Foto: Marcello Casal Jr/Agência Brasil
Foto: Marcello Casal Jr/Agência Brasil

Cachaça SP: governo do estado promove o 1º concurso estadual de cachaça

Todos os produtores de cachaça alambique e artesanal, do estado de São Paulo, podem participar do concurso

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O governo do Estado de São Paulo vai promover, entre outubro deste ano e janeiro de 2024, o 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, “Cachaça SP”. A expectativa é que cerca de 200 rótulos disputem, em três categorias, quais são as melhores cachaças do estado. A divulgação dos vencedores será feita durante a Agrishow de 2024, em Ribeirão Preto.

Coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas, José Carlos de Faria Junior é o responsável em organizar o concurso. Ele explica que todos os produtores de cachaça alambique e artesanal, do estado de São Paulo, podem participar do concurso. “O intuito é apresentar ao público a quantidade de cachaças que temos no estado, de ótima qualidade. Esses produtores terão como premiação um certificado, vão ter direito a usar um selo nos seus rótulos”, explica.

De acordo com Faria, os critérios técnicos serão publicados em uma resolução que trata do concurso até o fim do mês de setembro, no site da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. “A questão de sanidade, sabor e outras questões que levam ao público ter uma experiência agradável com a degustação do produto serão levadas em conta”, ressalta.

Segundo a Secretaria, São Paulo representa 45% da produção nacional da cachaça, com mais de 400 unidades que produzem a bebida no território paulista. Faria informa que o estado é o maior produtor de cachaça no Brasil; além de ser o maior mercado consumidor e exportador. “Inclusive as cachaças do estado são as mais premiadas no exterior. Então a gente quer com esse concurso é aproximar o consumidor desse produtor, incentivar o turismo rural e outras atividades ligadas à produção da cachaça”, afirma.

Hoje, a estimativa é a de que o Brasil tem capacidade para fabricar mais de um bilhão de litros de cachaça anualmente, o que gera mais de 600 mil empregos diretos e indiretos. A liderança na indústria de cachaça é atribuída à considerável produção de cana de açúcar no estado de São Paulo.

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LOC.: O governo do estado de São Paulo vai promover o 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, chamado de "Cachaça SP," entre outubro deste ano e janeiro de 2024. A expectativa  é que cerca de 200 rótulos concorram em três categorias para determinar as melhores cachaças do estado. Os resultados serão anunciados durante a Agrishow de 2024, em Ribeirão Preto.

O coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas, José Carlos de Faria Junior é o responsável em organizar o concurso da cachaça. Ele explica que todos os produtores de cachaça alambique e artesanal, do estado de São Paulo, podem participar do concurso

TEC./SONORA: José Carlos de Faria Junior - Coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas e responsável em organizar o concurso da cachaça

“O intuito é apresentar ao público a quantidade de cachaças que temos no estado, de ótima qualidade. Esses produtores terão como premiação um certificado, vão ter direito a usar um selo nos seus rótulos.”


LOC.: De acordo com Faria, os critérios técnicos serão publicados em uma resolução que trata do concurso até o fim do mês de setembro, no site da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, agricultura.sp.gov.br.

Segundo a Secretaria, São Paulo contribui com 45% da produção de cachaça no Brasil, contando com mais de 400 unidades de produção da bebida no estado. Faria destaca que o estado é o maior produtor de cachaça no Brasil; além de ser o maior mercado consumidor e exportador.
 

TEC./SONORA: José Carlos de Faria Junior - Coordenador das Câmaras Setoriais e Temáticas e responsável em organizar o concurso da cachaça

“As cachaças do estado são as mais premiadas no exterior. Então a gente quer com esse concurso é aproximar o consumidor desse produtor comentário turismo rural e outras atividades ligadas à produção da cachaça.”


LOC.: Hoje, é estimado que o Brasil tenha a capacidade de produzir mais de um bilhão de litros de cachaça por ano, resultando na criação de mais de 600 mil empregos diretos e indiretos. O destaque na  indústria de cachaça se deve à  alta produção de cana de açúcar em território paulista.

Reportagem, Nathália Guimarães