03/07/2025 01:00h

As cotações do boi gordo, suíno e frango no mercado brasileiro apresentaram variações nesta quinta-feira (03), conforme dados divulgados pelo Cepea

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O preço do boi gordo registrou estabilidade nesta quinta-feira (3), e a arroba do boi continua sendo negociada a R$ 310,65 no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
02/07/2025 310,65 0,00% -2,13% 56,86
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e frango resfriado também apresentou estabilidade e ambos são vendidos a R$ 7,46

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou estabilidade nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,62 nos atacados da Grande São Paulo. O suíno vivo manteve estabilidade em Minas Gerais, onde é vendido a R$ 8,42. No Paraná, em queda de 0,12%, custa R$ 8,17 e em Santa Catarina caiu 0,25%, custando R$ 8,08.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
02/07/2025 MG - posto 8,42 0,00% -0,12%
02/07/2025 PR - a retirar 8,17 -0,12% -0,12%
02/07/2025 RS - a retirar 8,12 -0,12% -0,12%
02/07/2025 SC - a retirar 8,08 -0,25% -0,25%
02/07/2025 SP - posto 8,75 0,00% -0,11%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
02/07/2025 12,62 0,00% 0,16%
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

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03/07/2025 00:30h

Cotação da soja tem alta no interior e no porto, segundo dados do Cepea

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O preço da soja nesta quinta-feira (3), apresenta variações entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve alta de 0,33% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 129,55.

No porto de Paranaguá, no litoral paranaense, o movimento também foi de alta: a soja subiu 0,98%, sendo vendida a R$ 135,91 por saca. 

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 135,91 0,98% 0,64% 25,06
01/07/2025 134,59 -0,33% -0,33% 24,64
30/06/2025 135,04 0,36% 0,36% 24,87
27/06/2025 134,56 -0,70% 0,00% 24,53
26/06/2025 135,51 0,59% 0,71% 24,63

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:  

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 129,55 0,33% 0,31% 23,89
01/07/2025 129,13 -0,02% -0,02% 23,64
30/06/2025 129,15 -0,05% 0,30% 23,79
27/06/2025 129,22 -0,44% 0,36% 23,55
26/06/2025 129,79 1,13% 0,80% 23,59

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta quinta-feira (3), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo teve queda de 0,10%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.481,21. No Rio Grande do Sul, o valor do grão também teve queda e a tonelada do trigo está cotada a R$ 1.332,62

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
02/07/2025 1.481,21 -0,10% -0,50% 273,08
01/07/2025 1.482,74 -0,40% -0,40% 271,42
30/06/2025 1.488,66 -0,39% -2,84% 274,15
27/06/2025 1.494,43 0,73% -2,46% 272,41
26/06/2025 1.483,63 -0,16% -3,17% 269,65

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
02/07/2025 1.332,62 -0,26% -0,35% 245,69
01/07/2025 1.336,15 -0,09% -0,09% 244,58
30/06/2025 1.337,35 -0,09% -1,90% 246,29
27/06/2025 1.338,53 0,00% -1,82% 243,99
26/06/2025 1.338,53 -0,11% -1,82% 243,28

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
 

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03/07/2025 00:00h

O mercado de commodities agrícolas registrou novas variações nesta quinta-feira (3), com destaque para o café, açúcar cristal e milho, segundo dados do Cepea

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O preço do café arábica caiu 1,52%, e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$ 1.779,95 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

O café robusta também apresentou recuo, com queda de 2,74%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.068,92.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 1.779,95 -1,52% -2,97% 328,16
01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85
30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82
27/06/2025 1.877,02 -1,52% -19,64% 342,15
26/06/2025 1.905,98 -0,59% -18,40% 346,42

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 1.068,92 -2,74% -3,27% 197,07
01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18
30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51
27/06/2025 1.114,07 -0,04% -20,11% 203,08
26/06/2025 1.114,57 1,83% -20,07% 202,58

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou queda  em São Pauloe  em Santos.

  • Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal caiu 0,44%, sendo cotada a R$ 115,95.
  • Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, teve queda de 0,68%, com o valor da saca em R$ 118,60.

