O preço do café arábica abre esta terça-feira (14) com alta de 0,38%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.728,97 na cidade de São Paulo.
O café robusta também teve alta de 0,84%, sendo comercializado a R$ 1.096,83
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 13/07/2026 |
1.728,97 |
0,38% |
9,52% |
336,90 |
| 10/07/2026 |
1.722,48 |
-2,29% |
9,11% |
337,01 |
| 09/07/2026 |
1.762,83 |
2,95% |
11,66% |
344,17 |
| 08/07/2026 |
1.712,39 |
-1,46% |
8,47% |
332,76 |
| 07/07/2026 |
1.737,76 |
-2,78% |
10,08% |
336,91 |
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 13/07/2026 |
1.096,83 |
0,84% |
3,30% |
213,72 |
| 10/07/2026 |
1.087,74 |
-1,97% |
2,44% |
212,82 |
| 09/07/2026 |
1.109,55 |
1,74% |
4,50% |
216,62 |
| 08/07/2026 |
1.090,56 |
-0,92% |
2,71% |
211,92 |
| 07/07/2026 |
1.100,67 |
-1,49% |
3,66% |
213,39 |
O preço do açúcar cristal apresenta baixa de 0,54% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$90,72.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 13/07/2026 |
90,72 |
-0,54% |
-0,60% |
17,68 |
| 10/07/2026 |
91,21 |
-1,08% |
-0,07% |
17,85 |
| 09/07/2026 |
92,21 |
0,00% |
1,03% |
17,92 |
| 08/07/2026 |
92,21 |
-1,77% |
1,03% |
17,92 |
| 07/07/2026 |
93,87 |
2,10% |
2,85% |
18,20 |
Em Santos (SP), houve um aumento de 0,02%, e a mercadoria é negociada a R$ 107,40 na média de preços sem impostos.
Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 13/07/2026 |
107,40 |
0,02% |
-1,31% |
20,98 |
| 10/07/2026 |
107,38 |
-1,86% |
-1,33% |
21,02 |
| 09/07/2026 |
109,42 |
-0,61% |
0,54% |
21,32 |
| 08/07/2026 |
110,09 |
0,25% |
1,16% |
21,36 |
| 07/07/2026 |
109,82 |
-1,04% |
0,91% |
21,34 |
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,62, após aumento de 0,17%.
HTML
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 13/07/2026 |
64,62 |
0,17% |
1,64% |
12,59 |
| 10/07/2026 |
64,51 |
0,22% |
1,46% |
12,62 |
| 09/07/2026 |
64,37 |
0,00% |
1,24% |
12,57 |
| 08/07/2026 |
64,37 |
0,09% |
1,24% |
12,51 |
| 07/07/2026 |
64,31 |
0,48% |
1,15% |
12,47 |
Os dados são do
Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
