05/08/2026 04:25h

Preenchimentos realizados de forma errada podem ser cancelados pelo Fisco

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Começa na próxima segunda-feira (10) o prazo de entrega da Declaração do Imposto sobre a Propriedade Territorial Rural (DITR) de 2026. Para este ano, uma novidade estabelecida pela Instrução Normativa RFB nº 2.330/2026 chama a atenção: os proprietários pessoas físicas e empresas com área superior a 100 hectares devem realizar o envio de forma online.

Para fazer o envio, o contribuinte deve acessar o portal de Serviços da Receita Federal na plataforma Gov.br e clicar na opção “Minhas Declarações do ITR”. Só podem realizar o procedimento os usuários que possuem perfil Prata ou Ouro, concedido quando o declarante cadastra o reconhecimento facial no aplicativo de celular ou quando insere os dados bancários.

O programa tradicional, instalado no computador, continua disponível para produtores rurais pessoas físicas com área de até 100 hectares. O envio das declarações deve ser feito até o dia 30 de setembro.

Cuidados

Preenchimentos realizados de forma errada podem ser cancelados pelo Fisco. Isso significa que a Receita Federal vai considerar as declarações feitas em desconformidade com as regras como se não tivessem sido entregues, o que pode gerar multa de 1% ao mês sobre o total do imposto devido, com um mínimo de R$ 50.

André Aidar, sócio e Head de Direito do Agronegócio no Lara Martins Advogados e doutor em Agronegócio pela Universidade Federal de Goiás (UFG), orienta a reunir todos os dados e prestar contas o quanto antes. “Erros ou omissões podem levar à necessidade de retificação e, em situações mais graves, abertura de procedimento fiscal para revisão das informações que forem declaradas. Por isso é muito mais seguro investir um tempo na conferência da declaração antes da transmissão”, sugere.

Documentação

A documentação do ITR 2026 é dividida em dois grupos: identificação e posse da terra. Produtores rurais pessoas físicas devem apresentar seu CPF, RG e comprovante de residência atualizado, enquanto das companhias é exigido o cartão do CNPJ e o contrato social.

Referente ao imóvel, são necessários: 

Maria Fernanda Messagi, advogada-sócia do Pineda e Krahn e especialista em direito ambiental, dá dicas para uma declaração devidamente preenchida.

“Super importante que o contribuinte faça a conferência da área total, das áreas que se exclui do imposto – APP, reserva legal, servidão ambiental. Importante essa conferência e a correta utilização do valor da terra nua divulgado pelo município. O contribuinte precisa analisar onde que se encaixa essa área, se é uma área de preservação, se é uma área com uma aptidão boa, fazer esse cálculo e lançar isso no imposto”, esclarece.

Caso o contribuinte identifique erro, omissão ou inexatidão após a entrega, poderá apresentar declaração retificadora até antes da análise por parte da Receita Federal. O imposto apurado pode ser pago em até quatro parcelas, respeitado o valor mínimo de R$ 50. Ou seja, impostos devidos com valor inferior a R$ 100 devem ser pagos em uma única vez.

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05/08/2026 04:10h

Soja recua no Paraná e avança em Paranaguá; trigo sobe no mercado paranaense e registra baixa no Rio Grande do Sul

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A saca de 60 quilos da soja inicia esta quarta-feira (5) com redução no interior do Paraná e aumento na região litorânea de Paranaguá.


No mercado paranaense, o grão apresenta baixa de 0,46%, com a saca negociada a R$ 136,03. Em Paranaguá, a alta foi de 0,06%, levando a cotação para R$ 144,12.


INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 136,03 -0,46% -0,90% 26,49
03/08/2026 136,66 -0,44% -0,44% 26,87
31/07/2026 137,27 -0,40% 7,72% 27,05
30/07/2026 137,82 -0,85% 8,15% 27,19
29/07/2026 139,00 -0,73% 9,08% 27,24

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 144,12 0,06% -0,55% 28,07
03/08/2026 144,04 -0,60% -0,60% 28,32
31/07/2026 144,91 -0,26% 8,48% 28,56
30/07/2026 145,29 -1,04% 8,77% 28,67
29/07/2026 146,81 -0,73% 9,90% 28,77


Trigo

O trigo teve uma alta de preço no Paraná e uma baixa no Rio Grande do Sul.