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 115,95 -0,44% -0,57% 21,38
01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32
30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47
27/06/2025 117,69 -0,90% -11,90% 21,45
26/06/2025 118,76 -0,90% -11,10% 21,58

Indicador do açúcar cristal nos últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 118,60 -0,68% 0,55% 21,76
01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91
30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61
27/06/2025 121,17 0,22% -8,54% 22,13
26/06/2025 120,91 -1,14% -8,73% 21,93

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 65,25, com queda de 0,65% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
02/07/2025 65,25 -0,65% -2,64% 12,03
01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02
30/06/2025 67,02 -0,93% -2,80% 12,34
27/06/2025 67,65 0,10% -1,89% 12,33
26/06/2025 67,58 -0,68% -1,99% 12,28

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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02/07/2025 22:00h

Deputados afirmam que alta dos juros e corte nos recursos para investimentos e seguro rural geram insegurança no campo; governo destina R$ 516,2 bilhões ao setor

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O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou, na última nesta terça-feira (1°), a destinação de R$ 516, 2 bilhões para o Plano Safra 25/26, voltados à agricultura empresarial. No entanto, na avaliação dos membros da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), o valor plano ficou abaixo das expectativas do setor. 

Em coletiva de imprensa online, o presidente da FPA, deputado Pedro Lupion (PP-PR), disse que houve queda no volume de investimentos. De acordo com Lupion, o descontrole fiscal do governo e alta dos juros podem aumentar os custos dos produtores na próxima safra.

“A irresponsabilidade fiscal do governo vai elevar o custo do produtor rural em mais de R$ 58 bilhões em juros. Esse é o recorde que o governo federal está oferecendo”, afirmou Lupion.

O presidente da FPA argumentou, ainda, que o programa anunciado pelo governo não supre o que o setor agropecuário realmente necessita. Lupion destacou que, apesar de o governo denominar o crédito de R$ 516,2 bilhões como recorde, o valor recuou 5,41% com destinação aos investimentos. O montante passa, portanto, de R$ 107,3 bilhões para R$ 101,5 bilhões. Segundo ele, o cenário demonstra cautela aos produtores para projetos de longo prazo.

“Com o montante anunciado e com os juros anunciados, principalmente em relação aos investimentos, não vamos ver os produtores indo atrás de crédito para os investimentos”, frisou.

Durante a coletiva, o deputado Sérgio Souza (MDB-PR) demonstrou preocupação acerca dos produtores rurais, considerando o cenário fiscal do país. “A insegurança no crédito vai aumentar o preço de produção”, pontuou. 

Conforme o governo, o crédito vai apoiar grandes produtores rurais e cooperativas com R$ 447 bilhões. Já os produtores enquadrados no Programa Nacional de Apoio ao Médio Produtor Rural (Pronamp) terão R$ 69,1 bilhões.

Tributação das LCAs

Entre os um dos principais entraves ao financiamento da produção, Lupion mencionou a tributação das Letras de Crédito do Agronegócio (LCAs), prevista na Medida Provisória 1.203/2025.

“As LCAs acumulavam estoque de R$ 560 bilhões em abril de 2025, financiando até 43% do crédito rural da safra 2023/2024. Essa tributação compromete a competitividade, a segurança financeira dos produtores rurais e faz com que os investidores fujam de um título que sofre tributação”, afirmou.

Lupion afirmou que a exigência de aplicação dos recursos captados com LCAs deve aumentar de 50% para 60%, o que poderia injetar até R$ 64 bilhões adicionais ao setor sem custos ao Tesouro Nacional.

Selic em 15%

Por meio de uma rede social da FPA, a senadora Tereza Cristina (PP-MS) disse que dos R$ 475 bi prometidos em 2024, apenas 70% foram entregues. Ou seja, segundo ela, o montante do atual plano não demonstra um recorde de créditos para os produtores. Ela afirma, inclusive, que o crédito ficará mais caro para o produtor, considerando a taxa Selic em 15%.

"É muito difícil pegar empréstimo com a Selic a 15%. Neste plano, Safra, o crédito ficará mais caro para o produtor. Agricultura não se faz com marketing. Precisa de crédito, precisa de seguro e precisa de confiança para que o agricultor possa planejar a Safra. Hoje o governo está tirando dinheiro do agro e deixando a produção em risco, destacou Tereza.

