O preço do café arábica abre esta segunda-feira (29) após alta de 0,10%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.124,03 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
2.124,03 |
0,10% |
-8,57% |
397,76 |
| 25/09/2025 |
2.121,88 |
2,25% |
-8,66% |
395,28 |
| 24/09/2025 |
2.075,25 |
0,95% |
-10,67% |
389,57 |
| 23/09/2025 |
2.055,69 |
-3,63% |
-11,51% |
388,97 |
| 22/09/2025 |
2.133,08 |
-0,66% |
-8,18% |
399,68 |
O café robusta teve alta de 2,50% no preço, sendo comercializado a R$ 1.321,13.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
1.321,13 |
2,50% |
-13,90% |
247,40 |
| 25/09/2025 |
1.288,92 |
-1,15% |
-16,00% |
240,11 |
| 24/09/2025 |
1.303,92 |
1,96% |
-15,02% |
244,78 |
| 23/09/2025 |
1.278,86 |
-2,62% |
-16,65% |
241,98 |
| 22/09/2025 |
1.313,22 |
1,92% |
-14,42% |
246,06 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,70%, cotada a R$ 117,61.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
117,61 |
-0,70% |
-0,70% |
22,02 |
| 25/09/2025 |
118,44 |
-0,22% |
0,00% |
22,06 |
| 24/09/2025 |
118,70 |
-0,91% |
0,22% |
22,28 |
| 23/09/2025 |
119,79 |
0,08% |
1,14% |
22,67 |
| 22/09/2025 |
119,70 |
-0,62% |
1,06% |
22,43 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,16, após baixa de 0,61% na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
119,16 |
-0,61% |
-4,13% |
22,30 |
| 25/09/2025 |
119,89 |
1,50% |
-3,54% |
22,44 |
| 24/09/2025 |
118,12 |
-0,55% |
-4,96% |
22,24 |
| 23/09/2025 |
118,77 |
1,33% |
-4,44% |
22,38 |
| 22/09/2025 |
117,21 |
-0,69% |
-5,70% |
21,93 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,34, após queda de 0,03%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
64,34 |
-0,03% |
0,08% |
12,05 |
| 25/09/2025 |
64,36 |
0,05% |
0,11% |
11,99 |
| 24/09/2025 |
64,33 |
0,02% |
0,06% |
12,08 |
| 23/09/2025 |
64,32 |
-0,66% |
0,05% |
12,17 |
| 22/09/2025 |
64,75 |
-0,87% |
0,72% |
12,13 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
