O preço do boi gordo nesta segunda-feira (9) apresenta valorização; a arroba está sendo negociada a R$ 336,95, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 06/02/2026 |
336,95 |
0,24% |
3,07% |
64,55 |
| 05/02/2026 |
336,15 |
0,87% |
2,83% |
63,99 |
| 04/02/2026 |
333,25 |
1,32% |
1,94% |
63,34 |
| 03/02/2026 |
328,90 |
0,52% |
0,61% |
62,78 |
| 02/02/2026 |
327,20 |
0,09% |
0,09% |
62,24 |
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentaram elevação. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 6,97, com alta de 0,14%, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,03, também com elevação de 0,14%.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/02/2026 |
6,97 |
0,14% |
-0,29% |
| 05/02/2026 |
6,96 |
0,00% |
-0,43% |
| 04/02/2026 |
6,96 |
0,87% |
-0,43% |
| 03/02/2026 |
6,90 |
-0,29% |
-1,29% |
| 02/02/2026 |
6,92 |
-1,00% |
-1,00% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/02/2026 |
7,03 |
0,14% |
-0,28% |
| 05/02/2026 |
7,02 |
0,00% |
-0,43% |
| 04/02/2026 |
7,02 |
0,86% |
-0,43% |
| 03/02/2026 |
6,96 |
-0,29% |
-1,28% |
| 02/02/2026 |
6,98 |
-0,99% |
-0,99% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta baixa de 1,40%, sendo negociada a R$ 10,54, por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo também registra baixa em alguns estados, com destaque para São Paulo, onde o animal é comercializado a R$ 6,91.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/02/2026 |
10,54 |
-1,40% |
-5,30% |
| 05/02/2026 |
10,69 |
-1,11% |
-3,95% |
| 04/02/2026 |
10,81 |
0,00% |
-2,88% |
| 03/02/2026 |
10,81 |
-2,61% |
-2,88% |
| 02/02/2026 |
11,10 |
-0,27% |
-0,27% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/02/2026 |
MG - posto |
6,76 |
0,00% |
-4,52% |
| 06/02/2026 |
PR - a retirar |
6,69 |
-0,15% |
-1,47% |
| 06/02/2026 |
RS - a retirar |
6,81 |
0,74% |
0,74% |
| 06/02/2026 |
SC - a retirar |
6,61 |
0,00% |
-1,49% |
| 06/02/2026 |
SP - posto |
6,91 |
-0,43% |
-2,54% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