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.413,21. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.324,52.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

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Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
04/08/2026 1.324,52 -0,09% 0,20% 257,94
03/08/2026 1.325,69 0,29% 0,29% 260,60
31/07/2026 1.321,88 0,00% -0,57% 260,52
30/07/2026 1.321,88 -0,96% -0,57% 260,83
29/07/2026 1.334,69 0,28% 0,39% 261,60


PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
04/08/2026 1.413,21 0,49% 0,52% 275,21
03/08/2026 1.406,32 0,03% 0,03% 276,45
31/07/2026 1.405,92 0,00% 2,72% 277,08
30/07/2026 1.405,91 0,00% 2,72% 277,41
29/07/2026 1.405,86 -0,31% 2,72% 275,55


Os dados são do Cepea.


O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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05/08/2026 04:05h

Café arábica, robusta e açúcar cristal registram alta; milho apresenta leve recuo.

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O preço do café arábica abre esta quarta-feira (5) com alta de 1,03%, com a saca de 60 kg negociada a R$1.729,84 na cidade de São Paulo.

O café robusta teve uma alta de 0,69%, sendo comercializado a R$1.095,15.  


INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
04/08/2026 1.729,84 1,03% -0,82% 336,87
03/08/2026 1.712,28 -1,83% -1,83% 336,60
31/07/2026 1.744,18 -0,13% 10,48% 343,75
30/07/2026 1.746,47 -0,88% 10,63% 344,61
29/07/2026 1.761,96 -1,13% 11,61% 345,35


INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
04/08/2026 1.095,15 0,69% 0,24% 213,27
03/08/2026 1.087,68 -0,45% -0,45% 213,82
31/07/2026 1.092,56 1,09% 2,90% 215,33
30/07/2026 1.080,81 0,11% 1,79% 213,26
29/07/2026 1.079,57 -3,09% 1,67% 211,60


O preço do açúcar cristal apresenta alta de 1,18% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$91,89.


INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 91,89 1,18% 0,43% 17,90
03/08/2026 90,82 -0,74% -0,74% 17,85
31/07/2026 91,50 -0,97% 0,25% 18,03
30/07/2026 92,40 -0,57% 1,24% 18,23
29/07/2026 92,93 0,58% 1,82% 18,21


Em Santos (SP), houve uma alta de 0,39%, e a mercadoria é negociada a R$108,76 na média de preços sem impostos.


Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 108,76 0,39% 2,32% 21,30
03/08/2026 108,34 1,93% 1,93% 21,36
31/07/2026 106,29 1,17% -2,33% 20,93
30/07/2026 105,06 -1,38% -3,46% 20,71
29/07/2026 106,53 -0,03% -2,11% 20,80


A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$65,17, após uma baixa de 0,11%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 65,17 -0,11% -0,12% 12,69
03/08/2026 65,24 -0,02% -0,02% 12,82
31/07/2026 65,25 -0,08% 2,63% 12,86
30/07/2026 65,30 -0,05% 2,71% 12,88
29/07/2026 65,33 0,17% 2,75% 12,80


Os dados são do Cepea.
 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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05/08/2026 04:00h

Arroba do boi gordo avança em São Paulo; frango e carne suína registram queda, assim como o suíno vivo em Santa Catarina

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O preço do boi gordo teve uma alta de 0,66% nesta quarta-feira (5). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 350,20.


INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
04/08/2026 350,20 0,66% 1,05% 68,20
03/08/2026 347,90 0,39% 0,39% 68,39
31/07/2026 346,55 -0,10% 3,02% 68,30
30/07/2026 346,90 -0,14% 3,12% 68,45
29/07/2026 347,40 -0,09% 3,27% 68,09


Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 6,88, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 6,90.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
04/08/2026 6,88 0,15% -3,64%
03/08/2026 6,87 -3,78% -3,78%
31/07/2026 7,14 0,00% -1,65%
30/07/2026 7,14 -0,14% -1,65%
29/07/2026 7,15 0,00% -1,52%


PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
04/08/2026 6,90 0,15% -3,50%
03/08/2026 6,89 -3,64% -3,64%
31/07/2026 7,15 -0,14% -1,52%
30/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
29/07/2026 7,16 0,00% -1,38%


Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

 

Já a carcaça suína especial teve uma baixa nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,53.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,61. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data Média Var./Dia Var./Mês
04/08/2026 7,53 -2,96% -8,39%
03/08/2026 7,76 -5,60% -5,60%
31/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
30/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
29/07/2026 8,22 0,74% -3,52%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
04/08/2026 MG - posto 5,20 -1,14% -1,33%
04/08/2026 PR - a retirar 4,64 0,00% -0,22%
04/08/2026 RS - a retirar 4,71 -0,21% -1,05%
04/08/2026 SC - a retirar 4,61 -1,91% -4,95%
04/08/2026 SP - posto 5,07 0,20% -0,59%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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04/08/2026 04:10h

A carcaça suína especial também apresenta baixa de preço nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,76

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O preço do boi gordo terá aumento de 0,39% nesta terça-feira (4). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 347,90.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 347,90 0,39% 0,39% 68,39
31/07/2026 346,55 -0,10% 3,02% 68,30
30/07/2026 346,90 -0,14% 3,12% 68,45
29/07/2026 347,40 -0,09% 3,27% 68,09
28/07/2026 347,70 1,00% 3,36% 67,94

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 6,87 e o frango resfriado a R$ 6,89.
 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
03/08/2026 6,87 -3,78% -3,78%
31/07/2026 7,14 0,00% -1,65%
30/07/2026 7,14 -0,14% -1,65%
29/07/2026 7,15 0,00% -1,52%
28/07/2026 7,15 0,00% -1,52%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
03/08/2026 6,89 -3,64% -3,64%
31/07/2026 7,15 -0,14% -1,52%
30/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
29/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
28/07/2026 7,16 0,00% -1,38%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também apresenta baixa de preço nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,76.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Paraná, onde o animal é comercializado a R$ 4,64.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
03/08/2026 7,76 -5,60% -5,60%
31/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
30/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
29/07/2026 8,22 0,74% -3,52%
28/07/2026 8,16 0,00% -4,23%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
03/08/2026 MG - posto 5,26 -0,19% -0,19%
03/08/2026 PR - a retirar 4,64 -0,22% -0,22%
03/08/2026 RS - a retirar 4,72 -0,84% -0,84%
03/08/2026 SC - a retirar 4,70 -3,09% -3,09%
03/08/2026 SP - posto 5,06 -0,78% -0,78%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.


 

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04/08/2026 04:05h

O trigo tem declínio de preço no Rio Grande do Sul e estabilidade no Paraná

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A saca de 60 quilos da soja inicia terça-feira (4) em baixa no interior do Paraná e na região litorânea de Paranaguá. 

No mercado paranaense, o grão apresenta declínio de 0,44%, com a saca negociada a R$ 136,66. Em Paranaguá, o declínio foi de 0,60%, levando a cotação para R$ 144,04.

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 136,66 -0,44% -0,44% 26,87
31/07/2026 137,27 -0,40% 7,72% 27,05
30/07/2026 137,82 -0,85% 8,15% 27,19
29/07/2026 139,00 -0,73% 9,08% 27,24
28/07/2026 140,02 -0,40% 9,88% 27,36

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 144,04 -0,60% -0,60% 28,32
31/07/2026 144,91 -0,26% 8,48% 28,56
30/07/2026 145,29 -1,04% 8,77% 28,67
29/07/2026 146,81 -0,73% 9,90% 28,77
28/07/2026 147,89 0,09% 10,71% 28,90

 

Trigo

O trigo tem aumento de preço no Rio Grande do Sul e no Paraná.

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.406,32. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.325,69.

