O preço do boi gordo nesta sexta-feira (25) apresenta queda de 0,56% e a arroba continua sendo negociada a R$ 294,45, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 24/07/2025 |
294,45 |
-0,56% |
-7,23% |
53,36 |
| 23/07/2025 |
296,10 |
0,00% |
-6,71% |
53,20 |
| 22/07/2025 |
296,10 |
0,75% |
-6,71% |
53,20 |
| 21/07/2025 |
293,90 |
-0,96% |
-7,40% |
52,78 |
| 18/07/2025 |
296,75 |
-0,59% |
-6,51% |
53,12 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram estabilidade e estão sendo vendidos a R$ 7,20.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 23/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 22/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 21/07/2025 |
7,20 |
-0,69% |
-3,23% |
| 18/07/2025 |
7,25 |
-0,41% |
-2,55% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 23/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 22/07/2025 |
7,20 |
0,00% |
-3,23% |
| 21/07/2025 |
7,20 |
-0,69% |
-3,23% |
| 18/07/2025 |
7,25 |
-0,41% |
-2,55% |
Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo
A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 11,86, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em quase todos os estados, com exceção do Paraná e Santa Catarina. O primeiro teve uma queda de 0,26%, sendo vendido à R$ 7,69. O segundo também caiu, com o valor do quilo sendo vendido à R$ 7,62; a queda foi de 0,91%.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/07/2025 |
11,86 |
0,00% |
-5,87% |
| 23/07/2025 |
11,86 |
-2,39% |
-5,87% |
| 22/07/2025 |
12,15 |
-2,33% |
-3,57% |
| 21/07/2025 |
12,44 |
0,24% |
-1,27% |
| 18/07/2025 |
12,41 |
0,24% |
-1,51% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 24/07/2025 |
MG - posto |
7,92 |
0,00% |
-6,05% |
| 24/07/2025 |
PR - a retirar |
7,69 |
-0,26% |
-5,99% |
| 24/07/2025 |
RS - a retirar |
7,75 |
0,00% |
-4,67% |
| 24/07/2025 |
SC - a retirar |
7,62 |
-0,91% |
-5,93% |
| 24/07/2025 |
SP - posto |
8,19 |
0,00% |
-6,51% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. A mercadoria atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, o que garante maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, e oferece textura e sabor mais próximos do fresco – ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
