Goiás é líder na produção de sorgo no Brasil. Segundo Boletim Agro em Dados, da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, metade da safra nacional de 2020/21 deve sair do território goiano – cerca de 1,3 milhão de toneladas.
A publicação também aponta uma estimativa de acréscimo de 17,5% da produção, em relação à safra anterior. Com isso, o sorgo deve bater um recorde na média histórica, com a produção de 3,4 toneladas por hectare. Destaque para os municípios de Paraúna, Rio Verde, Acreúna, Goiatuba e Catalão, que mais produziram sorgo na última safra.
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Segundo o Boletim, a ampla adaptação às condições climáticas, baixa demanda hídrica, tolerância à presença de alumínio em solos ácidos, cultivo mecanizado e baixo custo de produção são fatores favoráveis para cultivo do sorgo.