O preço do café arábica abre esta sexta-feira (24) em alta de 2,67%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.817,26 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 23/04/2026 |
1.817,26 |
2,67% |
-3,74% |
362,80 |
| 22/04/2026 |
1.770,08 |
-0,32% |
-6,24% |
355,94 |
| 20/04/2026 |
1.775,85 |
0,58% |
-5,93% |
357,03 |
| 17/04/2026 |
1.765,66 |
-1,95% |
-6,47% |
354,34 |
| 16/04/2026 |
1.800,72 |
-1,22% |
-4,61% |
360,65 |
Já o café robusta teve salto de 0,91% no preço, sendo comercializado a R$ 941,63.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 23/04/2026 |
941,63 |
0,91% |
-2,50% |
187,99 |
| 22/04/2026 |
933,13 |
2,58% |
-3,38% |
187,64 |
| 20/04/2026 |
909,64 |
2,73% |
-5,81% |
182,88 |
| 17/04/2026 |
885,48 |
-1,21% |
-8,31% |
177,70 |
| 16/04/2026 |
896,31 |
-0,59% |
-7,19% |
179,51 |
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve recuo de 3,01% e é cotada a R$ 96,06.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 23/04/2026 |
96,06 |
-3,01% |
-8,91% |
19,18 |
| 22/04/2026 |
99,04 |
-0,35% |
-6,09% |
19,92 |
| 20/04/2026 |
99,39 |
-0,51% |
-5,76% |
19,98 |
| 17/04/2026 |
99,90 |
0,77% |
-5,27% |
20,05 |
| 16/04/2026 |
99,14 |
-0,23% |
-5,99% |
19,86 |
Em Santos (SP), a mercadoria teve elevação de 0,12%, sendo negociada a R$ 100,21 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL - SANTOS (FOB)
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 23/04/2026 |
100,21 |
0,12% |
-12,17% |
20,23 |
| 22/04/2026 |
100,09 |
0,86% |
-12,28% |
20,16 |
| 20/04/2026 |
99,24 |
0,44% |
-13,02% |
19,91 |
| 17/04/2026 |
98,81 |
-0,49% |
-13,40% |
19,88 |
| 16/04/2026 |
99,30 |
-0,70% |
-12,97% |
19,86 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,36, após aumento de 0,03% no preço.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 23/04/2026 |
66,36 |
0,03% |
-5,70% |
13,25 |
| 22/04/2026 |
66,34 |
-0,17% |
-5,73% |
13,34 |
| 20/04/2026 |
66,45 |
-0,54% |
-5,57% |
13,36 |
| 17/04/2026 |
66,81 |
-0,30% |
-5,06% |
13,41 |
| 16/04/2026 |
67,01 |
-0,70% |
-4,77% |
13,42 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
