O preço do boi gordo nesta segunda-feira (13) apresenta estabilidade, a arroba está sendo negociada a R$ 307,95, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 10/10/2025 |
307,95 |
0,00% |
1,27% |
57,26 |
| 09/10/2025 |
307,95 |
0,11% |
1,27% |
57,26 |
| 08/10/2025 |
307,60 |
0,36% |
1,15% |
57,56 |
| 07/10/2025 |
306,50 |
-0,28% |
0,79% |
57,31 |
| 06/10/2025 |
307,35 |
0,00% |
1,07% |
57,66 |
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram queda de 0,12% e 0,24%, respectivamente. A primeira opção está sendo vendida a R$8,19. Já a segunda é comercializada a R$ 8,21.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 10/10/2025 |
8,19 |
-0,12% |
2,50% |
| 09/10/2025 |
8,20 |
0,00% |
2,63% |
| 08/10/2025 |
8,20 |
1,11% |
2,63% |
| 07/10/2025 |
8,11 |
0,25% |
1,50% |
| 06/10/2025 |
8,09 |
0,25% |
1,25% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 10/10/2025 |
8,21 |
-0,24% |
0,74% |
| 09/10/2025 |
8,23 |
0,00% |
0,98% |
| 08/10/2025 |
8,23 |
1,23% |
0,98% |
| 07/10/2025 |
8,13 |
0,25% |
-0,25% |
| 06/10/2025 |
8,11 |
0,25% |
-0,49% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra alta de 0,48% no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,66, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em quase todos os estados, com destaque para São Paulo e Rio Grande do Sul. No primeiro sendo vendido à R$ 8,44. No segundo, com o valor do quilo sendo vendido a R$ 8,75, após baixas.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 10/10/2025 |
12,66 |
0,48% |
-2,31% |
| 09/10/2025 |
12,60 |
0,00% |
-2,78% |
| 08/10/2025 |
12,60 |
-0,08% |
-2,78% |
| 07/10/2025 |
12,61 |
1,12% |
-2,70% |
| 06/10/2025 |
12,47 |
-1,89% |
-3,78% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 10/10/2025 |
MG - posto |
8,25 |
0,00% |
0,00% |
| 10/10/2025 |
PR - a retirar |
8,44 |
0,00% |
-1,63% |
| 10/10/2025 |
RS - a retirar |
8,36 |
0,12% |
-0,48% |
| 10/10/2025 |
SC - a retirar |
8,27 |
0,00% |
0,24% |
| 10/10/2025 |
SP - posto |
8,75 |
-0,23% |
-1,80% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