Seguro Rural

Os membros da FPA também criticaram a ausência de anúncio sobre recursos destinados ao Programa de Seguro Rural (PSR) – considerando, em especial, o bloqueio de R$ 354,6 milhões de recursos pelo Mapa e o contingenciamento de outros R$ 90,5 milhões.

Propostas da FPA para redução dos gastos públicos 

Na coletiva, a FPA também apresentou propostas para reduzir os gastos públicos. Confira:

  • Transferência da gestão do Cadastro Ambiental Rural (CAR) para o Ministério da Agricultura;
  • Redução do número de ministérios de 31 para 19;
  • Combate aos supersalários e reestruturação de imóveis públicos.
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02/07/2025 03:50h

Frango congelado e resfriado sobem em São Paulo, enquanto carcaça suína avança para R$ 12,62; suíno vivo tem queda em SP e MG, mas mantém estabilidade em outras regiões

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O preço do boi gordo registrou queda de 2,13% nesta terça-feira (1º), com a arroba sendo negociada a R$ 310,65, no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 310,65 -2,13% -2,13% 56,86
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado teve aumento de 0,27%, com o quilo cotado a R$ 7,46. O frango resfriado também apresentou alta, de 0,40%, sendo vendido a R$ 7,47 o quilo, refletindo ajustes no mercado consumidor.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial registrou aumento nos preços, com o quilo sendo vendido por R$ 12,62 nos atacados da Grande São Paulo. Em contrapartida, o preço do suíno vivo teve estabilidade em diversas regiões; porém, houve queda em Minas Gerais e São Paulo, de 0,12% e 0,11%, respectivamente. Mesmo com a queda, o estado de São Paulo segue com o quilo sendo comercializado a R$ 8,75, segundo dados do Cepea.


Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
01/07/2025 MG - posto 8,42 -0,12% -0,12%
01/07/2025 PR - a retirar 8,18 0,00% 0,00%
01/07/2025 RS - a retirar 8,13 0,00% 0,00%
01/07/2025 SC - a retirar 8,10 0,00% 0,00%
01/07/2025 SP - posto 8,75 -0,11% -0,11%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
01/07/2025 12,62 0,16% 0,16%
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%

Os valores são do Cepea.


O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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02/07/2025 03:40h

No interior paranaense, saca da soja recua para R$ 129,13, enquanto a tonelada do trigo atinge R$ 1.336,15 no RS após nova desvalorização

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O preço da soja nesta terça-feira (1º), apresenta variações entre o interior e o litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do Paraná, a cotação da soja teve queda de 0,02% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 129,13.

Já no porto de Paranaguá, no litoral paranaense, o movimento foi de queda: a soja caiu 0,33%, sendo vendida a R$ 134,54 por saca. 


Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 134,59 -0,33% -0,33% 24,64
30/06/2025 135,04 0,36% 0,36% 24,87
27/06/2025 134,56 -0,70% 0,00% 24,53
26/06/2025 135,51 0,59% 0,71% 24,63
25/06/2025 134,71 0,21% 0,11% 24,25

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
01/07/2025 129,13 -0,02% -0,02% 23,64
30/06/2025 129,15 -0,05% 0,30% 23,79
27/06/2025 129,22 -0,44% 0,36% 23,55
26/06/2025 129,79 1,13% 0,80% 23,59
25/06/2025 128,34 -1,15% -0,33% 23,10


Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta terça-feira (1°), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo teve queda de 0,40%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.482,74. Já no Rio Grande do Sul, o valor do grão teve uma queda um pouco menor, de 0,09% e a tonelada do trigo está cotada a R$ 1.336,15


Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
01/07/2025 1.482,74 -0,40% -0,40% 271,42
30/06/2025 1.488,66 -0,39% -2,84% 274,15
27/06/2025 1.494,43 0,73% -2,46% 272,41
26/06/2025 1.483,63 -0,16% -3,17% 269,65
25/06/2025 1.485,98 -0,84% -3,01% 267,45

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
01/07/2025 1.336,15 -0,09% -0,09% 244,58
30/06/2025 1.337,35 -0,09% -1,90% 246,29
27/06/2025 1.338,53 0,00% -1,82% 243,99
26/06/2025 1.338,53 -0,11% -1,82% 243,28
25/06/2025 1.340,04 -0,61% -1,71% 241,19

Os valores são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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02/07/2025 03:30h

Nesta terça-feira (1), café arábica e robusta recuaram, assim como o milho em Campinas; apenas o açúcar cristal em Santos teve valorização.

