O preço do café arábica abre esta sexta-feira (10) com alta de 2,95%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.762,83 na cidade de São Paulo.
O café robusta também teve alta de 1,74%, sendo comercializado a R$ 1.109,55
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 09/07/2026 |
1.762,83 |
2,95% |
11,66% |
344,17 |
| 08/07/2026 |
1.712,39 |
-1,46% |
8,47% |
332,76 |
| 07/07/2026 |
1.737,76 |
-2,78% |
10,08% |
336,91 |
| 06/07/2026 |
1.787,48 |
9,24% |
13,23% |
348,17 |
| 03/07/2026 |
1.636,25 |
-1,24% |
3,65% |
316,55 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 09/07/2026 |
1.109,55 |
1,74% |
4,50% |
216,62 |
| 08/07/2026 |
1.090,56 |
-0,92% |
2,71% |
211,92 |
| 07/07/2026 |
1.100,67 |
-1,49% |
3,66% |
213,39 |
| 06/07/2026 |
1.117,33 |
4,37% |
5,23% |
217,63 |
| 03/07/2026 |
1.070,57 |
-1,70% |
0,83% |
207,11 |
O preço do açúcar cristal sem aumento ou redução, na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 92,21 .
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 09/07/2026 |
92,21 |
0,00% |
1,03% |
17,92 |
| 08/07/2026 |
92,21 |
-1,77% |
1,03% |
17,92 |
| 07/07/2026 |
93,87 |
2,10% |
2,85% |
18,20 |
| 06/07/2026 |
91,94 |
-1,76% |
0,73% |
17,91 |
| 03/07/2026 |
93,59 |
1,47% |
2,54% |
18,11 |
Em Santos (SP), houve uma redução de 0,61%, e a mercadoria é negociada a R$ 109,42 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 09/07/2026 |
109,42 |
-0,61% |
0,54% |
21,32 |
| 08/07/2026 |
110,09 |
0,25% |
1,16% |
21,36 |
| 07/07/2026 |
109,82 |
-1,04% |
0,91% |
21,34 |
| 06/07/2026 |
110,97 |
1,97% |
1,97% |
21,48 |
| 03/07/2026 |
108,83 |
-0,34% |
0,00% |
21,04 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,37, sem aumento ou redução.
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
