Nesta quarta-feira (9), o boi gordo registra alta de 0,02% e é negociado a R$ 305,60 em São Paulo, conforme dados do Cepea.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 08/07/2025 |
305,60 |
0,02% |
-3,72% |
56,11 |
| 07/07/2025 |
305,55 |
-1,56% |
-3,73% |
55,77 |
| 04/07/2025 |
310,40 |
0,00% |
-2,21% |
57,35 |
| 03/07/2025 |
310,40 |
-0,08% |
-2,21% |
57,35 |
| 02/07/2025 |
310,65 |
0,00% |
-2,13% |
56,86 |
Preço do frango congelado e resfriado
Entre as aves, os quilos do frango congelado teve queda de 0,67%, sendo negociado a R$ 7,39. O frango resfriado também teve queda, desta vez de 0,54% e é vendido a R$ 7,41.
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
No mercado de suínos, a carcaça especial ficou estável, e continua sendo vendida a R$ 12,68. O suíno vivo manteve estabilidade em quase todos os estados monitorados, com exceção do Paraná, onde teve queda de 0,12% e é negociado a R$ 8,14.
Indicador do suíno vivo:
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/07/2025 |
MG - posto |
8,42 |
0,00% |
-0,12% |
| 08/07/2025 |
PR - a retirar |
8,14 |
-0,12% |
-0,49% |
| 08/07/2025 |
RS - a retirar |
8,07 |
0,00% |
-0,74% |
| 08/07/2025 |
SC - a retirar |
8,09 |
0,00% |
-0,12% |
| 08/07/2025 |
SP - posto |
8,78 |
0,00% |
0,23% |
Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 08/07/2025 |
12,68 |
0,00% |
0,63% |
| 07/07/2025 |
12,68 |
-0,16% |
0,63% |
| 04/07/2025 |
12,70 |
0,00% |
0,79% |
| 03/07/2025 |
12,70 |
0,63% |
0,79% |
| 02/07/2025 |
12,62 |
0,00% |
0,16% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
