Ciclo da água na produção de frutas e hortaliças é debate do Fórum Mundial da Água

Por Marquezan Araújo

Importantes alimentos na mesa dos brasileiros, as frutas e as hortaliças foram destaques nas discussões do 8° Fórum Mundial da Água. A questão abordou o ciclo de produção desses setores e a importância do uso racional da água nos processos de irrigação.

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O diretor técnico da Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados, Jorge Souza, lembrou que o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo. Segundo o especialista, os responsáveis pelo setor precisam se organizar para manter a produção de forma eficiente.

“Não adianta nada milhares de médios e pequenos produtores conscientizados sem organização. Também é preciso mudar a visão de que a atividade esgota os recursos hídricos. Na verdade, a mesma água que damos para uma fruteira produzir é evaporada e vai para a atmosfera, se transforma em chuva e o ciclo recomeça. Além de, obviamente, abastecer os lençóis subterrâneos”, afirmou Jorge Souza, que também é engenheiro agrônomo.

Ainda segundo Jorge, esse trabalho é feito com base na economia da água de irrigação, no controle da erosão do solo, na tecnologia e, principalmente, na proteção de nascentes. “Quando você protege uma nascente, evitando o desmatamento na área, por exemplo, você estará preservando os córregos e os rios que formam as bacias hidrográficas”, disse.

Já em relação às hortaliças, a engenheira agrônoma Morgana Delazeri, que também participou dos debates, falou sobre a otimização do uso da água no setor. Na ocasião, a especialista enfatizou métodos de economia dos recursos hídricos na produção de alface, por exemplo.

“A gente se preocupa em utilizar métodos mais eficientes. Atualmente um deles é a fita de gotejo, onde conseguimos aplicar 1,7 litros de água por hora. É mais ou menos essa a necessidade de consumo da alface, por dia. Aplicando essa quantidade ao longo do ciclo dela, em cinquenta dias, conseguiremos manter uma alface bem nutrida, que se desenvolva bem da sua raiz à parte aérea, mantendo a produção.”

Delazeri comenta ainda que o setor encontra algumas barreiras que dificultam os planos de eficiência na produção. “A mão de obra é um elemento bastante caro e as tecnologias são praticamente todas importadas de países do exterior. Além disso, existe a complexidade da montagem dos sistemas de irrigação”, lamenta.

Agricultura Familiar

Outro setor que é impactado diretamente pela gestão dos recursos hídricos no Brasil é o da agricultura familiar. Na visão do presidente da Associação Brasileira das Entidades Estaduais de Assistência Técnica e Extensão Rural (Asbraer), Luiz Hessmann, o consumo hídrico dos agricultores familiares é essencial. O presidente lembra que é necessário manter um equilíbrio entre as áreas rural e urbana.

“O meio rural preserva ‘muito bem, obrigado’ as águas. O que nós precisamos muito seriamente é com o urbano, que está dando alguns problemas. E a água para nós na agricultura é de fundamental importância, é um case de sucesso em qualquer atividade na pecuária ou na agricultura”, lembra o presidente.

Fórum Mundial da Água

O Brasil foi palco, nesta semana, do Fórum Mundial da Água. O evento sediado em Brasília recebeu representantes de diversos países. O Fórum é organizado pelo Conselho Mundial da Água e acontece a cada três anos. Esta foi a oitava edição do evento e, pela primeira vez, um país do hemisfério Sul foi o anfitrião.

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