela diretoria da empresa, que apresentaram um panorama geral das ações conduzidas pela instituição, que celebra 53 anos de atuação.

Após apresentar a estrutura da sede e de todas as 43 unidades de pesquisa espalhadas pelo Brasil, Massruhá fez um novo convite ao ministro: participar da inauguração da Embrapa Alimentos e Territórios, em Maceió (AL). “Ela traz a questão de como trabalhar com a gastronomia, identificação geográfica, com as comunidades locais e tradicionais. É uma oportunidade que está dentro do Novo PAC, nós vamos estar lançando agora em maio e é muito importante o senhor estar conosco nessa comemoração”, destacou a gestora, completando que o presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, também deve participar do evento.

Ainda durante a visita, o ministro apresentou o nome de Guilherme Coelho como sua indicação para a presidência do Conselho de Administração da Embrapa (Consad).

Embrapa

Criada em 1973, a Embrapa nasceu a partir da estratégia de investimento em ciência e tecnologia para impulsionar um modelo de agricultura e pecuária genuinamente tropical. Nesse período, a empresa se consolidou como referência mundial ao desenvolver soluções inovadoras.

Vinculada ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), a empresa pública tem o desafio constante de garantir ao Brasil segurança alimentar e posição de destaque no mercado internacional de alimentos, fibras e energia.

O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (10) em alta de 0,12%. A arroba é negociada a R$ 365,45, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	365,45	0,12%	2,65%	72,15
08/04/2026	365,00	0,21%	2,53%	71,41
07/04/2026	364,25	0,89%	2,32%	70,58
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram valorização de 0,41%, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,32, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,33.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
09/04/2026	7,32	0,41%	1,10%
08/04/2026	7,29	0,28%	0,69%
07/04/2026	7,27	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
09/04/2026	7,33	0,41%	0,83%
08/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
07/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,32% no preço, sendo negociada a R$ 9,49 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
09/04/2026	9,49	0,32%	-1,56%
08/04/2026	9,46	0,00%	-1,87%
07/04/2026	9,46	-1,15%	-1,87%
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%

 

O preço do suíno vivo registra desvalorização de 3,51% em Minas Gerais, de 2,40% no Paraná, de 1,68% no Rio Grande do Sul, de 0,35% em Santa Catarina e de 1,56% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,69 e R$ 6,32.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
09/04/2026	MG - posto	6,32	-3,51%	-3,81%
09/04/2026	PR - a retirar	5,69	-2,40%	-7,48%
09/04/2026	RS - a retirar	5,87	-1,68%	-6,68%
09/04/2026	SC - a retirar	5,77	-0,35%	-6,33%
09/04/2026	SP - posto	6,32	-1,56%	-4,39%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (10) em baixa de 0,43%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.821,38 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
09/04/2026	1.821,38	-0,43%	-3,52%	359,60
08/04/2026	1.829,20	0,41%	-3,10%	357,90
07/04/2026	1.821,69	-3,37%	-3,50%	352,97
06/04/2026	1.885,21	0,78%	-0,14%	366,20
02/04/2026	1.870,64	-0,50%	-0,91%	362,39

 

 

O café robusta teve alta de 0,95% no preço, sendo comercializado a R$ 899,64.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$
09/04/2026	899,64	0,95%	-6,84%	177,62
08/04/2026	891,15	-1,13%	-7,72%	174,36
07/04/2026	901,31	-2,23%	-6,67%	174,64
06/04/2026	921,86	-1,63%	-4,54%	179,07
02/04/2026	937,13	-1,26%	-2,96%	181,54

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 0,33% e é cotada a R$ 104,16.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	104,16	0,33%	-1,23%	20,56
08/04/2026	103,82	0,43%	-1,56%	20,31
07/04/2026	103,38	-0,75%	-1,97%	20,03
06/04/2026	104,16	-0,86%	-1,23%	20,23
02/04/2026	105,06	-0,26%	-0,38%	20,35

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 2,87%, sendo negociada a R$ 102,27 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	102,27	-2,87%	-10,37%	20,12
08/04/2026	105,29	-1,71%	-7,72%	20,69
07/04/2026	107,12	-3,32%	-6,12%	20,75
06/04/2026	110,80	-0,85%	-2,89%	21,50
02/04/2026	111,75	0,12%	-2,06%	21,63

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,59, após desvalorização de 0,29%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	69,59	-0,29%	-1,11%	13,74
08/04/2026	69,79	0,30%	-0,82%	13,65
07/04/2026	69,58	-0,43%	-1,12%	13,48
06/04/2026	69,88	-0,11%	-0,70%	13,57
02/04/2026	69,96	-0,51%	-0,58%	13,55

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

O valor da saca de 60 kg da soja abre esta sexta-feira (10) em baixa no interior do Paraná e em alta no litoral do estado, em Paranaguá. 

Na primeira região, o grão teve desvalorização de 0,22% e é negociado a R$ 127,84; na segunda, a mercadoria teve valorização de 0,28% e é cotada a R$ 121,81.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	121,81	0,28%	-0,81%	24,05
08/04/2026	121,47	-0,78%	-1,09%	23,77
07/04/2026	122,42	-0,51%	-0,32%	23,72
06/04/2026	123,05	0,61%	0,20%	23,90
02/04/2026	122,31	-0,15%	-0,41%	23,70

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
09/04/2026	127,84	-0,22%	-1,08%	25,24
08/04/2026	128,12	-0,15%	-0,87%	25,07
07/04/2026	128,31	-0,39%	-0,72%	24,86
06/04/2026	128,81	0,24%	-0,33%	25,02
02/04/2026	128,50	0,46%	-0,57%	24,89

 

