Nesta terça-feira (1º), o boi gordo registra estabilidade e é negociado a R$ 317,40 em São Paulo, conforme dados do Cepea.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 30/06/2025 |
317,40 |
0,00% |
3,69% |
57,86 |
| 27/06/2025 |
317,40 |
0,52% |
3,69% |
57,86 |
| 26/06/2025 |
315,75 |
-0,14% |
3,15% |
57,39 |
| 25/06/2025 |
316,20 |
-0,47% |
3,30% |
56,91 |
| 24/06/2025 |
317,70 |
1,05% |
3,79% |
57,62 |
Preço do frango congelado e resfriado
Entre as aves, os quilos do frango congelado e do frango resfriado também seguem estáveis e ambos são vendidos a R$ 7,44.
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
No mercado de suínos, a carcaça especial caiu 0,55%, chegando a R$ 12,60. O suíno vivo manteve estabilidade em Minas Gerais, onde é vendido a R$ 8,43. No Paraná e em Santa Catarina, subiu 0,12%, custando R$ 8,18 e R$ 8,10 respectivamente.
Indicador do suíno vivo:
| Data |
Estado |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 30/06/2025 |
MG - posto |
8,43 |
0,00% |
3,95% |
| 30/06/2025 |
PR - a retirar |
8,18 |
0,12% |
3,41% |
| 30/06/2025 |
RS - a retirar |
8,13 |
0,00% |
1,88% |
| 30/06/2025 |
SC - a retirar |
8,10 |
0,12% |
5,33% |
| 30/06/2025 |
SP - posto |
8,76 |
0,00% |
4,29% |
Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 30/06/2025 |
12,60 |
-0,55% |
2,61% |
| 27/06/2025 |
12,67 |
0,56% |
3,18% |
| 26/06/2025 |
12,60 |
-0,32% |
2,61% |
| 25/06/2025 |
12,64 |
0,08% |
2,93% |
| 24/06/2025 |
12,63 |
-0,63% |
2,85% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
