O preço do boi gordo nesta quarta-feira (15) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$308,70, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 14/10/2025 |
308,70 |
0,13% |
1,51% |
56,48 |
| 13/10/2025 |
308,30 |
0,11% |
1,38% |
56,49 |
| 10/10/2025 |
307,95 |
0,00% |
1,27% |
57,26 |
| 09/10/2025 |
307,95 |
0,11% |
1,27% |
57,26 |
| 08/10/2025 |
307,60 |
0,36% |
1,15% |
57,56 |
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram queda de 0,12%. A primeira opção está sendo vendida a R$8,19. Já a segunda é comercializada a R$8,21.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 14/10/2025 |
8,19 |
-0,12% |
2,50% |
| 13/10/2025 |
8,20 |
0,12% |
2,63% |
| 10/10/2025 |
8,19 |
-0,12% |
2,50% |
| 09/10/2025 |
8,20 |
0,00% |
2,63% |
| 08/10/2025 |
8,20 |
1,11% |
2,63% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 14/10/2025 |
8,21 |
-0,12% |
0,74% |
| 13/10/2025 |
8,22 |
0,12% |
0,86% |
| 10/10/2025 |
8,21 |
-0,24% |
0,74% |
| 09/10/2025 |
8,23 |
0,00% |
0,98% |
| 08/10/2025 |
8,23 |
1,23% |
0,98% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra queda no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$12,58, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo apresenta variação em todos os estados, com destaque para o Rio Grande do Sul, sendo vendido a R$8,30, após queda de 0,72%.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 14/10/2025 |
12,58 |
-0,63% |
-2,93% |
| 13/10/2025 |
12,66 |
0,00% |
-2,31% |
| 10/10/2025 |
12,66 |
0,48% |
-2,31% |
| 09/10/2025 |
12,60 |
0,00% |
-2,78% |
| 08/10/2025 |
12,60 |
-0,08% |
-2,78% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 14/10/2025 |
MG - posto |
8,25 |
0,00% |
0,00% |
| 14/10/2025 |
PR - a retirar |
8,42 |
-0,24% |
-1,86% |
| 14/10/2025 |
RS - a retirar |
8,30 |
-0,72% |
-1,19% |
| 14/10/2025 |
SC - a retirar |
8,32 |
0,12% |
0,85% |
| 14/10/2025 |
SP - posto |
8,75 |
0,00% |
-1,80% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
