Pequenas mudanças na indústria podem fazer diferença na hora da produção. Com esse objetivo, quatro alunos do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) de Bragança Paulista fizeram o Sistema de separação de noz e casca de macadâmia. A ideia é voltada para o ramo alimentício, pois economiza tempo no processo de separação das duas camadas do fruto. Assim, o equipamento usado nesse sistema soluciona algumas questões como a ergonomia, quando uma pessoa fica por cerca de 8h fazendo a separação; e a higiene, devido o contato direto com a macadâmia.
O professor Luiz Fernando foi quem orientou a equipe de alunos. Ele explica a finalidade da ideia para esse tipo de comércio.
“Imagina algo como se fosse uma casquinha de amendoim, quando você quebra vai fazer uma mistura de casca e de noz. E a gente precisa separar a casca da noz. Isso é trabalhoso. Hoje, por exemplo, a pessoa chega a quebrar mais ou menos 280 kg a 300 kg por hora. Isso dá algumas toneladas por dia, uma tonelada e pouco. Nós fizemos um sistema que retira essas pessoas, recebe a alimentação de nós e casca misturada, e ao final, separa casca de um lado e noz de outro. E a separação é feita quase que totalmente, dá 98% de separação.”
O projeto foi apresentado como destaque em banca virtual na Mostra Inova, do SENAI, que ocorreu em julho de 2018, em Brasília. A estudante do curso técnico em eletroeletrônica, Tayná Salowicz, de 16 anos, conta os benefícios sociais do projeto em seu primeiro ano de curso.
"O maior benefício é relacionado à saúde, porque a separação ocorre manualmente e acontece o contato de quem está trabalhando com o alimento. E muitas vezes, esse alimento pode ser contaminado por essa pessoa, e consequentemente, pode estar consumindo o alimento contaminado. Com a inserção desse projeto na separação, vai fazer com que diminua esse contato direto com os alimentos e vai favorecer socialmente os trabalhadores, pois eles acabam trabalhando em posições antiergonômicas. E se você coloca esse projeto para funcionar, você acaba podendo contratar mais pessoas."
O projeto concorreu com outras ideias na categoria processo inovador, em que são expostas novas máquinas ou equipamentos, suas adaptações e as melhorias de processos produtivos que proporcionam. Ao todo, o estado de São Paulo participou com oito projetos na etapa nacional do Mostra Inova 2018.
Reportagem, Pedro Marra.