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O preço do café arábica caiu 1,47% nesta terça-feira (1º), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$  1.807,41 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.

Já o café robusta também apresentou recuo, com queda de 0,55%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.099,04.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
01/07/2025 1.807,41 -1,47% -1,47% 330,85
30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82
27/06/2025 1.877,02 -1,52% -19,64% 342,15
26/06/2025 1.905,98 -0,59% -18,40% 346,42
25/06/2025 1.917,30 -0,95% -17,92% 345,09

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
01/07/2025 1.099,04 -0,55% -0,55% 201,18
30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51
27/06/2025 1.114,07 -0,04% -20,11% 203,08
26/06/2025 1.114,57 1,83% -20,07% 202,58
25/06/2025 1.094,58 -3,83% -21,50% 197,01

Preço do açúcar cristal

O preço do açúcar cristal registrou queda  em São Paulo nesta terça-feira (1º); porém em Santos, houve aumento considerável.

  • Em São Paulo capital, a saca de 50 kg do açúcar cristal caiu 0,13%, sendo cotada a R$ 116,46.
  • Em Santos (SP), a cotação média, sem impostos, aumentou em 1,24%, com o valor da saca em R$ 119,41.

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 116,46 -0,13% -0,13% 21,32
30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47
27/06/2025 117,69 -0,90% -11,90% 21,45
26/06/2025 118,76 -0,90% -11,10% 21,58
25/06/2025 119,84 -0,74% -10,29% 21,57

 

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 119,41 1,24% 1,24% 21,91
30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61
27/06/2025 121,17 0,22% -8,54% 22,13
26/06/2025 120,91 -1,14% -8,73% 21,93
25/06/2025 122,30 1,96% -7,68% 22,06

Preço do milho


Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 65,68, com queda de 2,00% no dia.


Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
01/07/2025 65,68 -2,00% -2,00% 12,02
30/06/2025 67,02 -0,93% -2,80% 12,34
27/06/2025 67,65 0,10% -1,89% 12,33
26/06/2025 67,58 -0,68% -1,99% 12,28
25/06/2025 68,04 -0,34% -1,32% 12,25

 

Os valores são do Cepea.


Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras


Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?


A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?


A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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01/07/2025 02:30h

O quilo do frango congelado volta a subir e é negociado a R$ 7,40

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Nesta terça-feira (1º), o boi gordo registra estabilidade e é negociado a R$ 317,40 em São Paulo, conforme dados do Cepea.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 317,40 0,00% 3,69% 57,86
27/06/2025 317,40 0,52% 3,69% 57,86
26/06/2025 315,75 -0,14% 3,15% 57,39
25/06/2025 316,20 -0,47% 3,30% 56,91
24/06/2025 317,70 1,05% 3,79% 57,62

Preço do frango congelado e resfriado

Entre as aves, os quilos do frango congelado e do frango resfriado também seguem estáveis e ambos são vendidos a R$ 7,44.

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

No mercado de suínos, a carcaça especial caiu 0,55%, chegando a R$ 12,60. O suíno vivo manteve estabilidade em Minas Gerais, onde é vendido a R$ 8,43. No Paraná e em Santa Catarina, subiu 0,12%, custando R$ 8,18 e R$ 8,10 respectivamente.

Indicador do suíno vivo:

Data Estado Valor R$ Var./Dia Var./Mês
30/06/2025 MG - posto 8,43 0,00% 3,95%
30/06/2025 PR - a retirar 8,18 0,12% 3,41%
30/06/2025 RS - a retirar 8,13 0,00% 1,88%
30/06/2025 SC - a retirar 8,10 0,12% 5,33%
30/06/2025 SP - posto 8,76 0,00% 4,29%

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

Data Média Var./Dia Var./Mês
30/06/2025 12,60 -0,55% 2,61%
27/06/2025 12,67 0,56% 3,18%
26/06/2025 12,60 -0,32% 2,61%
25/06/2025 12,64 0,08% 2,93%
24/06/2025 12,63 -0,63% 2,85%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

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01/07/2025 02:00h

Grão é cotado a R$ 129,15

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Nesta terça-feira (1º), a saca de 60 kg da soja é negociada a R$ 129,15 no interior do Paraná, com queda de 0,05%. No litoral do estado, a cotação seguiu outra tendência e subiu 0,36%, chegando a R$ 135,04 em Paranaguá.