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
03/08/2026 1.325,69 0,29% 0,29% 260,60
31/07/2026 1.321,88 0,00% -0,57% 260,52
30/07/2026 1.321,88 -0,96% -0,57% 260,83
29/07/2026 1.334,69 0,28% 0,39% 261,60
28/07/2026 1.330,99 0,50% 0,11% 260,06

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
03/08/2026 1.406,32 0,03% 0,03% 276,45
31/07/2026 1.405,92 0,00% 2,72% 277,08
30/07/2026 1.405,91 0,00% 2,72% 277,41
29/07/2026 1.405,86 -0,31% 2,72% 275,55
28/07/2026 1.410,28 0,49% 3,04% 275,55

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

 

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04/08/2026 04:00h

O preço do açúcar cristal apresenta declínio de 0,74%; a saca de 50 kg é cotada a R$ 90,82 na capital de São Paulo

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O preço do café arábica abre esta terça-feira (4) com baixa de 1,83%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.712,28 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve baixa de 0,45%, sendo comercializado a R$ 1.087.68.


INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
03/08/2026 1.712,28 -1,83% -1,83% 336,60
31/07/2026 1.744,18 -0,13% 10,48% 343,75
30/07/2026 1.746,47 -0,88% 10,63% 344,61
29/07/2026 1.761,96 -1,13% 11,61% 345,35
28/07/2026 1.782,18 3,28% 12,89% 348,22

 

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
03/08/2026 1.087,68 -0,45% -0,45% 213,82
31/07/2026 1.092,56 1,09% 2,90% 215,33
30/07/2026 1.080,81 0,11% 1,79% 213,26
29/07/2026 1.079,57 -3,09% 1,67% 211,60
28/07/2026 1.114,00 2,45% 4,92% 217,66

 

O preço do açúcar cristal apresenta declínio de 0,74% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 90,82. 

 

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 90,82 -0,74% -0,74% 17,85
31/07/2026 91,50 -0,97% 0,25% 18,03
30/07/2026 92,40 -0,57% 1,24% 18,23
29/07/2026 92,93 0,58% 1,82% 18,21
28/07/2026 92,39 -0,39% 1,23% 18,05

 

Em Santos (SP), houve aumento de 1,93%, e a mercadoria é negociada a R$ 108,34 na média de preços sem impostos.

 

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 108,34 1,93% 1,93% 21,36
31/07/2026 106,29 1,17% -2,33% 20,93
30/07/2026 105,06 -1,38% -3,46% 20,71
29/07/2026 106,53 -0,03% -2,11% 20,80
28/07/2026 106,56 0,82% -2,09% 20,82

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,24 após declínio de 0,02%.
 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
03/08/2026 65,24 -0,02% -0,02% 12,82
31/07/2026 65,25 -0,08% 2,63% 12,86
30/07/2026 65,30 -0,05% 2,71% 12,88
29/07/2026 65,33 0,17% 2,75% 12,80
28/07/2026 65,22 -0,38% 2,58% 12,74

 

Os dados são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

 

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03/08/2026 04:10h

Café arábica abre em leve queda, enquanto robusta registra alta; açúcar recua em São Paulo e milho também apresenta baixa

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O preço do café arábica abre esta segunda-feira (03) com baixa de 0,13%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.744,18  na cidade de São Paulo.

O café robusta teve uma alta de 1,09%, sendo comercializado a R$ 1.092,56.  


INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
31/07/2026 1.744,18 -0,13% 10,48% 343,75
30/07/2026 1.746,47 -0,88% 10,63% 344,61
29/07/2026 1.761,96 -1,13% 11,61% 345,35
28/07/2026 1.782,18 3,28% 12,89% 348,22
27/07/2026 1.725,66 2,95% 9,31% 337,77


INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
31/07/2026 1.092,56 1,09% 2,90% 215,33
30/07/2026 1.080,81 0,11% 1,79% 213,26
29/07/2026 1.079,57 -3,09% 1,67% 211,60
28/07/2026 1.114,00 2,45% 4,92% 217,66
27/07/2026 1.087,34 1,55% 2,40% 212,83


O preço do açúcar cristal apresenta baixa de 0,97% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 91,50.


INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 91,50 -0,97% 0,25% 18,03
30/07/2026 92,40 -0,57% 1,24% 18,23
29/07/2026 92,93 0,58% 1,82% 18,21
28/07/2026 92,39 -0,39% 1,23% 18,05
27/07/2026 92,75 -0,59% 1,62% 18,15


Em Santos (SP), houve uma alta de 1,17%, e a mercadoria é negociada a R$ 106,29 na média de preços sem impostos.


Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 106,29 1,17% -2,33% 20,93
30/07/2026 105,06 -1,38% -3,46% 20,71
29/07/2026 106,53 -0,03% -2,11% 20,80
28/07/2026 106,56 0,82% -2,09% 20,82
27/07/2026 105,69 -0,93% -2,89% 20,72


A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,25, após uma baixa de 0,08%.
 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 65,25 -0,08% 2,63% 12,86
30/07/2026 65,30 -0,05% 2,71% 12,88
29/07/2026 65,33 0,17% 2,75% 12,80
28/07/2026 65,22 -0,38% 2,58% 12,74
27/07/2026 65,47 -0,41% 2,97% 12,81

 

Os dados são do Cepea.

 

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

 

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03/08/2026 04:05h

Arroba do boi gordo recua em São Paulo, enquanto carcaça suína avança e suíno vivo registra queda em Santa Catarina

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O preço do boi gordo teve uma baixa de 0,10% nesta segunda-feira (3). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 346,55.


INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 346,55 -0,10% 3,02% 68,30
30/07/2026 346,90 -0,14% 3,12% 68,45
29/07/2026 347,40 -0,09% 3,27% 68,09
28/07/2026 347,70 1,00% 3,36% 67,94
27/07/2026 344,25 0,01% 2,33% 67,38


Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam leve declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,14, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,15.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
31/07/2026 7,14 0,00% -1,65%
30/07/2026 7,14 -0,14% -1,65%
29/07/2026 7,15 0,00% -1,52%
28/07/2026 7,15 0,00% -1,52%
27/07/2026 7,15 0,00% -1,52%


PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
31/07/2026 7,15 -0,14% -1,52%
30/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
29/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
28/07/2026 7,16 0,00% -1,38%
27/07/2026 7,16 0,00% -1,38%


Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial teve uma alta nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,22.


Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,85. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

HTML

Data Média Var./Dia Var./Mês
31/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
30/07/2026 8,22 0,00% -3,52%
29/07/2026 8,22 0,74% -3,52%
28/07/2026 8,16 0,00% -4,23%
27/07/2026 8,16 -3,20% -4,23%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
31/07/2026 MG - posto 5,27 0,00% -10,22%
31/07/2026 PR - a retirar 4,65 1,31% 0,43%
31/07/2026 RS - a retirar 4,76 0,42% -5,74%
31/07/2026 SC - a retirar 4,85 1,46% -3,96%
31/07/2026 SP - posto 5,10 0,79% -3,41%

Os dados são do Cepea.


O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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03/08/2026 04:00h

Soja inicia a semana em queda no Paraná e em Paranaguá, enquanto o trigo mantém estabilidade nos principais mercados acompanhados pelo Cepea

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A saca de 60 quilos da soja inicia esta segunda-feira (3) com redução no interior do Paraná e na região litorânea de Paranaguá.


No mercado paranaense, o grão apresenta baixa de 0,40%, com a saca negociada a R$ 137,27. Em Paranaguá, a baixa foi de 0,26%, levando a cotação para R$ 144,91.


INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 137,27 -0,40% 7,72% 27,05
30/07/2026 137,82 -0,85% 8,15% 27,19
29/07/2026 139,00 -0,73% 9,08% 27,24
28/07/2026 140,02 -0,40% 9,88% 27,36
27/07/2026 140,58 0,23% 10,32% 27,52


INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ - PARANAGUÁ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
31/07/2026 144,91 -0,26% 8,48% 28,56
30/07/2026 145,29 -1,04% 8,77% 28,67
29/07/2026 146,81 -0,73% 9,90% 28,77
28/07/2026 147,89 0,09% 10,71% 28,90
27/07/2026 147,75 -0,42% 10,61% 28,92


Trigo

O trigo teve uma estabilidade de preço no Paraná e no Rio Grande do Sul.

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.405,92. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.321,88.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - RIO GRANDE DO SUL
 


PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ - PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
31/07/2026 1.405,92 0,00% 2,72% 277,08
30/07/2026 1.405,91 0,00% 2,72% 277,41
29/07/2026 1.405,86 -0,31% 2,72% 275,55
28/07/2026 1.410,28 0,49% 3,04% 275,55
27/07/2026 1.403,44 0,01% 2,54% 274,70


O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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