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LOC.: Depois de acumular 60% de aumento em um ano, o preço do leite de vaca começou a cair. Leite e derivados se tornaram vilões da inflação dos alimentos. Alavancaram os preços de produtos frequentes na mesa do consumidor, como queijo, manteiga e iogurtes. A boa notícia é que o movimento de alta já chegou ao fim. O analista da Embrapa, José Luiz Bellini, explica o que motivou a redução nos preços.
TEC./SONORA:
“O que efetivamente traz a deflação é que passa a ter mais disponibilidade interna. Através do início da safra, nós temos uma boa safra começando no Rio Grande do Sul. E com as chuvas o aumento da oferta de leite está acontecendo. Também houve um aumento das importações. E nós tivemos uma redução em custos, tanto de produção, quanto de logísticas. ”
LOC.: O impacto da inflação sobre o preço do leite e derivados tem vários motivos. O principal deles foi a queda na oferta dos produtos, fenômeno causado pela entressafra anual nos meses de outono e inverno. Entre março e agosto, há menos pasto para o rebanho, o que faz cair a produção de leite. Mas neste ano, retrocedeu além do normal. A guerra da Ucrânia, os altos preços dos combustíveis e a desorganização das cadeias produtivas no mundo todo, contribuíram para esse aumento.
TEC./SONORA:
“Com essa questão da redução da oferta e a redução das importações no primeiro semestre, nós tivemos uma baixa disponibilidade que também ajudou a puxar os preços dos produtos lácteos como também da própria matéria prima.”
LOC.: Na primeira quinzena de setembro os preços começaram a apresentar estabilidade e em outubro, com a maior produção nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, a queda deve ser sentida nas prateleiras dos supermercados.
Reportagem, Lívia Braz
