Importantes alimentos na mesa dos brasileiros, as frutas e as hortaliças foram destaques nas discussões do 8° Fórum Mundial da Água, que acontece durante toda a semana em Brasília. A questão abordou o ciclo de produção desses setores e a importância do uso racional da água nos processos de irrigação.
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O diretor técnico da Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados, Jorge Souza, lembrou que o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, perdendo apenas para China e Índia. Segundo o especialista, os responsáveis pelo setor precisam se organizar para manter a produção de forma eficiente.
“Não adianta nada milhares de médios e pequenos produtores conscientizados sem organização. Também é preciso mudar a visão de que a atividade esgota os recursos hídricos. Na verdade, a mesma água que damos para uma fruteira produzir é evaporada e vai para a atmosfera, se transforma em chuva e o ciclo recomeça. Além de, obviamente, abastecer os lençóis subterrâneos”
Ainda segundo Jorge, esse trabalho é feito com base na economia da água de irrigação, no controle da erosão do solo, na tecnologia e, principalmente, na proteção de nascentes.Já em relação às hortaliças, a engenheira agrônoma Morgana Delazeri, que também participou dos debates, falou sobre a otimização do uso da água no setor. Na ocasião, a especialista enfatizou métodos de economia dos recursos hídricos na produção de alface, por exemplo.
“A gente se preocupa em utilizar métodos mais eficientes, que atualmente é a fita de gotejo, onde conseguimos aplicar 1,7 litros de água por hora. É mais ou menos essa a necessidade de consumo da alface, por dia. A gente aplicando essa quantidade ao longo do ciclo dela, em cinquenta dias, conseguiremos manter uma alface bem nutrida, que se desenvolva bem da sua raiz à parte aérea e dê um produto de qualidade da produção.”
Delazeri comenta ainda que, o setor encontra algumas barreiras que dificultam os planos de eficiência na produção. Entre elas estão o alto custo da mão de obra e a complexidade da montagem dos sistemas de irrigação. Outro setor que é impactado diretamente pela gestão dos recursos hídricos no Brasil é o da agricultura familiar. Na visão do presidente da Associação Brasileira das Entidades Estaduais de Assistência Técnica e Extensão Rural (Asbraer), Luiz Hessmann, o consumo hídrico dos agricultores familiares é essencial. O presidente lembra que é necessário manter um equilíbrio entre as áreas rural e urbana.
“O meio rural preserva ‘muito bem, obrigado’ as águas. O que nós precisamos muito seriamente é com o urbano, que está dando alguns problemas. E a água para nós na agricultura é de fundamental importância, é um case de sucesso em qualquer atividade na pecuária ou na agricultura”.
Desde o último domingo (18), o Brasil é palco do Fórum Mundial da Água. O evento é sediado em Brasília e recebe representantes de diversos países. A programação seguirá até esta sexta-feira (23).
Reportagem, Marquezan Araújo
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