Trigo

O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,08% no Paraná e de 0,94% no Rio Grande do Sul. No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.292,20, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.167,76.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
09/04/2026	1.292,20	0,08%	0,57%	255,12
08/04/2026	1.291,22	0,37%	0,49%	252,64
07/04/2026	1.286,52	0,12%	0,12%	249,28
06/04/2026	1.285,02	-0,24%	0,01%	249,62
02/04/2026	1.288,15	-0,07%	0,25%	249,54

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

DATA	VALOR R$/T*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$/T*
09/04/2026	1.167,76	0,94%	1,31%	230,55
08/04/2026	1.156,90	0,00%	0,37%	226,36
07/04/2026	1.156,90	0,03%	0,37%	224,16
06/04/2026	1.156,51	-0,11%	0,33%	224,65
02/04/2026	1.157,76	0,12%	0,44%	224,29

Os valores são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

A saca de 60 quilos da soja inicia esta quinta-feira (9) com baixa no Paraná. No interior do estado, o grão é negociado a R$ 121,47, com recuo de 0,78%. Já no porto de Paranaguá, principal referência no litoral paranaense, a cotação apresenta baixa de 0,15%, sendo negociada a R$ 128,12.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	121,47	-0,78%	-1,09%	23,77
07/04/2026	122,42	-0,51%	-0,32%	23,72
06/04/2026	123,05	0,61%	0,20%	23,90
02/04/2026	122,31	-0,15%	-0,41%	23,70
01/04/2026	122,49	-0,26%	-0,26%	23,75

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ

 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	128,12	-0,15%	-0,87%	25,07
07/04/2026	128,31	-0,39%	-0,72%	24,86
06/04/2026	128,81	0,24%	-0,33%	25,02
02/04/2026	128,50	0,46%	-0,57%	24,89
01/04/2026	127,91	-1,03%	-1,03%	24,80

Trigo

O preço do trigo apresenta alta no Paraná e a tonelada é negociada a R$ 1.291,22. E no Rio Grande do Sul, a tonelada do grão registra estabilidade, sendo cotada a R$ 1.156,90.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data	Valor R$/t*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t*
08/04/2026	1.291,22	0,37%	0,49%	252,64
07/04/2026	1.286,52	0,12%	0,12%	249,28
06/04/2026	1.285,02	-0,24%	0,01%	249,62
02/04/2026	1.288,15	-0,07%	0,25%	249,54
01/04/2026	1.289,02	0,32%	0,32%	249,91

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data	Valor R$/t*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t*
08/04/2026	1.156,90	0,00%	0,37%	226,36
07/04/2026	1.156,90	0,03%	0,37%	224,16
06/04/2026	1.156,51	-0,11%	0,33%	224,65
02/04/2026	1.157,76	0,12%	0,44%	224,29
01/04/2026	1.156,38	0,32%	0,32%	224,19

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

 

 

O preço do café arábica nesta quinta-feira (9) registra alta e a saca de 60 kg é negociada por R$ 1.829,20, na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/04/2026	1.829,20	0,41%	-3,10%	357,90
07/04/2026	1.821,69	-3,37%	-3,50%	352,97
06/04/2026	1.885,21	0,78%	-0,14%	366,20
02/04/2026	1.870,64	-0,50%	-0,91%	362,39
01/04/2026	1.880,08	-0,41%	-0,41%	364,50

O café robusta apresentou desvalorização de 1,13% e está sendo negociado a R$ 891,15.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
08/04/2026	891,15	-1,13%	-7,72%	174,36
07/04/2026	901,31	-2,23%	-6,67%	174,64
06/04/2026	921,86	-1,63%	-4,54%	179,07
02/04/2026	937,13	-1,26%	-2,96%	181,54
01/04/2026	949,07	-1,73%	-1,73%	184,00

Açúcar

O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg registra elevação de 0,43%, cotada a R$ 103,82.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	103,82	0,43%	-1,56%	20,31
07/04/2026	103,38	-0,75%	-1,97%	20,03
06/04/2026	104,16	-0,86%	-1,23%	20,23
02/04/2026	105,06	-0,26%	-0,38%	20,35
01/04/2026	105,33	-0,12%	-0,12%	20,42

Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 105,29; a cotação média apresenta recuo de 1,71%.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	105,29	-1,71%	-7,72%	20,69
07/04/2026	107,12	-3,32%	-6,12%	20,75
06/04/2026	110,80	-0,85%	-2,89%	21,50
02/04/2026	111,75	0,12%	-2,06%	21,63
01/04/2026	111,62	-2,17%	-2,17%	21,63

Milho

A saca de 60 kg do milho é negociada a R$ 69,79, com alta de 0,30%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	69,79	0,30%	-0,82%	13,65
07/04/2026	69,58	-0,43%	-1,12%	13,48
06/04/2026	69,88	-0,11%	-0,70%	13,57
02/04/2026	69,96	-0,51%	-0,58%	13,55
01/04/2026	70,32	-0,07%	-0,07%	13,63

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (9) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 365,00, no estado de São Paulo. 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
08/04/2026	365,00	0,21%	2,53%	71,41
07/04/2026	364,25	0,89%	2,32%	70,58
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58

Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam variação. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,29 com alta de 0,28%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,30 com estabilidade.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	7,29	0,28%	0,69%
07/04/2026	7,27	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
07/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade sendo negociada a R$ 9,46, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,42.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	9,46	0,00%	-1,87%
07/04/2026	9,46	-1,15%	-1,87%
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
08/04/2026	MG - posto	6,55	0,31%	-0,30%
08/04/2026	PR - a retirar	5,83	-0,51%	-5,20%
08/04/2026	RS - a retirar	5,97	-0,67%	-5,09%
08/04/2026	SC - a retirar	5,79	-0,52%	-6,01%
08/04/2026	SP - posto	6,42	-0,16%	-2,87%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.