O preço do boi gordo registra recuo nesta quarta-feira (24). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 340,50, após queda de 0,99%.
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 23/06/2026 |
340,50 |
-0,99% |
-2,63% |
65,63 |
| 22/06/2026 |
343,90 |
-0,46% |
-1,66% |
66,82 |
| 19/06/2026 |
345,50 |
-0,48% |
-1,20% |
67,04 |
| 18/06/2026 |
347,15 |
-0,47% |
-0,73% |
67,06 |
| 17/06/2026 |
348,80 |
-0,19% |
-0,26% |
68,19 |
No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,29, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,29.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/06/2026 |
7,29 |
0,00% |
3,70% |
| 22/06/2026 |
7,29 |
0,28% |
3,70% |
| 19/06/2026 |
7,27 |
-0,27% |
3,41% |
| 18/06/2026 |
7,29 |
0,00% |
3,70% |
| 17/06/2026 |
7,29 |
0,00% |
3,70% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/06/2026 |
7,29 |
0,00% |
3,40% |
| 22/06/2026 |
7,29 |
0,14% |
3,40% |
| 19/06/2026 |
7,28 |
-0,41% |
3,26% |
| 18/06/2026 |
7,31 |
0,00% |
3,69% |
| 17/06/2026 |
7,31 |
0,00% |
3,69% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
Já a carcaça suína especial teve desvalorização de 0,12% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo passou a custar R$ 8,60.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra avanço em algumas praças. No Rio Grande do Sul, por exemplo, o animal é comercializado a R$ 5,03.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/06/2026 |
8,60 |
-0,12% |
-0,35% |
| 22/06/2026 |
8,61 |
0,23% |
-0,23% |
| 19/06/2026 |
8,59 |
0,59% |
-0,46% |
| 18/06/2026 |
8,54 |
0,95% |
-1,04% |
| 17/06/2026 |
8,46 |
0,00% |
-1,97% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 23/06/2026 |
MG - posto |
5,94 |
-0,17% |
5,69% |
| 23/06/2026 |
PR - a retirar |
4,72 |
0,43% |
0,00% |
| 23/06/2026 |
RS - a retirar |
5,03 |
-0,20% |
-1,76% |
| 23/06/2026 |
SC - a retirar |
5,00 |
1,21% |
2,25% |
| 23/06/2026 |
SP - posto |
5,29 |
0,38% |
-0,19% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
