O preço do café arábica abre esta segunda-feira (27) em queda. Após variação de -0,78%, a saca de 60 kg é negociada por R$ 2.289,68, na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor (R$) |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor (US$) |
| 24/10/2025 |
2.289,68 |
-0,78% |
7,62% |
424,64 |
| 23/10/2025 |
2.307,60 |
-0,69% |
8,47% |
428,44 |
| 22/10/2025 |
2.323,66 |
1,01% |
9,22% |
430,23 |
| 21/10/2025 |
2.300,49 |
1,10% |
8,13% |
426,89 |
| 20/10/2025 |
2.275,55 |
0,56% |
6,96% |
423,52 |
O café robusta apresentou baixa de 1,90% e está sendo negociado a R$ 1.401,63.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$ |
| 24/10/2025 |
1.401,63 |
-1,90% |
4,41% |
259,95 |
| 23/10/2025 |
1.428,84 |
-0,07% |
6,43% |
265,29 |
| 22/10/2025 |
1.429,90 |
0,46% |
6,51% |
264,75 |
| 21/10/2025 |
1.423,40 |
1,14% |
6,03% |
264,13 |
| 20/10/2025 |
1.407,41 |
0,47% |
4,84% |
261,94 |
|
Açúcar
O preço do açúcar cristal apresenta alta em São Paulo. A saca de 50 kg apresenta queda de 1,07%, cotada a R$ 113,48.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 24/10/2025 |
113,48 |
1,07% |
-3,28% |
21,05 |
| 23/10/2025 |
112,28 |
0,23% |
-4,30% |
20,85 |
| 22/10/2025 |
112,02 |
-1,35% |
-4,53% |
20,74 |
| 21/10/2025 |
113,55 |
-1,09% |
-3,22% |
21,07 |
| 20/10/2025 |
114,80 |
-1,12% |
-2,16% |
21,37 |
|
Milho
A saca de 60 kg do milho estável negociada a R$ 65,66.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 24/10/2025 |
65,66 |
0,05% |
2,18% |
12,18 |
| 23/10/2025 |
65,63 |
0,24% |
2,13% |
12,19 |
| 22/10/2025 |
65,47 |
-0,21% |
1,88% |
12,12 |
| 21/10/2025 |
65,61 |
0,18% |
2,10% |
12,17 |
| 20/10/2025 |
65,49 |
-0,06% |
1,91% |
12,19 |
|
Os dados são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
