O preço do café arábica caiu 1,47% nesta terça-feira (1º), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.807,41 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.
Já o café robusta também apresentou recuo, com queda de 0,55%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.099,04.
Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 01/07/2025 |
1.807,41 |
-1,47% |
-1,47% |
330,85 |
| 30/06/2025 |
1.834,36 |
-2,27% |
-21,47% |
337,82 |
| 27/06/2025 |
1.877,02 |
-1,52% |
-19,64% |
342,15 |
| 26/06/2025 |
1.905,98 |
-0,59% |
-18,40% |
346,42 |
| 25/06/2025 |
1.917,30 |
-0,95% |
-17,92% |
345,09 |
Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 01/07/2025 |
1.099,04 |
-0,55% |
-0,55% |
201,18 |
| 30/06/2025 |
1.105,07 |
-0,81% |
-20,75% |
203,51 |
| 27/06/2025 |
1.114,07 |
-0,04% |
-20,11% |
203,08 |
| 26/06/2025 |
1.114,57 |
1,83% |
-20,07% |
202,58 |
| 25/06/2025 |
1.094,58 |
-3,83% |
-21,50% |
197,01 |
Preço do açúcar cristal
O preço do açúcar cristal registrou queda em São Paulo nesta terça-feira (1º); porém em Santos, houve aumento considerável.
- Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal caiu 0,13%, sendo cotada a R$ 116,46.
- Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, aumentou em 1,24%, com o valor da saca em R$ 119,41.
Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 01/07/2025 |
116,46 |
-0,13% |
-0,13% |
21,32 |
| 30/06/2025 |
116,61 |
-0,92% |
-12,71% |
21,47 |
| 27/06/2025 |
117,69 |
-0,90% |
-11,90% |
21,45 |
| 26/06/2025 |
118,76 |
-0,90% |
-11,10% |
21,58 |
| 25/06/2025 |
119,84 |
-0,74% |
-10,29% |
21,57 |
Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 01/07/2025 |
119,41 |
1,24% |
1,24% |
21,91 |
| 30/06/2025 |
117,95 |
-2,66% |
-10,97% |
21,61 |
| 27/06/2025 |
121,17 |
0,22% |
-8,54% |
22,13 |
| 26/06/2025 |
120,91 |
-1,14% |
-8,73% |
21,93 |
| 25/06/2025 |
122,30 |
1,96% |
-7,68% |
22,06 |
Preço do milho
Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 65,68, com queda de 2,00% no dia.
Indicador do milho nos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 01/07/2025 |
65,68 |
-2,00% |
-2,00% |
12,02 |
| 30/06/2025 |
67,02 |
-0,93% |
-2,80% |
12,34 |
| 27/06/2025 |
67,65 |
0,10% |
-1,89% |
12,33 |
| 26/06/2025 |
67,58 |
-0,68% |
-1,99% |
12,28 |
| 25/06/2025 |
68,04 |
-0,34% |
-1,32% |
12,25 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
