O preço do boi gordo registra estabilidade nesta terça-feira (7) e a arroba ainda é negociada a R$ 307,35, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 06/10/2025 |
307,35 |
0,00% |
1,07% |
57,66 |
| 03/10/2025 |
307,35 |
0,51% |
1,07% |
57,66 |
| 02/10/2025 |
305,80 |
0,07% |
0,56% |
57,27 |
| 01/10/2025 |
305,60 |
0,49% |
0,49% |
57,43 |
| 30/09/2025 |
304,10 |
0,05% |
-2,06% |
57,12 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado e resfriado apresentaram alta de 0,25%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,09, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,11.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/10/2025 |
8,09 |
0,25% |
1,25% |
| 03/10/2025 |
8,07 |
0,12% |
1,00% |
| 02/10/2025 |
8,06 |
0,88% |
0,88% |
| 01/10/2025 |
7,99 |
0,00% |
0,00% |
| 30/09/2025 |
7,99 |
0,00% |
11,28% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/10/2025 |
8,11 |
0,25% |
-0,49% |
| 03/10/2025 |
8,09 |
0,12% |
-0,74% |
| 02/10/2025 |
8,08 |
-0,86% |
-0,86% |
| 01/10/2025 |
8,15 |
0,00% |
0,00% |
| 30/09/2025 |
8,15 |
0,12% |
13,35% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial aponta desvalorização de 1,89% no preço, sendo negociada a R$ 12,47 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/10/2025 |
12,47 |
-1,89% |
-3,78% |
| 03/10/2025 |
12,71 |
-1,78% |
-1,93% |
| 02/10/2025 |
12,94 |
0,00% |
-0,15% |
| 01/10/2025 |
12,94 |
-0,15% |
-0,15% |
| 30/09/2025 |
12,96 |
-1,22% |
-5,05% |
O preço do suíno vivo registra queda em quase todos os estados, exceto em Santa Catarina, onde há estabilidade no preço. As mercadorias variam entre R$ 8,23 e R$8,79.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 06/10/2025 |
MG - posto |
8,23 |
-0,24% |
-0,24% |
| 06/10/2025 |
PR - a retirar |
8,47 |
-0,70% |
-1,28% |
| 06/10/2025 |
RS - a retirar |
8,37 |
-0,24% |
-0,36% |
| 06/10/2025 |
SC - a retirar |
8,24 |
0,00% |
-0,12% |
| 06/10/2025 |
SP - posto |
8,79 |
-1,01% |
-1,35% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
