O preço do boi gordo inicia esta segunda-feira (29) alta. A arroba é negociada a R$ 302,95, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 26/09/2025 |
302,95 |
0,31% |
-2,43% |
56,73 |
| 25/09/2025 |
302,00 |
0,07% |
-2,74% |
56,26 |
| 24/09/2025 |
301,80 |
-0,87% |
-2,80% |
56,65 |
| 23/09/2025 |
304,45 |
0,00% |
-1,95% |
57,05 |
| 22/09/2025 |
304,45 |
0,12% |
-1,95% |
57,05 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e do frango resfriado aponta desvalorização de 0,13% e 0,12%, respectivamente. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,98, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,14.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 26/09/2025 |
7,98 |
-0,13% |
11,14% |
| 25/09/2025 |
7,99 |
0,00% |
11,28% |
| 24/09/2025 |
7,99 |
0,25% |
11,28% |
| 23/09/2025 |
7,97 |
0,00% |
11,00% |
| 22/09/2025 |
7,97 |
0,13% |
11,00% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 26/09/2025 |
8,14 |
-0,12% |
13,21% |
| 25/09/2025 |
8,15 |
0,00% |
13,35% |
| 24/09/2025 |
8,15 |
1,88% |
13,35% |
| 23/09/2025 |
8,00 |
0,13% |
11,27% |
| 22/09/2025 |
7,99 |
0,13% |
11,13% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra baixa de 1,06% no preço, sendo negociada a R$ 13,12 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 26/09/2025 |
13,12 |
-1,06% |
-3,88% |
| 25/09/2025 |
13,26 |
-0,08% |
-2,86% |
| 24/09/2025 |
13,27 |
0,00% |
-2,78% |
| 23/09/2025 |
13,27 |
0,00% |
-2,78% |
| 22/09/2025 |
13,27 |
-0,60% |
-2,78% |
O preço do suíno vivo aponta variação em todos os estados, com destaque para Paraná e Santa Catarina que apresentam estabilidade, com a mercadoria cotada a R$ 8,60 e R$8,27, respectivamente.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 26/09/2025 |
MG - posto |
8,40 |
-0,47% |
-8,10% |
| 26/09/2025 |
PR - a retirar |
8,60 |
0,00% |
-3,80% |
| 26/09/2025 |
RS - a retirar |
8,42 |
-0,12% |
-3,11% |
| 26/09/2025 |
SC - a retirar |
8,27 |
0,00% |
-5,16% |
| 26/09/2025 |
SP - posto |
8,96 |
-0,67% |
-4,48% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