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 135,04 0,36% 0,36% 24,87
27/06/2025 134,56 -0,70% 0,00% 24,53
26/06/2025 135,51 0,59% 0,71% 24,63
25/06/2025 134,71 0,21% 0,11% 24,25
24/06/2025 134,43 -0,78% -0,10% 24,38

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
30/06/2025 129,15 -0,05% 0,30% 23,79
27/06/2025 129,22 -0,44% 0,36% 23,55
26/06/2025 129,79 1,13% 0,80% 23,59
25/06/2025 128,34 -1,15% -0,33% 23,10
24/06/2025 129,83 -0,49% 0,83% 23,55

Trigo

A cotação do trigo também apresentou oscilações nesta terça-feira (1°), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo teve queda de 0,39%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.488,66. Por outro lado, no Rio Grande do Sul, o valor do grão também teve queda e a tonelada do trigo é cotada a R$ 1.337,35. 

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
30/06/2025 1.488,66 -0,39% -2,84% 274,15
27/06/2025 1.494,43 0,73% -2,46% 272,41
26/06/2025 1.483,63 -0,16% -3,17% 269,65
25/06/2025 1.485,98 -0,84% -3,01% 267,45
24/06/2025 1.498,60 0,22% -2,19% 271,78

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

Data Valor R$/t Var./Dia Var./Mês Valor US$/t
30/06/2025 1.337,35 -0,09% -1,90% 246,29
27/06/2025 1.338,53 0,00% -1,82% 243,99
26/06/2025 1.338,53 -0,11% -1,82% 243,28
25/06/2025 1.340,04 -0,61% -1,71% 241,19
24/06/2025 1.348,28 -0,09% -1,10% 244,52

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
 

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01/07/2025 01:00h

Saca de 60 kg tem queda de 2,27%

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O preço do café arábica caiu 2,27% nesta terça-feira (1°), e a saca de 60 kg está sendo negociada por R$  1.834,36 na cidade de São Paulo, segundo dados atualizados do mercado.
O café robusta também apresentou recuo, com queda de 0,81%. A saca de 60 kg do grão está sendo vendida a R$ 1.105.07.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 1.834,36 -2,27% -21,47% 337,82
27/06/2025 1.877,02 -1,52% -19,64% 342,15
26/06/2025 1.905,98 -0,59% -18,40% 346,42
25/06/2025 1.917,30 -0,95% -17,92% 345,09
24/06/2025 1.935,67 -2,06% -17,13% 351,05

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 1.105,07 -0,81% -20,75% 203,51
27/06/2025 1.114,07 -0,04% -20,11% 203,08
26/06/2025 1.114,57 1,83% -20,07% 202,58
25/06/2025 1.094,58 -3,83% -21,50% 197,01
24/06/2025 1.138,20 -4,05% -18,38% 206,42

Preço do açúcar cristal

  • O açúcar cristal, na capital paulista, caiu 0,92% e é vendido a R$ 116,61.
  • Já no litoral, teve queda ainda maior, de 2,66%, com a saca a R$ 117,95.

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 116,61 -0,92% -12,71% 21,47
27/06/2025 117,69 -0,90% -11,90% 21,45
26/06/2025 118,76 -0,90% -11,10% 21,58
25/06/2025 119,84 -0,74% -10,29% 21,57
24/06/2025 120,73 -2,80% -9,63% 21,89

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
30/06/2025 117,95 -2,66% -10,97% 21,61
27/06/2025 121,17 0,22% -8,54% 22,13
26/06/2025 120,91 -1,14% -8,73% 21,93
25/06/2025 122,30 1,96% -7,68% 22,06
24/06/2025 119,95 -1,50% -9,46% 21,83

Preço do milho

Na região de Campinas (SP), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 67,02, com queda de 0,93% no dia.

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
 

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