O preço do boi gordo apresenta estabilidade nesta terça-feira (20). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 380,70.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
| Data |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
Valor US$* |
| 19/10/2026 |
380,70 |
0,00% |
4,50% |
75,01 |
| 16/10/2026 |
380,70 |
0,13% |
4,50% |
75,01 |
| 15/10/2026 |
380,20 |
0,21% |
4,36% |
74,58 |
| 14/10/2026 |
379,40 |
0,37% |
4,14% |
75,34 |
| 13/10/2026 |
378,00 |
0,05% |
3,76% |
75,27 |
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,49 e o do resfriado a R$ 8,51.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 19/10/2026 |
8,49 |
0,00% |
2,29% |
| 16/10/2026 |
8,49 |
0,00% |
2,29% |
| 15/10/2026 |
8,49 |
1,19% |
2,29% |
| 14/10/2026 |
8,39 |
0,00% |
1,08% |
| 13/10/2026 |
8,39 |
0,12% |
1,08% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
| Data |
Valor R$ |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 19/10/2026 |
8,51 |
0,00% |
2,41% |
| 16/10/2026 |
8,51 |
0,00% |
2,41% |
| 15/10/2026 |
8,51 |
1,19% |
2,41% |
| 14/10/2026 |
8,41 |
0,00% |
1,20% |
| 13/10/2026 |
8,41 |
0,24% |
1,20% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial mantém valorização nos preços praticados nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 10,18.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,88.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data |
Média |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 19/10/2026 |
10,18 |
1,29% |
19,76% |
| 16/10/2026 |
10,05 |
0,80% |
18,24% |
| 15/10/2026 |
9,97 |
0,00% |
17,29% |
| 14/10/2026 |
9,97 |
-0,20% |
17,29% |
| 13/10/2026 |
9,99 |
5,60% |
17,53% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data |
Estado |
Valor R$* |
Var./Dia |
Var./Mês |
| 19/10/2026 |
MG - posto |
6,96 |
0,14% |
13,36% |
| 19/10/2026 |
PR - a retirar |
5,93 |
0,34% |
10,43% |
| 19/10/2026 |
RS - a retirar |
5,92 |
1,89% |
12,33% |
| 19/10/2026 |
SC - a retirar |
5,88 |
0,86% |
12,00% |
| 19/10/2026 |
SP - posto |
6,82 |
0,74% |
17,99% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores
