O preço do boi gordo nesta sexta-feira (3) apresenta alta; a arroba está sendo negociada a R$ 360,90, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 02/04/2026 |
360,90 |
0,56% |
1,38% |
69,91 |
| 01/04/2026 |
358,90 |
0,81% |
0,81% |
69,58 |
| 31/03/2026 |
356,00 |
0,07% |
0,81% |
68,58 |
| 30/03/2026 |
355,75 |
0,08% |
0,74% |
67,63 |
| 27/03/2026 |
355,45 |
-0,03% |
0,65% |
67,80 |
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,24, enquanto o frango resfriado fechou a R$ 7,27.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 02/04/2026 |
7,24 |
0,00% |
0,00% |
| 01/04/2026 |
7,24 |
0,00% |
0,00% |
| 31/03/2026 |
7,24 |
2,12% |
-0,28% |
| 30/03/2026 |
7,09 |
2,01% |
-2,34% |
| 27/03/2026 |
6,95 |
0,72% |
-4,27% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 02/04/2026 |
7,27 |
0,00% |
0,00% |
| 01/04/2026 |
7,27 |
0,00% |
0,00% |
| 31/03/2026 |
7,27 |
2,11% |
-0,55% |
| 30/03/2026 |
7,12 |
2,45% |
-2,60% |
| 27/03/2026 |
6,95 |
0,72% |
-4,92% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta estabilidade sendo negociada a R$ 9,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo registra queda em alguns estados, com destaque para São Paulo onde o animal é comercializado a R$ 6,52.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 02/04/2026 |
9,64 |
0,00% |
0,00% |
| 01/04/2026 |
9,64 |
0,00% |
0,00% |
| 31/03/2026 |
9,64 |
-2,53% |
-4,55% |
| 30/03/2026 |
9,89 |
-0,60% |
-2,08% |
| 27/03/2026 |
9,95 |
0,00% |
-1,49% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 02/04/2026 |
MG - posto |
6,56 |
0,31% |
-0,15% |
| 02/04/2026 |
PR - a retirar |
6,02 |
-1,31% |
-2,11% |
| 02/04/2026 |
RS - a retirar |
6,07 |
0,00% |
-3,50% |
| 02/04/2026 |
SC - a retirar |
6,05 |
0,17% |
-1,79% |
| 02/04/2026 |
SP - posto |
6,52 |
-1,36% |
-1,36% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
